夏季食「冰」小心吃出問題，豐澤區衛生部門近日抽檢數家大中型餐飲企業發現
早報訊 （記者黃藝芬顏鵬文／圖）炎炎夏日，很多人喜歡「冰一下」。不過，你得提防所食用的「冰」可能存在衛生問題。
7月份，豐澤區衛生部門對轄區內數家大中型餐飲企業進行了抽樣檢測，檢測樣品為果汁、冰淇淋、刨冰、使用的冰塊等。
檢測結果顯示，13份樣品不符合衛生標準。其中，7月7日，豐澤區衛生部門在豐澤區志偉西餐廳隨機抽檢的橙汁樣品，大腸菌群超標800倍，執法人員稱，如果有人食用這份樣品的話，會出現腹瀉等症狀。據介紹，這些樣品主要不合格的項目是菌落總數和大腸菌群，其中菌落總數指食品的潔淨度，大腸菌群超標意味著該食品易腐敗。
此次抽樣檢測標準，冰淇淋依據的是《冷凍飲品（含乳蛋白）衛生標準》，要求菌落總數／（cfu／ml）≤2500、大腸菌數／（MPN／100ml）≤450；刨冰、冰塊依據的是《冷凍飲品（食用冰塊）衛生標準》，要求菌落總數／（cfu／ml）≤100、大腸菌數／（MPN／100ml）≤6；橙汁依據的是《果、蔬汁飲料衛生標準》菌落總數／（cfu／ml）≤100、大腸菌數／（MPN／100ml）≤3。請繼續閱讀A8版豐澤區衛生部門的抽樣檢測結果
樣品名稱受檢單位／採樣日期檢測結果
橙汁豐澤區志偉西餐廳2006.7.7菌落總數820大腸菌群≥2400
冰淇淋豐澤區志偉西餐廳2006.7.7菌落總數21000大腸菌群≥2400
橙汁晉江市安海思口福西餐有限公司田安分店2006.7.5大腸菌群43
冰淇淋晉江市安海思口福西餐有限公司田安分店2006.7.5大腸菌群4600
冰淇淋泉州市綠洲西點餐飲有限公司時代分店2006.7.6大腸菌群≥2400
刨冰豐澤田安豪客來牛排館2006.7.4菌落總數190大腸菌群9
刨冰泉州市豐澤區我家咖啡西餐廳2006.7.6菌落總數11000大腸菌群460
刨冰泉州市豐澤區名典中西餐廳2006.7.6菌落總數68大腸菌群15
冰塊晉江市安海思口福西餐有限公司田安分店2006.7.5菌落總數530大腸菌群43
冰塊泉州豐澤悠仙美地餐廳2006.7.7菌落總數1100大腸菌群30
冰塊豐澤區田安路上島咖啡店2006.7.4菌落總數140
冰塊廈門豪佳香餐飲有限公司泉州分店2006.7.7大腸菌群30
冰塊泉州市豐澤區名典中西餐廳2006.7.6大腸菌群75
冰塊泉州市豐澤區集集小鎮快餐店2006.7.6菌落總數190大腸菌群43