你還在吃飯吃什麼而憂心嗎？是不是生活條件好了，每個人都吃飯都變得很挑剔，總是評判這不好吃，那不好吃，這沒特色，那沒特色。小編很難理解這些人的心態是什麼，如果有人在說你家鄉的某種食物好吃時，你的第一想法是什麼？大多數人肯定會說「這有啥好吃的」，但是你有沒有想過這個問題，既然你的家鄉能夠將這一美食作為自己的傳統食物，必定有其發展的原因，你貶低它，也是對自己家鄉的貶低，也是對自己父老鄉親的貶低，同樣也是在貶低自己。每一種食物的存在必定有其發展的規律，和存在的必然關係，你不喜歡，請不要詆毀它。贊同小編的請舉手。
此次小編來到的是山西的忻州，一個古老而又文明的城市，相信這裡的人民都是素質非常高的人，不會去抨擊自己的家鄉，也不會給自己潑髒水。忻州不僅是一個古老的城市，這裡還是著名的旅遊城市，我們熟悉的五臺山就坐落在此地，想必來此的遊客也是非常多的，那麼忻州的特色美食自然也是一大亮點，備受遊客的關注。忻州都有哪些傳統美食值得我們推薦呢？
首先當然是忻州最具傳統的美食一窩絲了，在當地還叫這為盤絲餅。這其實是忻州寧武縣的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，盤絲餅曾經是一種非常高貴的甜品，一般都是用來招待貴客的，。''一窩絲''有幾大特點，分別是酥、脆、香，外表淡黃，吃起來甘甜，質地非常的酥脆，甜綿可口，酥脆清香。它的外表就像是一個曲蜷待騰的蛟龍，一根線下來，一盤接著一盤，讓人不敢動，生怕弄散開。放到嘴裡嚼上一嚼，這種味道真的是非常的奇妙。而且一窩絲的保質期非常長，存放一至兩月都不會對它的色、味、軟硬發生改變。現在已經成為人們迎賓待客，贈送親友的首選佳品了。
其次要介紹的必然是是忻州保德縣的漢族傳統小吃碗託。以其獨特的風味，可以說是小吃界的上上品。碗託，聽這個名字很奇怪，但是很容易理解，顧名思義就是將蕎麥麵做成的糊放入碗中，然後再上籠蒸熟，然後將碗倒扣，就出現了一個形狀和碗相似的「託」出來。其實現在市面上有很多賣的，但是最地道的保德「碗託」用的就是正宗的蕎麥麵，需要將粗的、黑的次等面篩去，留下的都是白的、細的，稱為「上蕎面」。我國的保德縣是盛產蕎麥的產地，所以做出來的蕎面碗託晶瑩光亮，粉白微青，很精細，吃起來更是柔軟，光滑，細嫩，很受大家的喜愛。
其實再忻州還有很多很多的美味佳餚，來了這裡吃是吃不完的，但是走一走逛一逛，了解一下這裡的人文風情，品味一下山西傳統的文化，還是很有必要的，相信我們忻州人民還是非常歡迎我們這些外地遊客的。快到中秋了，你還知道忻州有哪些傳統的中秋特色美食嗎？