導語：原來烤魚做法如此簡單，口感好成本低，外焦裡嫩，比烤魚店的好吃
魚肉是我非常喜歡的一種肉類，高蛋白低脂肪，肉質細嫩鮮美，營養豐富，可以經受得住多種的烹飪，蒸魚、烤魚、魚湯等等，尤其是烤魚，我時不時的就會到飯店吃一次，烤魚是源於萬州的特色美食，是融合醃、烤等工序製作而成，吃起來的口感特別的豐富美味，烤魚深受大眾的喜歡，如今在大街小巷，都能看到有烤魚的飯店，我們總是在飯店吃烤魚，花錢多，還會擔心不衛生，那還不如自己在家做，自己親手做，乾淨衛生營養美味。
這次做烤魚，是用大黃魚，大黃魚中的維生素以及蛋白質，對於中老年人和體質虛弱的人來說，極易消化吸收，有著很好的食療作用，而且黃魚還能夠延緩衰老，女性可以多吃，黃魚搭配青檸檬、洋蔥、青椒等製作，不得不說，因為有了青檸檬的加入，使得魚肉的口感變得更加的豐富，還伴隨著一股淡淡清香味，這樣做的烤魚，家人一定會喜歡，所以非常建議大家學著做，下面我便會將烤魚的做法，詳細分享給大家，這樣大家便可以吃上美味的烤魚。
泰式檸檬烤魚的做法：
備用食材：大黃魚1條，青檸檬1個，洋蔥1個，青椒1個，紅椒1個，黃椒1個，橄欖油適量，鹽4克，泰式甜酸漿30克，生抽10克，蒜5瓣；
製作過程：第一步，首先將大黃魚淘洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾水分，在魚背上劃幾刀；
第二步，撒上些許的食鹽，用手塗抹均勻，按摩一下，醃製20分鐘；
第三步，洋蔥剝去幹皮，清洗乾淨，切成絲，青紅黃椒清洗乾淨，切成片；
第四步，待魚醃製的時間差不多後，放上泰式酸甜醬，加上生抽和蒜片；
第五步，同時將青檸檬取一半，切幾片，放在魚上面，拌勻後，醃製3個小時，期間需要時不時翻拌；
第六步，在烤魚的模具中，放上青紅黃椒片和洋蔥絲，然後將醃製好的魚放在模具中；
第七步，放上幾片青檸檬片，在魚身上塗抹一層薄薄的橄欖油，加上青檸檬汁，烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘即可。
烹飪小技巧：1、因為每家的烤箱不同，所以具體的烘烤時間以及溫度，還需要按照自家烤箱的情況來定，注意不要烤糊了，最好是用青檸檬，口感要比黃檸檬好很多，不過實在沒有，也可以用黃檸檬代替，醃製魚肉的時候，注意要分次醃製，第一次是要將鹽均勻的塗抹在魚身上，第二次則是要融入檸檬味以及辣醬味。
2、孩子想吃烤魚，不用去飯店，3分鐘教會你做法，相信你看完食譜後，會發現原來烤魚做法如此簡單，不過油，健康的美味，超級解饞，自己在家做，口感好成本低，吃起來外焦裡嫩又入味，比烤魚店的好吃多了，再也不用出去吃。
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