大家都知道澳大利亞的牛排肉質上乘,口感好吃,也一直受到有錢人的追捧。但是牛排也是分三六九等的。今天來看看澳洲最貴的牛肉之一,被稱為牛肉中的「愛馬仕」
這牛肉,一塊大概300g的牛排,零售價為288美元(約1954rmb),1千克大約788美元(約5348RMB),表示吃不起系列啊。
你知道它的價格為什麼這麼高嗎?農場的管理者:斯科特德-布魯因,別出心裁的,給牛的飼料中添加巧克力和其他的甜點。說要讓自己的牛肉品牌打出一片天地。還專門拜訪日本的牲畜營養專家,用兩年的時間調配牛的日常飼料,甚至和專家一起試吃。也是佩服啊
他在飼料裡面添加了巧克力、小熊軟糖、草莓軟糖、特色小點心等。平均每頭牛一天吃下兩公斤飼料,另外還有一些巧克力的碎粒。
這神的飼料促成了美味的牛肉,米其林星級大廚表示:「許多顧客一周會來吃兩到三次Mayura牛肉。他們喜歡牛肉完美的脂肪配比、柔嫩的質地和醇香的口感。
多年來,在廣袤的半開放和牛養殖場裡,餵養的過程中常年給牛播放輕柔的曲調,讓它們放鬆身心,快樂成長。這生活也是很舒爽有沒有。
添加巧克力等高熱量食品,是為了讓牛儘量長出大理石紋路狀的脂肪,必須讓牛飼料中卡路裡含量較高。斯科特德表示,餵牛巧克力並不是博人眼球,也並不稀奇,他只是一直專注生產良心好肉。
這樣的牛肉你想吃嗎?