一個小和尚向老和尚學習禪，他講了自己的很多心得，希望老和尚能給予指點。老和尚在小和尚面前的茶杯裡倒茶，滿了，老和尚還在倒，小和尚說：「師傅，茶滿了。」老和尚這才住手。小和尚問：「師傅，請您指點。」老和尚說：「我已經教你了。」小和尚頓悟：一隻裝滿了舊茶水的茶杯，又如何能添新茶？
茶總是處處禪機，腦袋裡若是裝滿了舊的事物，又如何可以接受新的理念？
很多人早上起床習慣喝一杯水，但水太過於寡淡，如果將它換成茶可以嗎？在普遍的認知中，空腹喝茶是大忌，因為它傷胃，這種說法根深蒂固，讓許多人深信不疑。即便很多茶友愛茶如命，仍要小心翼翼地問一句：空腹真的能喝茶嗎？今天匠匠就來給各位茶友仔細分析下。
空腹喝茶傷胃的由來
空腹飲茶會傷害腸胃的原因，是茶葉中的部分活性成分會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，使消化液被衝淡，影響消化。同時，空腹時茶裡的一些物質容易被過量吸收，比如咖啡鹼和氟。而一些對咖啡鹼比較敏感的人群容易出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等症狀，醫學上稱為茶醉現象。尤其是老年人，由於腸胃比較脆弱，過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，引起消化不良或便秘。
當然，以上都是假設性的猜想和推測。目前醫學上也沒有確切的研究表明茶到底會不會對胃產生實質性的傷害。
到底能不能空腹喝茶？
如果一定要嘗試，匠匠建議在白茶的選擇上多把把關。
白茶是一種微發酵茶，理論上講它是帶涼性的，尤其是新白茶，含有豐富的茶多酚物質，加工工藝大道至簡，主要由萎凋和乾燥後得來，這類簡約的製作工藝，完整保留內在物質，如茶多酚、咖啡鹼、胺基酸物質。這樣的新白茶祛火功效顯著，但是空腹喝就不合適了。
那麼老白茶呢？老白茶由新白茶轉化而來，多年轉化過程中，白茶的內在物質發生轉化，使白茶變得更加溫和，細膩，寒性褪去，性轉溫和，適合大部分人群飲用。
對於空腹喝茶，歸根結底還是要保持一個原則——依舊身體狀況來判斷
如果腸胃功能強健，想要早起就感受白茶滋味的甜爽，那麼可以大膽一試，不必拘泥小節。
但是如果本身脾胃功能就比較差，飯前喝茶都有極度虛弱的感覺，那麼早起空腹喝茶切不可行，身體的承受能力最重要，不用過於追求給身體做減法。脾胃虛弱的人群想要早晨飲茶不妨先飲適量溫開水，吃一頓豐富的早餐，再泡一杯溫厚的老白茶，也是極好的享受呢。
國人講究中庸之道，所謂中庸不是在大事小情上模稜兩可，而是根據自身情況量力而行，不可急功近利，以一種平和的心態來對待世間萬物。
關於空腹喝茶，看到這裡的茶友們想必心中早有答案，飲白茶本就是一件自在隨心的事，身體悅則暢然飲之，身體不悅則有所保留。本就如此簡單，全憑茶友取量.