作為非著名吃貨一枚，
垂涎美食已經成為一種習慣了，
不管是同事帶的便當還是出去旅遊，
哪裡有好吃的哪裡就是天堂！
雖然沒有把江蘇13個城市全部溜一圈，
但是基本上好吃的都通過朋友們吃到口了！
這是條很撐的微信！
一說到南京大部分人想起的肯定是鹽水鴨，但吃過所謂「特產」的小夥伴都知道，做得好吃的才叫特產，不好吃的那就是路邊貨。
鹽水鴨
皮白肉嫩、久負盛名
鴨子中的「白富美」
鹹、鮮、香
鴨血粉絲
鴨血滑、鴨腸韌、鴨肝細膩
配上香菜蔥花和辣油
鴨雜碎的極致典範
金陵烤鴨
紅彤彤、油亮亮、香噴噴
蘸上烤鴨滷
好吃地舌頭都要吞進肚子
這裡有小夥伴會說啦，小編你懂個錘子，烤鴨是北京的特產！其實，北京烤鴨始於明朝南京的金陵烤鴨，朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚，採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為"烤鴨"。
糖芋苗﹠糖粥藕
嗜甜的南京人最愛的甜蜜
芋苗入口即化、藕粉濃稠香甜
老藕依舊脆甜、桂花香沁人心脾
皮肚面
南京人似乎偏愛嗆麵條
彈牙的面搭配筋道的皮肚
美好的一天就從一碗麵開始了
辣油餛飩
皮薄如蟬翼、餡緊實肉嫩
倒上紅彤彤的辣油
早餐就從喝餛飩開始
牛肉鍋貼
殼金黃酥脆、肉餡又滑又嫩
還有鮮美的湯汁在口中四溢
牛肉鍋貼就是這樣讓人慾罷不能
湯包
皮薄如紙卻不會破、肉多而不腥
再吸上一口湯包裡流出的湯汁
整個人都美好了
比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、靖江的蟹黃湯包和淮安的文樓湯包，淮河以南的九州香湯包等。
鴨油酥燒餅
只一口、酥脆得掉了好幾層皮
滿嘴的芝麻香和餡料香
甚至遠遠地就能聞見那燒餅香
東山老鵝
鴨都南京有一群奇葩、他們吃鵝
東山老鵝肉嫩卻不失嚼勁
撲鼻而來的就是香，無法抵抗
活珠子
南京最詭異的美味
讓愛它的人慾罷不能
那股鮮美再無其它可比
漣水很多人都愛吃這個，以至於本婊婊一度以為這是我們的特產
六合豬頭肉
聞見就開胃
潔淨、透亮、香噴噴
看著就爽利、肉肥卻不膩
南京的"六合豬頭肉"馳名於清乾隆十二年，距今已二百六十餘載。據傳，乾隆南巡，每次經過六合，必定點名品嘗豬頭肉。
高淳臭豆腐
比一般臭豆腐更高一籌
外皮脆脆的、內裡豆腐卻很嫩
聞著臭、吃起來卻香到了極致
有朋友指出：所謂「高淳臭豆腐」就是「醃菜鹽水燉豆腐」，奇臭無比，吃起來卻十裡飄香。
無錫不僅是詩情畫意的江南水鄉，更是有眾多特色小吃的美食天堂。
醬排骨
顏色醬紅、肉質酥爛
汁濃味鮮、鹹中帶甜
吃完整個人心裡都美滋滋的
清水油麵筋
金黃溜圓、油光閃亮、皮薄鬆脆
最常見的做法就是肉釀麵筋
不碎不破，風味極佳
無錫小籠包
上等麵粉、上等肉餡、小籠蒸煮
汁水豐富、肉餡鮮嫩
吸上一口湯汁、咬上一口肉餡、妙不可言
雞子大餅
油而不膩、肥香鬆脆、甜中帶鹹。
作為地方美食及"無錫十大名點"之一，
"雞子大餅"的"大"字，
無錫方言弗說大餅油條的"大"字音，
