歡迎來到鑑賞美食之樂，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。
我們今天就分享一個黃豆非常簡單又好吃的做法，保證你能喜歡。準備一斤黃豆用清水浸泡一個晚上，泡了一晚上的黃豆已經膨脹了很多，然後把它控水撈出，把控幹水分的黃豆倒入鍋中，加入適量的清水，再放入蔥段、薑片、香葉和八角蓋上蓋子，大火煮半小時，趁這個時間我們準備把青椒先把它切成圈。再把它剁成辣椒末，切好後蒸入碗中備用。
準備把小米辣椒它剁碎。準備幾個大蒜裝入碗中備用，準備半個洋蔥把它切成絲，盤中備用，把調料調出來，然後再把黃豆控水撈出。鍋燒熱倒入適量的油，花椒、洋蔥，還有香腸。炸幹好控油撈出，然後把控幹水分的黃豆倒進來，把黃豆的水分炒幹，把黃豆的水分炒幹炒成金黃色。
我們加入薑末翻炒出香味，加入青椒末，再加個紅椒末，辣椒水分炒幹以後加入一大勺豆瓣醬，兩勺甜麵醬翻炒出醬香味，加一勺白糖翻炒，把它盛出來裝的大一點的碗中，這樣我們的黃豆醬就做好了。把所有食材的水分都炒開了，常溫下放三個月都沒有問題，吃起來口感綿軟，香辣爽口，而且比外面買的黃豆醬還要好吃。
放涼後把它裝進瓶子裡面，常溫下放上三個月也不會壞，這樣做的黃豆醬口感棉軟香辣肉味，吃不下飯的時候來上一勺非常的開胃下飯，做法還非常簡單。這道美食您還喜歡嗎？喜歡的話可以評論轉發。我是鑑賞美食之樂，吃貨最好的朋友，最後祝大家身體安康、生活愉快，吃得再多也不長胖！