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日本京都百年伴手禮:柚子味噌、千枚漬、七味粉,精選5間老店
說到到日本京都自由行必買伴手禮，大家是否絞盡腦汁卻沒有好主意？在這裡「樂吃購！日本」嚴選五家日本京都超過百年，甚至兩、三百年的老店，介紹日本料理中的代表物：醬油、味噌、麩、漬物、七味粉，這些看似簡單的調味料與製品，其實大有學問，也代表了日本擅長將文化深化並發揚光大的精神，選為伴手禮非常有意義哦！一起來看看吧！
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日本京都百年伴手禮:柚子味噌、千枚漬、七味粉,精選5間老店
說到到日本京都自由行必買伴手禮，大家是否絞盡腦汁卻沒有好主意？在這裡「樂吃購！日本」嚴選五家日本京都超過百年，甚至兩、三百年的老店，介紹日本料理中的代表物：醬油、味噌、麩、漬物、七味粉，這些看似簡單的調味料與製品，其實大有學問，也代表了日本擅長將文化深化並發揚光大的精神，選為伴手禮非常有意義哦！一起來看看吧！
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京都十家百年老店推薦錄
整個如果說日本女旅遊圈算是一個皇冠，那關西是整個皇冠最中心的那顆寶石槽，而那京都就是這寶石槽內耀眼的鑽石，很多人去京都，走馬觀花，
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【出去浪】去京都不得不逛的百年老店
京都曾經做了日本超過1000年首都，遺留下來的各種百年老店讓人驚嘆不已。
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【日本百年老店】京都唐菓子·甘春堂【2】
受笹川日中友好基金的邀請，《行周末》團隊在日本做了一次饕餮客，走訪了數十家位於東京、京都和大阪的百年老鋪，品嘗了一番地道的日本和食。 在系列走訪過程中，那些百年老鋪尊重食材，力求呈現食材的原始味道；尊重職業，試圖讓每一個人獲得美的感官享受；尊重傳統，在工業化生產面前絕不輕言改變的做法，給媒體團留下了深刻印象。 從本期開始，我們將陸續刊發《行周末》雜誌在日採訪的成果，以期更多讀者能夠親自踏足日本，感受日本是如何行走在傳統與現代的平衡木上的。
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【行樂專題】日本百年老店京都篇——鍵善良房
：288年雖然具體的創業年份不得而知，但是根據早年間點心箱子上鐫刻的享保11年的字樣，可以判斷鍵善良房至少創業於1726年，如今已經繼承到了第15代。在長達兩個多世紀的歷程中，鍵善良房的和果子幾乎涵蓋了所有和果子的種類：幹 果子、生果子、半生果子、羊羹……精巧 的造型、精美的用色體現了傳統點心師的 深厚功底
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一期一會,一口氣逛遍日本京都的百年老店!
建築物比老舊、店鋪比誰創業的早，因此在京都掛著百年老店招牌是件平常的事。帶著歲月和故事的老店，值得旅人一一探訪！ 1｜出町ふたば京都超人氣排隊點心！百年老鋪京都永樂屋，以各式和果子出名，其中以琥珀和果子人氣最高，是京都人評選的十大名果。外層透明脆糖衣，裡面是Q軟寒天和各種餡料，是京都必剁手信。店內吃茶室的各式抹茶冰淇淋也是不能錯過的美味~
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日本百年老店系列之3:鰻魚蓋飯·大江戶
日本美食·鰻魚蓋飯 編者按：受笹川日中友好基金的邀請，《行周末》團隊在日本做了一次饕餮客，走訪了位於數十家東京、京都和大阪的百年老鋪，品嘗了一番地道的日本和食。 在系列走訪過程中，那些百年老鋪尊重食材，力求呈現食材的原始味道；尊重職業，試圖讓每一個人獲得美的感官享受；尊重傳統，在工業化生產面前絕不輕言改變的做法，給媒體團留下了深刻印象。 從本期開始，我們將陸續刊發《行周末》雜誌在日採訪的成果，以期更多讀者能夠親自踏足日本，感受日本是如何行走在傳統與現代的平衡木上的。
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日本京都百年和菓子老店耍心機!打破傳統的新個性和菓子誕生
表現四季之美的和菓子，是日本飲食文化的重要象徵之一，不過與新世代年輕人似乎有些隔閡，因此在京都有些和菓子老店，便以傳統制菓技術為本，融入洋菓子的食材與特色，開發出「和洋折衷」的創意和菓子。成功創造話題，吸引年輕族群回籠。這次小編就要來介紹三間創業超過二百年的京都和菓子老店，來看看他們的鎮店銘菓以及「很上鏡」的新商品吧！
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【行走日本】日本百年老店系列之2:豆腐料理·奧丹豆腐
日本旅遊·日本美食--京都傳統做法的豆腐 >編者按：受笹川日中友好基金的邀請，《行周末》團隊在日本做了一次饕餮客，走訪了位於數十家東京、京都和大阪的百年老鋪，品嘗了一番地道的日本和食。
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百年老店裡的「京都物語」
