臺灣巷弄裡的美味,擺盤往往沒有奢華感,用料也非常頂級食材,但每每令人流連,原因就在於主人的用心經營與對健康安心的料理堅持,而空間氛圍、菜色滋味讓人有家的感覺也是重點。
地址:臺南市中西區國華街三段 47 號(後棟)
小滿食堂,以二十四節氣當中的「小滿」作為店名,食堂老闆 Allen 說,過了這節氣,隨即便是梅雨季節,雨下得多寡關係著作物後續的豐收與否,也就如同當初他開店時忐忑、期盼的心情那般。
帶點意思的小趣味,不僅於店名,也同樣展現在設店的地址。開在窄小巷弄間的小滿食堂,外頭沒有特別明顯的招牌,只瞧得見店門口旁寫著今日菜單的板子,看到掛有「滿」字的小簾幕,才會曉得推門進去。
屋內不大的空間經過整修變為了充滿臺灣味的食堂,日據時期的木造梁柱和隔間都被保留下來,分成了前面的主要用餐區和後面的小客廳,有著吧檯,一般座位和榻榻米。
除了各種有著懷舊味道的擺飾之外,還可以看到許多來自臺南老店的食材和調料,像是米厝的大米、良食草堂的茶點和新高的醬油。
雖然店開得隱秘,但每逢開店後的用餐時刻,卻總是座無虛席,靠得便是食客口耳相傳的好口碑,而這樣的好口碑則是來自於每一道飄香四溢的家常菜。Allen 的爸媽從前也經營過自己的小吃店,因此從臺北返鄉後,他便想開設一家餐廳,提供有家的味道的菜式。
既然是家的味道,這裡的食物自然要能均衡飲食,因此在簡單的菜式裡,總是合理搭配著魚、肉、多樣的時蔬和營養滿滿的湯,在美味之餘,小滿食堂更希望讓每一位食客都能感受到的,是回家吃飯的感覺,溫馨而充滿關懷。
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