其發音近似"dou"。
糖芋頭
紅糖水、大芋頭、桂花粒
一顆大芋頭塞進嘴裡很是滿足
甜糯綿軟、香鬱適口
玉蘭餅
糯米外殼金黃誘人又酥又糯
餡料豐富、肉餡偏甜卻不油膩
太湖三白
銀魚、白蝦、白魚
肉質鮮嫩、入口即化
清蒸白灼保留原汁原味
惠山油酥
小小的像棋子一樣
卻是十多種材料製作而成
素、香、甜、酥、松
地鍋雞
絕對代表性的美味
地鍋菜的湯汁較少但口味鮮醇
餅借菜味、菜借餅香、軟滑與幹香並存
羊方藏魚
把魚放置在割開的大塊羊肉中蒸煮
魚的鮮美和羊肉的鮮美完美結合
簡直異常鮮美、真正的鮮
徐州羊肉
徐州人很有北方的豪爽
羊肉串、烤羊腿、羊肉湯
徐州人對羊肉偏愛也是達到了一定境界
烙饃
看似極為平常但又頗為獨特
柔韌、筋軟、有嚼頭
既能壓餓又能健齒
八股油條
水麵團製作、八條合攏、炸制而成
色澤金黃、脆香可口
一個八股、吃起來特別過癮
把子肉
採用上好豬五花肉烹製，
有肥而不膩的特殊口感
一口飯一口肉
就能恰好把米香肉香統統帶出來
把子肉是魯菜的經典名菜之一，為濟南名吃，屬於魯菜系。同時也是徐州地區的名吃。
小兒酥糖
香、酥、甜
入口即酥、甜而不膩
休閒打發饞嘴的最佳零食
彭城魚丸
色澤潔白、口感細膩
味道鮮美、很Q彈、有嚼頭
素有「彭城白珍珠」的美譽
蜜三刀
是江蘇徐州漢族傳統風味小吃之一
當地特產八大樣之首
漿亮不粘，香甜綿軟，芝香濃厚
有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效
雉羹
現在也叫徐州辣湯
大骨、母雞等熬製特別鮮美
再加上胡椒又很爽口
賣相雖然不咋地卻擋不住美味
黿汁狗肉
（這個就不說了吧）
有人說：在江浙滬一帶，常州餐飲獨霸天下，無人能比。常州餐飲的「霸」，一表現在飯店之檔次上，二表現在菜餚之質量上，三表現在服務之細緻上。不過本婊婊暫時還無法去考量這句話的正確性。
蘿蔔乾
精選甜嫩實心紅蘿蔔
甜中微甜、纖細脆嫩
常州一怪蘿蔔乾
憋急，下面安東蘿蔔乾也會登場
網油卷
以豬網油(網膏)、帶肥瘦豬肉、火腿
雞蛋、水發墨魚、水發香菇等為原料炸制而成。
外殼脆而薄，脂香撲鼻，
綿軟適口，甜而不膩。
加蟹小籠包
原來叫加蟹小籠饅頭
皮薄餡大滷多，講究一個
「寧可人等饅頭，不可饅頭等人」
那才能達到最好的口感。
豆齋餅
白雀豇豆製作、硬幣大小
常州人一般用來祭祀先祖
表皮香脆、內質鬆軟
焦店扣肉
以五花肉、慈谿梅乾菜、上等冰糖為原料
肉味美香濃，肥而不油，甜而不膩
聽說食之不胖
蝦餅
顏色金黃、外脆裡軟
很明顯地看到裸露在外的蝦
香噴噴的薄餅和鮮嫩的蝦肉
大麻糕
最好是剛出鍋的、香味撲鼻
色澤金黃卻不焦、鹹甜適中卻不膩
香酥可口、消遣小食最佳選擇
南山板慄
也叫珍珠慄，殼薄果粒大
炒制出來香甜無比
尤以中秋節前的新生嫩慄為最佳
溧陽風鵝
天元山草鵝肥肉少營養高
醃製方法奇特卻讓人吃過難忘
肥而不膩、清香可口
陽澄湖大閘蟹
體大膘肥、青殼白肚
清蒸風味最佳
肉質膏膩、滋味尤為鮮美
松鼠桂魚
色澤鮮豔、造型美觀
炸得恰到好處、酥香
魚肉蘸上醬汁、酸甜可口
碧螺蝦仁
晶瑩剔透的蝦仁飽滿又鮮美
