「曲水流觴」有多少種玩法?

剛剛經歷過本輪疫情的我們應該更加能理解古代的「上巳節」的意義。在這一天中，古人們要舉行消災祈福的祓禊（fuxi）儀式：人們相約親朋到水邊沐浴、洗濯，藉以去除上一年遺留的風邪與災禍。

△ 羽觴其形橢圓有兩耳形扳，故又稱耳杯

這樣正式的祈祀活動，在兩晉時期卻因美酒的催化，逐漸形成了文人雅士的曲水流觴。曲水：彎曲的水渠；觴：盛酒或食物的耳杯。選一風雅靜僻所在，文人墨客按秩序安坐於潺潺流波之曲水邊，一人置盛滿酒的杯子於上流使其順流而下，酒杯止於某人面前即取而飲之，再乘微醉或嘯吟或援翰，作出詩來。

曲水流觴的傳統據說是始於周朝。被魏晉時期王羲之一行人的蘭亭逸事所發揚光大，並供後世歷代文人墨客相守並續。而後世延續和嚮往的不僅是文人的風雅情趣，更是一種如流水一般，自然順勢流動，閒雲野鶴般的生活態度；跳出塵俗,用豁達的態度去看待一切的世間苦難和浪漫的魏晉風骨。而曲水流觴則承載著這般詩意人生的態度，變換著樣貌和版本，卻從未真正從我們的文化中消失過。

01山野原版

△ 紹興九曲圳與蘭亭

東晉永和十一年（公元355年），王羲之稱病去官，因喜歡華堂村附近的山水之境，於是攜妻帶子來到剡縣金庭（今天的嵊州市金庭鎮）歸隱。

按照東晉的佔田法，王羲之的世族莊園可佔田四十公頃，包括華堂村在內的金庭，全部是王羲之的莊園。嚮往周朝所流傳下來的曲水流觴聚會，來到華堂村之後，王羲之修建了「九曲圳」：一條總長達800多米，穿村而過的水渠。並邀請宗族的人來舉行曲水流觴的聚會。

△ 在紹興，「曲水流觴」這種飲酒詠詩的雅俗歷經千年，卻一直盛傳不衰

永和九年的蘭亭會是中國歷史上重要的一次機會，參加的除了王羲之還有謝安等一幹名人。那一天，水流花開，酒酣詩成，四十二位得詩三十七首，編為一卷，是為《蘭亭集》。文章通過宴遊之樂的渲染、鋪墊來引發自己對生命本體無常的感嘆，不禁引人重新思考自己的價值觀和對待生活的態度。

身處魏晉南北朝這個中國文化史第二次大轉型期，連年戰亂、外族交侵皆導致了傳統文化的搖搖欲墜。然而，與這種混亂並行的，卻是另一派思想文化的伊甸園：百家爭鳴中的思想復興，外來的佛教和本土的道教結合，在文學藝術作品中體現出一種清新的仙風道骨之韻。也就是這種浪漫灑脫的生活理念引得後世文人百般豔羨，而曲水流觴則是承載著這種思想的儀式而已。

△ 羅國士書畫作品《曲江流飲》

到了唐朝，流觴儀式繼續。每當新科進士及第，皇帝總要在首都長安曲江賜宴。新科進士在這裡乘興作樂，放杯至盤上，放盤於曲流上，盤隨水轉，輕漂漫泛，轉至誰前，誰就執杯暢飲，遂成一時盛事。「曲江流飲」由此得名。劉駕就曾有《上巳日》留存，記載唐人上巳節修禊流觴的詩句，稱其「萬花明曲水，車馬動秦川」，可謂是一場優雅的文化盛會。

02園林亭榭抄襲版

△ 沈浮粉彩紫禁城故事之流杯亭賞盤描繪引入園林的「曲水流觴」聚會之景

上巳日的祓禊儀式，逐漸失傳，三月三到水濱洗浴，也被春遊所取代。唯有曲水流觴、臨流賦詩的風雅之舉，被文人騷客們保留下來，不再到野外去找溪流了，而是在專門打造的流杯亭裡舉行。亭內鑿有彎曲迴繞的水槽，客人們依次圍坐，任酒杯在水槽內流動，飲酒賦詩，以此為樂。

在流杯亭裡飲酒吟詩，那是皇帝年代裡王公貴族們附庸風雅的遊戲。據統計，北京地區有過至少七座流杯亭。其中圓明園的兩座已不存;妙高峰上七王別墅只剩下刻有水槽的石座。現存中南海裡的流水音、故宮乾隆花園裡的禊賞亭、恭王府花園的沁秋亭、潭柘寺的猗亭。

△ 位於北京中南海的流水音亭

流水音為明代所建，為北京現存流杯亭中最古老也最神秘的一座流水亭了。由於流水音位於中南海，鮮有圖片資料。少有的照片中顯示，流水音是建於水中的一座方亭，亭後假山上有人造瀑布流泉，水引入亭後，在水道中宛轉回流之後排入湖中。由於水流在蜿蜒的水渠中發出清脆的響聲，被命名為「流水音」。

