從蘇A吃到蘇N，江蘇13地市的美食全在這了；好幾十道美食把這條微信都撐炸了！最後看看我徠東臺的美食！
小編帶你一起
開！吃！
·
·
說到南京的美食大多數人第一印象就是鴨血粉絲湯，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口味平和，鮮香爽滑，口味南北皆宜，風靡於全國各地。
鹽水鴨又叫桂花鴨，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
這個和旺雞蛋一起不被外地人接受的南京食物，味道卻是異常的鮮美，被南京的吃貨們視為珍寶！營養價值極其高！
我不說的話，估計大家都忘得了，南京人小時候最喜歡吃的蒸兒糕，簡直是早餐界的人氣王，不過現在賣蒸兒糕的地方少的可憐，是不是小時候的味道還是另一碼子事情。
南京什錦豆腐澇的特點是除了一樣的和普通的豆腐腦一樣色白如玉，清香爽口外。它主要講究的是佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。
桂花糖芋苗是南京的一道著名傳統甜點，光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃鬱的桂花香，吃後唇齒留香。
如意回滷幹，就是將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。雖然這道菜感覺上次很簡單，但是相傳它在古時候還獲到了明太祖朱元璋的連連叫好！
常人視燒餅為大路貨，但是在南京，鴨油酥燒餅卻不同凡響。這種用鴨油和制的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。做的好的店面排隊都是常態。
肉骨頭的特點在於排骨酥香鮮嫩，湯汁濃厚，入口即化，味濃骨離，還略有甜味。是無錫美食的NO.1！
脆皮銀魚，外脆裡嫩，鮮香可口。銀魚通體潔白如玉，肉質細嫩少刺，經過炸制以後體態飽滿，色澤奶黃，鮮美適口，營養豐富。
無錫油麵筋，屬於素菜。金黃溜圓、油光閃亮、皮薄鬆脆。
惠山油酥，別名金剛肚臍。 選用上等白麵粉加豆油拌和再釀進椒鹽餡心，撒上芝麻製成， 特點是素、香、肥、酥、甜感適中。
無錫小籠包，當地人又稱小籠饅頭，皮薄而不破，很有嚼勁、餡多滷足、鮮嫩味香。
地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。
鴛鴦雞，這道菜酥香、醇厚、色澤豔麗、造型優美，寓意深長，形如鴛鴦，味具兩格，滋香味濃。
古人認為魚和羊是天下最「鮮」的食物，而把這兩種最鮮的食物同烹則更鮮，所以便有了「羊方藏魚」這一名菜。羊肉酥爛味香，內藏魚肉鮮嫩。
東坡回贈肉，鮮香醇厚，食之回味無窮。對於愛食肉的人，這道菜絕對是必嘗，肥而不膩，汁香味美。
加蟹小籠包，原來叫加蟹小籠饅頭。包皮薄餡大滷多，講究一個「寧可人等饅頭，不可饅頭等人」。那才能達到最好的口感。
天目湖砂鍋魚頭，準確來說是常州溧陽的。這道菜不光魚的肉質細膩，而且湯的滋味鮮美，營養豐富。
南山板慄，素以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甘美而著稱。
銀絲面為百年老店常州味香齋麵館於1912年所創製，已有百年的歷史。具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點。
松鼠鱖魚
這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當炸好的猶如「松鼠」的鱖魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地「叫」起來，活像一隻真松鼠。
楓鎮大面被譽為蘇州「最難做、最精細、最鮮美」的大面具有味道鮮美，燜肉細嫩入口即化等特點，由於調味時不用醬油，湯汁澄清，所以稱為白湯大面。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健。
棗泥麻餅是漢族傳名點，蘇式糕點。一產於吳中木瀆，以脆硬為主要特色，二產於相城區湘城鎮，以軟糯為主要特色。
蘇式月餅，皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。
西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。
南通跳面，又叫「曹頂面」、「切面」或「小刀面」，由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。吃的時候，韌而不硬，耐嚼有味。
缸爿不僅名稱、形狀獨特，其口味也是獨特的，低脂低鹽，芝麻和蔥花的香味也是淡淡的，不似油酥燒餅那般流油溢香。
砂鍋燉驢肉製作講究，很有特色。而驢肉的營養成分也很高，味道鮮美可口，食後久留餘香。
連雲港的人都知道連雲港菜餚以淮揚菜和海鮮為主。在這裡一年四季都有海鮮名菜，讓人百吃不厭。清湯海蟄，湯鮮爽口，色彩調和。
光聽這名字就快流口水了，被酒醉死的蟹想必是飄飄欲仙的，其心情一定是愉悅的，由此，其黃兒、其肉一定是在最放鬆的狀態下入味的，自然鮮美無比了。
粉質潔白細嫩，衝調後粘稠半透明，具有化痰生津、降低血糖的功效。
平橋豆腐羹是淮安平橋創製的漢族傳統名菜，屬於淮揚菜系。整個豆腐羹味道清淡卻很鮮美。
淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道「鮮嫩可口別具一格」的菜，讓賓客嘗鮮，吃到不想走！
盱眙小龍蝦是產自泗州城盱眙，含有豐富的營養成分，顏色鮮紅，由於蝦紅素的作用，甚至紅的發暗。
條蝦是鹽城沿海地區的特產。因蝦呈長條形，取名條蝦。又因蝦外殼白裡透清，故又名白條蝦。用此蝦製成的"生熗條蝦"名菜，為鹽城歷史上的節令佳品。
建湖藕粉圓子，清甜爽口，沁人肺腑。細嚼魚香不絕，避肥膩之諱。
已有300多年歷史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。
揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有清蛋炒飯、金裹銀蛋炒飯 、月牙蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯 、火腿蛋炒飯、三鮮蛋炒飯、什錦蛋炒飯等等。
獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。揚州獅子頭有清燉、清蒸、紅燒三種烹調方法，至於品種則較多，有清燉蟹粉獅子頭、河蚌燒獅子頭、風雞燒獅子頭。
棗泥鍋餅是江蘇揚州地區漢族名點之一，因其油煎後外皮酥脆，餡香甜，深受南北方人們的喜愛。
江蘇高郵一帶所飼養的鴨子個頭大、毛皮緊、潛水深、覓食力強，所生的蛋蛋質細，黃油多，平均每隻重105克左右，比普通鴨蛋約重30克。煮熟後的鹹鴨蛋，顏色紅而油多。
水晶餚蹄成菜後肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶，故有「水晶」之美稱。
鍋蓋面被稱為江南的「天下第一面」，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味而聞名，俗稱鎮江三怪之一的「大鍋小鍋蓋」(面鍋大，鍋蓋小)。
泰州乾絲以豆腐乾為原料，而不是百頁。製作豆腐乾選用的黃豆是裡下河地區純大豆為主，是泰州特有的豆腐乾。
果大、仁滿、漿足、殼薄，營養豐富！
黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。
宿遷的豬頭肉是切成塊燒的，外形上與紅燒肉無異。
埠子車輪餅，又名大酥餅、救命餅，因形似車輪故稱車輪餅。既扁又圓，既酥又甜，既香又脆，層層分明，色澤金黃。
最後曬一曬我徠東臺的美食吧。