濰坊這家羊肉鋪子,一口老湯就傳承多年,這味兒絕了!

2021-02-12 美食濰坊


(文中有福利,不要錯過)


美食濰坊&老磨坊羊湯館專屬福利

參與方式:

識別以下二維碼參與搶購

每桌限用一張,使用前需電話預約

套餐使用開始時間:2019年11月1日

套餐使用截止日期:2019年11月30日

套餐內容A包含:羊蠍子,3.5斤;涼菜(隨機),4份;涮菜(隨機),4份;麵食,1份

套餐內容B包含:特色饢坑烤羊排,1份;韭香羊血,1份;辣椒炒肉,1份;精品涼菜,4份,麵食,1份

套餐內容C包含:特色全羊湯,1份;韭香羊血,1份;辣椒炒肉,1份;精品涼菜,4份,麵食,1份


 價值20元的羊湯免費送 

並任意一天集ZAN 8

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使用說明:


選材正宗:店家選用的正宗的臨沂小山羊,吃起來不羶不腥,保證吃到 細嫩的口感!

製作用心:老闆堅持只有好的原料和做法才能帶來好品質,每天湯頭熬製只用羊棒骨和精選羊肉,不加任何調料。

明檔加工:全程明檔加工,絕不摻假。就是讓每一位到老磨坊的食客,吃的安心放心!


碧綠的蔥花、乳白的羊湯、肥而不膩的羊肉,沒有添加任何雜料,就是這一口淳樸的羊肉湯,奪走了羊肉控的靈魂。

湯入口有些綿密的感覺,略帶些羶味兒,但是不明顯,就算很不喜歡羊羶味兒的人,也喝了好幾碗。

湯喝完之後可以免費再續加哦~

這個季節,最適合來一份羊蠍子火鍋

鍋底的老湯輔以近40種中草藥、辛香料調味,這配方可是老闆的不傳之秘。

經過3+小時的燜制,羊蠍子中被煨入了老湯的鹹香,加持了羊蠍子的鮮美,拿起一塊直接開啃就得了!

羊蠍子上的羊肉軟嫩脫骨,骨頭恨不得都被燉酥了。

羊肉連著羊筋越嚼越香,細品有一股奶香味兒,啃完肉掰開羊蠍子,嘬一口中間的羊髓。

這樣吃才叫懂行,這軟糯鹹香的羊髓可是羊蠍子的精華,吃一口,就get到滿滿營養!



咬、啃、吸、吮經過這些複雜的步驟把貼骨肉吃乾淨之後,才能吃到精華之處—羊髓,把羊髓從骨縫裡拉出放入口中的過程簡直就是吃獲得人生巔峰!

這一鍋高湯在鍋裡越煮越有味兒,啃完羊蠍子再涮點配菜,把湯都吃乾淨才不算浪費哦!

對於烤羊排,店家則精選內蒙羔羊,用高達200多度的饢坑吊爐生烤而成

外表已經烤得金黃焦脆,肉層卻鮮嫩多汁,肉質很緊,香料入味,羊肉味很濃鬱,妥妥的內蒙風格...

羊肉被整齊地碼放在盤中,看著就柔嫩鮮潤,毫無暗沉之色,也沒有腥羶氣。

必須用手抓才對得起它的名字!!軟嫩的肉質與舌齒廝磨,似乎用力一點肉就會化在嘴裡,伴隨著綻發的脂香

再來一點孜然辣椒提味,完全讓人無法停下罪惡之手。

在數小時下醃製的羊棒骨,鎖住食材原有的滋味,一上桌就飄香四溢!

羊棒骨羊羶味很淡,肉質更加細膩一些,表皮烤的微微酥脆。


到裡面還能吃到一絲絲肉的肌理感,辣度和鹹度都是正好的,入味的同時也不影響羊肉本身的鮮味。


結結實實串了幾大塊羊肉,烤的滋滋冒油,撒上孜然粉,香氣撲鼻。

肥瘦均勻,每口都會有油脂溢出,對於饞了很久的人來說,吃起來相當過癮。


清拌羊肉也是老磨坊的特色,把羊肉切片兒,清拌而成。

吃起來一點也不羶,格外細嫩,香辛鮮辣的口感,也整體突出羊肉的本味。

滷製好的羊臉,細嫩不失嚼頭,再配上自己醃製的臘八蒜,吃起來非常爽口,特別下飯

精選豬肘瘦肉多肥肉少的部分,Q彈不油膩!還有點睛之筆的酸菜,超級開胃。

冬天來一份豬肘煲酸菜,暖身又暖胃。

這份蒜蓉夏威夷貝,一上桌就散發著誘人的香味!

扇貝又大又鮮,每一隻都很鮮美飽滿,肉質緊緻肥美,入口鮮甜而不腥,粉絲將扇貝肉的鮮味吸收的恰到好處,吃起來香辣又爽口。

店內還有更多其他菜品,正宗的老濰縣菜、私房菜...等你來品嘗哦~


店內環境寬敞明亮,多散座,適合朋友家人聚會,牆上和桌上裝飾點綴著綠植,搭配著木質桌椅,一股自然的氣息迎面而來!

包間環境也是古樸典雅的風格,中式環境烘託出溫暖寧靜的用餐環境!

【店名】

老磨坊羊湯館

【電話】

0536-2797717

13287676016

【地址】

奎文健康街與虞河路

南100米路東

【營業時間】

上午:9:30-14:00

下午:16:30-22:00


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