羊肉這樣做,不用一滴油,好吃又簡單,元旦給家人露一手,有面子

2021-01-10 橘子香味

羊肉這樣做,不用一滴油,好吃又簡單,元旦給家人露一手,有面子。時間飛逝,2020年又要過去了,迎接2121的到來,這一年是幸福的一年,也是辛苦的一年,喜歡美食,更喜歡把自己做的美食分享給大家。馬上要元旦了,家人都會相聚一堂,做幾道拿手菜,那是非常有面子的事情,今天就來推薦一道好吃的家常菜,孜然蔥爆羊肉。

羊肉與豬肉相比,要多了很多營養,脂肪和膽固醇都相對較低,而且還含有蛋白質和維生素以及微量元素,羊肉熱量較高,特別適合寒冷的冬季食用,冬天常吃羊肉還可益氣補虛、促進血液循環。尤其過節的時候,家人聚在一起,雖然是一道肉菜,但是吃起來一點都不油膩,而且還對身體好,最關鍵的是味道棒,不用一滴油,吃起來也非常香,這麼好吃,大家一定要學會,家人相聚露一手,絕對不失面子。孜然蔥爆羊肉,做法上沒有什麼難度,照著下面的步驟正常操作,成功率是相當高的,羊肉既要炒熟,也不能炒的時間太長,否則就失去了羊肉的鮮嫩口感。

孜然蔥爆羊肉

所需食材:羊肉片500克、小蔥4顆、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽少許、孜然粒1勺、辣椒粉1勺。

製作方法:

1、我用的是買現成的羊肉片,比較薄,炒熟後吃起來不費勁,如果要我自己切羊肉,一定是那種非常厚的片,孩子不喜歡吃。

2、把小蔥切成段,最好是斜刀切,看起來更加好看,不要切太小,沒嚼頭不好吃了。

3、這種袋裝的羊肉油比較多,所以我炒羊肉片,從來不放油,就已經很香了,直接把羊肉片放入鍋中。

4、慢慢炒,炒至羊肉顏色全部變成熟的顏色,九分熟的樣子就可以。

5、這個時候就可以加入各種調味料了,生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽少許、孜然粒1勺、辣椒粉1勺。

6、翻炒均勻厚,再加入蔥段,翻炒均勻就可以出鍋了,好吃下飯的蔥爆孜然羊肉就做好了。

小貼士:如果喜歡用油炒一下羊肉,也可以,但是一定要少加食用油,因為油多真的太油膩了。鹽也不要加太多,可以先少加一點,嘗一嘗,覺得味道不夠可以再加。

今天的分享就到這裡,我是橘子香味,美食領域原創作者,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以持續關注,給我留言一起交流美食經驗,此文為本人原創作品,任何不良自媒體不得搬運和盜圖,盜用必究。

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