點綴碧螺春平均口感
極具蘇州地方特色
棗泥麻餅
形如滿月、色澤金黃
濃鬱的棗泥香撲鼻而來
咬到松子仁、滿口留香
叫花雞
色澤棗紅明亮、芳香撲鼻
肉質酥嫩、風味獨特
粽子糖
蘇州的點心和糖果久負盛名
粽子糖就是一隻可愛的小粽子
帶著松子仁的最為香甜
藏書羊肉
以其獨特的燒煮技藝
烹調成各式羊肉菜餚
香氣濃鬱，肉酥而不爛
口感鮮而不膩。
太倉肉鬆
如絲如絮的肉鬆抿入口中
鹹中帶甜的肉鬆滿滿融化在口中
口感細膩綿長、滿滿品味
張家港長江三鮮
鰣魚、刀魚、河豚
無論什麼方法烹製
都是鮮美異常的美味
狼山雞
肉質緊實鮮美
香氣濃鬱撲鼻
天然健康無汙染
白汁鮰魚
白中隱紅、刺少肉嫩
清蒸、紅燒都很鮮美
西亭脆餅
西亭脆餅十八層、層層分明能照人
上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人
不用再說就能看出南通脆餅的魅力了吧
啟東文蛤
天下第一鮮
肉質鮮美、營養豐富
最好是大火辣椒爆炒
如皋白蒲茶幹
茶幹味美芳香、富有韌性
形狀方且薄、色澤美觀
營養價值極為豐富
如皋董糖
色微黃、層次分明
入口易化、酥鬆香甜
齒頰留香、回味久長
連雲港菜餚以淮揚菜和海鮮為主，在這裡一年四季都有海鮮名菜，讓人百吃不厭。
美蓉套蟹
以煮熟蟹肉、蟹黃
配以蛋青、雞湯、料酒等精心製作而成
色、香、味、型俱佳
花果山風鵝
低脂肪、高蛋白
皮薄肉嫩、臘香可口
天然健康、營養豐富
葛藤粉
粉質潔白細嫩
衝調後粘稠半透明
化痰生津、降低血糖
沙光魚
肉質細膩沾粘且刺少
紅燒做湯都是不可忘懷的好味道
贛榆煎餅
能充飢、易儲存
煎餅硬能鍛鍊牙口
帶著香氣還有絲絲甘甜
灌雲豆丹
已風行到淮海地區的高檔飯館
不再是灌雲獨家所有
但其做法與風味，還是以灌云為翹楚。
高蛋白低脂肪、營養豐富
豆丹入菜形式多樣，但都擋不住它的美味
荷花鐵雀
將鐵雀捋去毛後
炸至外焦脆、裡鮮嫩
澆上糖醋汁即成
菜餚距咬獨特風味
吃時酥脆爽口
淮揚菜
淮揚菜的主要發源地之一
東南第一佳味、天下之至美
平橋豆腐羹、蟹粉獅子頭
軟兜長魚、大煮乾絲
絕對讓你大快朵頤
鼓樓茶撒
環環相扣呈梳狀
質地酥脆、味道香美
在滿漢全席宴前六點中
淮安茶饊作為清朝貢品
位第五，聲名與地位皆是赫赫級別
文樓湯包
餡心全部由湯製成
包大皮薄而不破
口張湯滿而不溢
肥厚鮮美，別具一格
高溝捆蹄
鹹鮮香甜、鮮嫩可口
食之不膩、回味無窮
有一層腸衣增加了嚼頭
漣水雞糕
質感細嫩，營養豐富
可燒、涮、蒸，亦可做湯
味道鮮美，品味獨特
安東蘿蔔乾
色澤紅豔，香脆可口
有幫助消化，理食順氣的功用
盱眙龍蝦
鮮美鮮美鮮美
肉嫩肉嫩肉嫩
紅燒的湯汁都想喝個夠
洪澤小魚鍋貼
麵餅沾著魚鮮、魚兒帶著餅香
餅脆味香、魚鮮美爽口
讓你吃完一塊還想再來一塊
江蘇鹽城是中國海鹽文化的發祥地，以「環城皆鹽場」聞名。其實，鹽城不僅僅是鹹的，這邊的醉蟹、醉螺好吃的讓你停不下手！這裡的湯菜超級多，這裡的東西都是各種水靈靈的。
白燉鯔魚
肉肥味美、蒜瓣狀魚肉
蒸煮之後湯清味濃、色澤美觀
奇園蟹黃包
所用的蟹個大、膘肥、黃多
