前幾天路過菜市場的時候，發現喲混多人子賣板慄，才反應過來板慄上市了。作為愛吃板慄的人，怎麼會不買兩斤呢？但是買的時候，發現有很多人在買板慄的時候，不知道怎麼挑選板慄。然後非常糾結的看著板慄，最後直接隨便一抓。作為板慄的忠實粉絲，只有挑到好的板慄，煮出來的才又甜又好吃。挑到不好吃的，煮出來一點味道都沒有，難吃至極。這樣也是浪費錢，那麼挑板慄該怎麼挑呢？有人說挑圓的，有人說挑扁的。板慄挑圓的還是扁的，聽聽老果農怎麼說！
如何挑選板慄？
一、看板慄
1、看顏色：慄子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭的話，一般是好慄子。如果外表的顏色不是深褐色，又有蟲眼，就不建議大家買了。
2、看個頭：我們會發現，市場上的板慄有個頭大，有個子中等的，也有小個子的。那麼哪一種是最好的呢？老果農說了，要看你喜歡哪一種。大個頭板慄是日本板慄，這種慄子水分大、甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。吃起來沒有那麼好吃。而中等個子的板慄，非常普遍，品種多。最後就是小的了，一般人都不喜歡買，但是這種板慄是山慄子，是真正的綠色食品，口味甘甜。他們自己最喜歡的就是小個子板慄，非常好吃。
3、看形狀：買板慄的時候，我們會發現有的板慄一面圓一面扁。有的板慄就是兩面都是扁的。那麼買哪一種好呢。我們都知道，板慄是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住。接近外殼的板慄一面圓，一面扁，夾在中間的兩面都是扁的。越接近外殼的，受到光照的時間救長，自然會比中間扁的板慄甜。所以一邊扁的，一邊圓的板慄才是甜的。
二、捏板慄：買的時候，可以用手摸板慄，這個是看板慄新不新鮮。如果是新鮮的板慄，板慄殼捏起來非常的硬。說明板慄新鮮，果實豐滿。因為新鮮的板慄，果肉和殼挨得近。如果捏起來軟，放在耳邊，裡面在搖，就說明板慄不新鮮，就不要買了。
三、聞板慄：
老果農說了，有的人為了早賣板慄，會用藥水來催熟板慄。這個板慄吃了對身體不好。所以買的時候，一定要聞一下板慄。如果是健康的板慄，聞起來有一股很自然的板慄生味。如果聞起來有點刺鼻，就說明這個板慄是打了藥水，被催熟的。催熟的板慄吃起來味道不好，對身體也不好。牢記三點就可以挑到好吃又健康的板慄了。很多人喜歡吃板慄，除了味道好，就是它的營養了。板慄被稱為「千果之王」一起看看它有什麼營養價值吧！
板慄的營養價值
1、板慄有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效。
2、板慄中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
3、孕婦常吃板慄不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，消除疲勞。
板慄只有秋天才是最新鮮的，營養成分也是保留最完整的時候。愛吃板慄的小夥伴，跟老果農學3招，就能買到好吃又健康的板慄。你還等什麼呢？有哪些挑選板慄的訣竅可以留言一起分享哦！