本文為作者原創，抄襲必究！
夏季初到，不少孩子和媽媽都上火了，包括小編！那麼什麼食材孩子愛吃、降火快呢？首先想到了綠豆，據說綠豆有清熱解毒、利尿消腫、祛痘的功效，在《本草綱目》裡還被稱為「真濟世之良谷也」。剛好孩姥姥去年種的綠豆還剩一些，這次不煲粥，也不熬湯，我們換個新吃法——做綠豆糕，口感沙沙涼涼、綿密而不甜膩，孩子老人都喜愛。做法分享給你，記得夏天吃綠豆糕呦！跟我來，往下看:
首先準備食材:玉米油或黃油（其他油也可以）、綠豆、白糖、蜂蜜
1、取300克綠豆，淘洗乾淨，提前浸泡12小時以上
2、將泡好的綠豆揉搓去皮（你還有兩個選擇，a.直接買 去皮綠豆，b.如果你有破壁機，不去皮也可以）
3、去皮的綠豆，上鍋蒸30分鐘左右，用電飯鍋煮也可以（煮飯鍵）
4、蒸熟的綠豆，倒入料理機中，加少許清水，不要太多，只要機子能轉動起來就可以了！打成豆泥備用（用廚具按壓也可以，特別像奶油，現在就想吃一口）
5、熱鍋裡倒入適量玉米油，放入豆泥，不停的翻炒
6、當油和豆泥完全融合，再依次加入30克蜂蜜＋40克白糖，然後不停的翻炒（甜味根據個人喜好，也可以放麥芽糖）
7、炒至豆泥開始抱團、不粘鍋、不粘鏟為止，這個過程大概需要20分鐘左右（多練臂力哈，不然胳膊會酸的）
8、然後關火，攤開晾涼，不燙手就可以了（你會偷吃嗎？反正我已經偷吃了，嘿嘿）
9、把晾好的豆泥，分成一個個大約30克的小劑子，搓成圓形
10、用模具把小劑子壓成形，如果沒有模具，可以用手捏成其他形狀。（也可以放在餐盤裡定型，切成小塊）
完美，整個廚房充滿了清清淡淡的豆香味兒，，吃起來微微帶甜，軟綿有度，自製綠豆糕，果然符合自己的心意，一點兒也不甜膩！放進冰箱冷藏，下午茶時，來兩塊，簡直棒極了！
溫馨小貼士:
a.口味喜清淡的朋友，就用玉米油來做；喜歡香濃一點兒的，可以換黃油來做
b.裡面還可以加入自己喜歡的果乾輔料，比如蔓越莓幹、抹茶等
c.甜度，可自行添減
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