這座亭子在清代康熙和乾隆皇帝心目中都有著特別的位置。康熙皇帝題額「曲澗浮花」，想必是陶醉於春天落花流水的浪漫景象。而乾隆爺則親題「流水音」匾額並題詩，一邊感悟追尋仙人靜心才能真正欣賞美景的境界，另一邊為平定西部叛亂而暗自振奮,並在此處賜宴於平定新疆大小和卓木叛亂有功的將士。

有學者分析流水亭是古人們仙逸和入世兩種矛盾思想的一個折衷：既欲在紅塵中尋求一份仙人般的逍遙自在；也欲建功立業，追求人世間的功名利祿。我想這在乾隆帝身上體現的是淋漓盡致。

△ 禊賞亭全景

為了追求仙逸之境，乾隆還在其他幾處皇家園林中修建了流杯亭。最豪華的一座叫禊賞亭，位於故宮乾隆花園古華軒西側。重簷攢尖頂，平面呈「凸」字形，亭四周繞以漢白玉欄杆，非常氣派。

△ 禊賞亭內景

地面鑿有蜿蜒曲折、如龍似蛇的水槽。亭南有假山，山後有井，井前有缸，缸底有洞。人工從井中汲水注缸，水從洞中流出，經過假山流入亭中水槽。

△ 潭柘寺-猗亭中的流杯渠

潭柘寺的猗亭是為皇帝外出度假暫住而建造的，位於皇帝的行宮院內。這裡有古松竹林，環境清幽，應情應景。流水取自山泉，依山而下修築渠道，兩邊修竹。既造了景又遮了醜。

△ 南龍北虎

有意思的是其漢白玉地面上蜿蜒曲折的水槽圖樣，一面看是龍，仰著龍角；倒過來看便成了老虎，虎眼上繞著虎紋，被譽為南龍北虎。乾隆帝再次揮筆題詩一首，表示此地風景宜人，來此賞遊，根本不必效仿王羲之等人的修禊和曲水流觴。

除了皇帝有條件享受園林中的曲水流觴外，恭王府花園裡也有一座鑿有水渠的沁秋亭。主客臨流作樂時，令人從亭後假山隱有的一眼老井中汲水注入水渠，井水緩緩流入亭內水槽。水槽從東西看像流水的水字，南北看像長壽的壽字，取「水常流，壽常有」之意，符合宅子主人的身份。

03桌面創意版

《環翠堂園景圖》

明代萬曆年間的版畫《環翠堂園景圖》中描繪了園林桌面流觴席場景：方桌上挖了水渠，文人雅士就圍桌子而坐。書童斟水，使得水在槽裡面流，進而帶動酒杯在槽裡醉暈暈的漂浮至客人席前。品一口美酒，放鬆身體的每個毛孔去感受當下這人間仙境，詩意便呼之欲出。

有意思的是，學者李嘯非的研究表明，環翠堂園確實存在過。在安徽休寧的汪村，甚至都能看到殘存的小型曲水流觴石板。

無獨有偶，國產電視連續劇《知否知否應是綠肥紅瘦》中，也重現了置於桌面的曲水流觴，不過這回是以宴席的形式呈現的。

古代的流水宴是高端宴會，吃的時候規矩也很多。首先是流水宴的桌子，一般是木製的，並用好看的石頭點綴，中間鑿空蓄水變成水渠，尾端留有排水口。吃席的時候，主人是坐在頭部的位置，左右兩邊各有一個奴婢，一個負責上菜，另一個負責加水，保證槽內水充足並流動，這樣菜便能順流往下飄，確保每個客人都能吃到菜。尾端也有奴婢，負責收走漂流到尾沒人吃的菜。

菜放在木製的條盤上，漂在水渠上讓香客就餐。主人並不會吃水渠裡菜，而是有自己的菜品。除了這些之外，流水宴還要配有絲竹曲藝，賓客可以一邊吃美食飲酒，一邊欣賞戲曲。曲水流觴，觥籌交錯，這是達官貴族才能享受的高端宴席。

04現代復古版

曲水流觴畢竟是一種需要大量才華和財力的娛樂活動，精神價值遠遠大於實用價值。在現代，如李白那樣飲酒賦詩的文人少之又少，曲水流觴這等雅事更多的被茶友們所追捧。臺灣早年有間叫「串門子」的茶館（上圖），室內就設計成了流杯的水渠。而大陸則更多的以曲水流觴為概念，搞些臨時性的風雅聚會（下圖）。

有些高檔茶桌被挖了水道，養上三兩金魚，竟能起到推波助瀾，助動茶杯的功能。

日本，韓國鄰國友邦也一直傳承著同樣的習俗。問當地老人溯源，只知道在很早以前就有這樣的傳統了。外來學習的文化，和本土文化經過不斷的融合，早已不分彼此了。