冬天早餐就愛吃這酥餅，不揉面不發麵，簡單快手，酥到直掉渣。家有兩上學娃，每天都必須早起做早餐，早餐基本上能做到一周不重樣，不過孩子也有特別愛吃的點心，有時候吃上一星期也不膩，特別是用手抓餅做的美食，香酥可口，酥到直掉渣，孩子非常愛吃，所以我經常變著花樣做手抓餅美食，不用揉面不用發麵，就能做出酥到掉渣的外皮，包上美味的餡料，香噴噴的非常好吃。
今天要跟大家分享的是紅薯酥餅，一道非常香酥可口的早點，簡單又好吃。用手抓餅來做餅皮，簡單又省事，不揉面直接包上餡料烤一烤就可以，沒有烤箱的話也可以直接上鍋煎一下，也是非常快手，一定要趁熱吃，一口氣吃上五個才過癮。
【紅薯酥餅】
材料 ：紅薯400克、奶粉20克、手抓餅2張、雞蛋1個、黑芝麻少許
做法：
1.準備食材。
2.紅薯去皮清洗乾淨切成大薄片。
3.將盤子放入蒸鍋中蒸十五分鐘。
4.蒸好的紅薯趁熱用叉子按壓成泥。
5.盤中放入二十克奶粉攪拌均勻。
6.將紅薯分成二十五克左右並搓圓備用。
7.手抓餅皮捲起，一張切成四份。
8.取一段手抓餅對摺並擀成大薄片。
9.將紅薯餡包入手抓餅中，收口搓圓並按壓成扁平小餅。
10.將紅薯餅放入烤盤中，表在用刀割二條口子。
11.刷上蛋黃液並撒上黑芝麻。
12.烤箱上下溫180度預熱五分鐘，放入烤盤，烤箱上下溫180度烤二十分鐘左右即可。
美味的紅薯酥餅就做好了。
我是一尾魚，如果您有更好的建議，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，請在留言區留言，我會第一時間回復您，如果您喜歡我的美食，可以關注我，每天分享各種美食。