輔以豬肉、用精選麵粉
麵粉的甜香和蟹的鮮美融合在一起
響水四鰓鱸魚
肉質細膩滑嫩
魚湯鮮美香濃
一道不可多得的美味
阜寧大糕
糕片白如雪、柔如雲
入口香甜滋潤
滿滿融化在嘴裡還有芝麻果仁的香味
建湖藕粉圓子
藕粉為底、圓子小巧
柔軟豐滿、Q彈軟糯
甜而不膩、桂香滿口
大岡脆餅
呈嫩黃色，餅面敷有芝麻
味香、甜、酥、脆
據說可存放兩個月不致變質
伍佑糖麻花
呈紅色，色澤鮮亮，內無白心
狀如雙龍盤旋，小巧玲瓏
入口油而不膩，以香、甜、酥、脆著稱
大縱湖醉蟹
蟹個大黃多
配以鹽城麯酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制
外觀似活、肉質細嫩
味醇濃鬱、醉氣惹人
拆燴推浪魚
剔除魚的刺卡
配以火腿、醬瓜、豬油等
用魚湯燴制而成
外形完整，嫩而不碎，湯稠味濃
淮揚菜
淮揚菜另外一個重要的發源地
文思豆腐、清炒蝦仁
獅子肉更是經典
一定不能錯過的重要菜品
揚州炒飯
蛋香、飯香、菜香
顏色金黃、香氣撲鼻
雞蛋、米飯顆粒分明
讓人垂涎欲滴
揚州雙絕
翡翠燒賣﹠千層油糕
翡翠燒賣青翠欲滴清爽悅目
千層油糕層層疊疊口感豐富
三丁包子
雞丁、肉丁、筍丁
三樣都鮮美無比
遇到一起就更妙不可言了
揚州醬菜
鮮、甜、脆、嫩
品種多樣、樣樣爽口
揚州乾絲
以豆腐乾熟雞絲為主要食材
佐料要求按季節不同而有變化
牛皮糖
外層芝麻均勻、切面半透明
富有彈性不會粘牙
味道甘甜還有濃濃的芝麻香
高郵雙黃鹹鴨蛋
鴨頭大、蛋黃多
蛋白如璧玉、蛋黃似瑪瑙
紅白相間、璧合珠聯
高郵界首茶幹
色澤醬紅、肉細嫩黃
清香撲鼻、香醇可口
乾隆皇帝都說好
鍋蓋面
湯清面軟、不粘不亂
青頭鮮嫩、經濟實惠
呼啦呼啦一碗很是過癮
餚肉
吃鍋蓋面一定要點一份餚肉
肉紅皮白、光滑晶瑩
香味濃鬱、食味醇厚
泰州乾絲
以泰州特有的豆腐乾為原料，而不是百頁
既富有營養，又味美、清淡
靖江肉脯
色澤鮮豔、方便食用
質地硬卻易撕咬
味道香還帶絲絲甘甜
靖江蟹黃湯包
稠而不油、油而不膩
皮薄如紙、湯多味美
宣堡小餛飩
皮薄似宣紙、幾近透明
肉餡鮮嫩、入口即化
湯清且味道鮮美
黃橋燒餅
香甜兩面黃、外撒芝麻內擦酥
十多個不同餡料、入口酥鬆
不焦不糊、不油不膩
黃狗豬頭肉
肉色紅潤、香味濃鬱
肥肉酥爛、精肉鮮香
有「乾隆老湯」之稱
駱馬湖銀魚
銀魚形體纖細、明瑩如銀
肉質鮮嫩、簡直是魚種精品
車輪餅
既香又甜、既酥又脆
有葷餡、素餡、豆沙餡
實在是好吃到哭
泗洪空心掛麵
外表光滑圓潤，內有銀絲般的細孔
插入水中能吹出串串氣泡
用火點燃可見縷縷青煙
面細而不膩，不同品種風味各異
味道鮮美，易於消化
還有「泗洪大閘蟹」
獲國家地理標誌認證
「泗洪大閘蟹」以其
「背青肚白、金爪螯強」的外部特徵
和「色豔、膏肥、肉香、微甜」的內在品質
被譽為「中國非常乾淨的螃蟹」
當然最不能遺漏的就是「麵皮」啦
好了
終於從蘇A吃到蘇N了
下一期咱們就做揚州的吃貨專場！
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