吃烤魚啦！每次路過烤魚餐廳，都會傳出這樣一聲廣告，每次都忍不住要進去吃，哈哈哈，出來就開始心疼自己的錢包，自從學會自己做烤魚，就再也不用在外面吃啦，一條草魚十幾塊錢，搭配上豐富的配菜，一大盤超級滿足的烤魚不會超過50塊，還都是最新鮮優質的食材，辣的一身汗特別過癮，做法一點也不難。
我用了現成的麻辣香鍋料，其實自己搭配調料也烤魚，買來的更方便，烤魚的配菜，可以自己隨意搭配，我冰箱裡有蝦和貝類，這些簡直就是天然的調味品，有了他們，完全不需要味精之類，湯汁鮮美之極。烤魚火氣重，偶爾吃吃並不要緊，吃烤魚的時候建議多搭配些蔬菜，最好準備一些鮮榨的果汁，當然，男人們少不了要來上幾瓶啤酒，悶熱的夏季，到了晚上才會涼爽，開著空調吃烤魚，實在是太幸福了。
【家常烤魚】
用料：草魚一條，蝦適量，貝適量，玉米一塊，蓮藕一塊，芹菜幾根，黃瓜半根，土豆一個，豆皮少許，麻辣香鍋調料一包，鹽一勺，生粉一勺，八角幾隻，幹辣椒幾隻，姜一塊，桂皮幾片，豆瓣醬一勺，料酒一勺。
步驟:
1,草魚切開，洗乾淨，腹內的黑膜一定要衝洗乾淨，這樣魚的腥味就會減少一大半。
2，魚身打上花刀。
3，用料酒，鹽，生粉醃製十來分鐘。
4，準備自己喜歡的配菜。
5，取適量的配菜切好，土豆切塊，芹菜切斷，玉米切塊，蓮藕切片，豆皮切絲。蝦和貝類洗乾淨。
6，準備現成的麻辣香鍋調料，自己喜歡的牌子都可以。姜，蒜切好。
7，油鍋燒熱，下香料炒香。
8，加入一大勺豆瓣醬，炒香。
9，先放入不好熟的蔬菜，土豆，蓮藕之類。
10，放入剩下的玉米，芹菜之類，稍微容易熟的。
11，加入豆皮，麻辣香鍋料，加適量的水，沒過食材，小火煮至8成熟。
12，煮蔬菜的時候來煎魚，準備一個韓式烤盤，直接在烤盤裡加入油，燒熱後擺入草魚來煎。
13，翻面，把另一面也煎至金黃。
14，用大鍋煎起來方便，煎好直接留在烤盤裡，不需要盛出來了。
15，把煮到八成熟的蔬菜倒入烤魚盤裡。加入蝦和貝，黃瓜，口味重的可以再加些鹽。
16，直接放電磁爐上端出來吃就可以了，小火慢慢煮著，可以一直煮到吃飯結束。又香又辣，特別過癮！