在日本提起和果子，人們最耳熟能詳的莫過於「虎屋」。它不僅是日本最古老的和果子店，同時也被皇室青睞百年。周作人稱它為「羊肝餅」，寫道：「（羊羹）被運往外國經過四五百年之久，又運了回來，卻換了別一個面貌了。」這所謂「別一個面貌」便是今日看到的羊羹。更準確地來說，應該叫「煉羊羹」，即在羊羹中加入了產於京都的「寒天」——用來將液體的羊羹凝固的瓊膠，既解決了保存運輸的問題，又能給其中加入草莓、西瓜等各種季節風味，成就了今日羊羹的多彩。
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看時尚創意如何拯救日本醬油老店 豆腐老店
有些傳統老商鋪行將倒閉，因一個簡單的PS海報的創意而起死回生；一家百年醬油老店為了提升自己在國民中的影響力，打造出具有現代時尚品味的店鋪；一個豆腐老店，當不再固守傳統而去尋求改變，竟也成為流行時尚的代名詞……看來，真是沒有夕陽的產業，只有夕陽的人啊。
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【日本百年老店】京都唐菓子·甘春堂
受笹川日中友好基金的邀請，《行周末》團隊在日本做了一次饕餮客，走訪了數十家位於東京、京都和大阪的百年老鋪，品嘗了一番地道的日本和食。 在系列走訪過程中，那些百年老鋪尊重食材，力求呈現食材的原始味道；尊重職業，試圖讓每一個人獲得美的感官享受；尊重傳統，在工業化生產面前絕不輕言改變的做法，給媒體團留下了深刻印象。 從本期開始，我們將陸續刊發《行周末》雜誌在日採訪的成果，以期更多讀者能夠親自踏足日本，感受日本是如何行走在傳統與現代的平衡木上的。
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日本歷史最久的「關東煮」老店在關西?大阪、京都必吃關東煮攻略
在日本，天氣一變冷就會特別想吃關東煮！你知道嗎？日本歷史最悠久的關東煮老店不在關東，而是在關西的大阪道頓堀！另外，京都鴨川畔還有一間開業一百多年來備受饕客好評的關東煮名店，全部是漢字的菜單就連日本人也要猜半天（笑，漢字太優秀），現在就讓記者帶大家進入關西最具代表性的關東煮老店，品嘗一道道絕品關東煮吧！
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這16家老店,吃過的才算去過京都
除了欣賞美景外，旅行的意義還有吃吃喝喝，而京都的美食，絕對是把美字達到了一定的高度，不論是京懷石料理，湯葉料理，還是寺院的精進料理，無一不令食客感受到視覺之美，以及料理人的執著精神。美食撰稿人戴踏踏推薦的這16家老店，如果沒去過的話，壓根不算來過京都。
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日本百年老店系列之3:鰻魚蓋飯·大江戶
日本美食·鰻魚蓋飯 編者按：受笹川日中友好基金的邀請，《行周末》團隊在日本做了一次饕餮客，走訪了位於數十家東京、京都和大阪的百年老鋪，品嘗了一番地道的日本和食。 在系列走訪過程中，那些百年老鋪尊重食材，力求呈現食材的原始味道；尊重職業，試圖讓每一個人獲得美的感官享受；尊重傳統，在工業化生產面前絕不輕言改變的做法，給媒體團留下了深刻印象。 從本期開始，我們將陸續刊發《行周末》雜誌在日採訪的成果，以期更多讀者能夠親自踏足日本，感受日本是如何行走在傳統與現代的平衡木上的。
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京都百年老店|古都裡的時光痕跡
>那，日本有沒有類似的老店呢? 這樣的店在日本叫作「老舗」( shinise) 。據統計,日本全國有百年老鋪十萬家以上,其中兩百年以上歷史的老鋪有三千多家。他們大多從事釀酒、和式甜點、醬製品、服裝業、不動產業、旅館業和餐飲業,還有各種各樣的製造業。
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【行走日本】日本百年老店系列:蕎麥麵店家·本家尾張屋
日本旅遊·京都美食·蕎麥麵店家--本家尾張屋 編者按：受笹川日中友好基金的邀請，《行周末》團隊在日本做了一次饕餮客，走訪了位於數十家東京、京都和大阪的百年老鋪，品嘗了一番地道的日本和食。
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走進九州的那些百年老店
百年，這個漫長的歲月累積，少有自然生命能夠逾越，而跨越百年的企業則更不易。在日本，擁有百年以上歷史的老店叫作「老舗」(しにせ)。據統計，日本全國有百年老鋪十萬家以上，其中兩百年以上歷史的老鋪有三千多家。本期的饗心之旅，就帶你走進九州的百年老店，去感受漫長歲月傳承下來的匠心工藝。提起白色情人節，想必大家都不陌生。
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京都這些有溫度的手作和百年老店
在京都一生的時間仿佛不夠久代代相傳才能懂，原來——她的溫柔是無聲的。也許，這些京都有溫度的手作和百年老店，更能讓你體會這個國度的溫柔~一、京友禪 京友禪是一種染色的傳統技術，主要用在和服上，表現多彩的繪畫基調案。