大家好，我是午後模樣。入夏以來，小編就發現身邊的很多同事和朋友胃口不好，看見什麼都不想吃。而且整天昏昏沉沉的，渾身沒勁。小編覺得，夏天天氣乾燥，肝火旺盛，水分損失也大。我們應該及時調整一下平時的飲食習慣，多吃一些營養豐富，又容易消化的食物。
夏季有哪些食物既容易消化，又不會讓我們在夏天提前貼秋膘呢？小編認為雞肉和海鮮最合適。雞肉屬於低脂低熱的食物，跟牛羊豬肉不同，烹飪方法恰當的話，雞肉的肉質非常爽口香嫩。
提起海鮮，小編所在的內陸小城，比不了海濱城市，魷魚和蝦算是小編最常看見的海鮮了。魷魚和蝦有一個共同特點，就是脂肪含量特別少，屬於高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，對胃口不好的朋友以及有減肥計劃的朋友們來說，雞肉、魷魚和蝦都是夏季不可多得的營養美味的佳餚。
今天小編就和您一起做一道魷魚鮮蝦汆雞丸。它鮮美的味道，獨特的口感，小編已經無法用語言來形容，期待您自己來品味箇中滋味。
魷魚鮮蝦汆雞丸
配料：
新鮮的魷魚三條，新鮮的蝦仁300克。雞胸肉250克。生薑汁一大勺，大蒜粉一大勺。白胡椒粉一小勺，米酒一杯，鹽一小勺。
烹飪步驟：
1， 新鮮的蝦仁清洗乾淨，放入密封盒冷凍20分鐘。
2， 魷魚的身體切成大塊，放入密封盒冷凍大約20分鐘。魷魚須切成小丁，放入冰箱冷藏備用。
3， 冰凍好的雞胸肉切成大塊，放入料理機。把雞肉打碎成糊糊狀。
4， 冷凍好的蝦和魷魚片也放入料理機打成糊糊狀。
5， 把雞肉糊、蝦肉糊和魷魚糊都倒在料理機中，加入米酒，白胡椒粉，鹽，大蒜粉和生薑汁。
6， 開料理機把這些材料混合攪拌，打碎成成更加細膩的肉泥。攪拌好的肉泥放入大碗中，倒入魷魚小丁，放入一大勺香油，用手攪拌均勻。
7， 手上蘸一些清水，抓一把肉泥，擠成大小差不多的丸子。
8， 丸子擠完之後，放入水溫越70度的熱水中，待丸子飄起撈出備用。
9，丸子撈出來瀝乾水分後，放進油鍋中，把丸子炸至金黃色。
好了，這道魷魚鮮蝦汆雞丸就做好了，我們可以蘸著辣椒醬開吃了！
烹飪小提示：
1， 雞肉、魷魚和蝦在打碎之前放冰箱冷凍20分鐘左右，再放進料理機就比較容易打碎了。
2， 魷魚須不用打碎，切成小丁即可，混合在肉餡中，吃起來有嚼勁。
3， 這道美食中含有魷魚，所以不建議配合番茄醬來吃，會加重腎臟負擔。
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本文由午後模樣原創，搬運抄襲追究到底。
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