【走近臺灣】臺南巷弄裡的那些小食店之「小滿食堂」

2021-02-17 AIISPO給我小新點


臺灣巷弄裡的美味,擺盤往往沒有奢華感,用料也非常頂級食材,但每每令人流連,原因就在於主人的用心經營與對健康安心的料理堅持,而空間氛圍、菜色滋味讓人有家的感覺也是重點。

地址:臺南市中西區國華街三段 47 號(後棟)

小滿食堂,以二十四節氣當中的「小滿」作為店名,食堂老闆 Allen 說,過了這節氣,隨即便是梅雨季節,雨下得多寡關係著作物後續的豐收與否,也就如同當初他開店時忐忑、期盼的心情那般。

帶點意思的小趣味,不僅於店名,也同樣展現在設店的地址。開在窄小巷弄間的小滿食堂,外頭沒有特別明顯的招牌,只瞧得見店門口旁寫著今日菜單的板子,看到掛有「滿」字的小簾幕,才會曉得推門進去。

屋內不大的空間經過整修變為了充滿臺灣味的食堂,日據時期的木造梁柱和隔間都被保留下來,分成了前面的主要用餐區和後面的小客廳,有著吧檯,一般座位和榻榻米。

除了各種有著懷舊味道的擺飾之外,還可以看到許多來自臺南老店的食材和調料,像是米厝的大米、良食草堂的茶點和新高的醬油。

雖然店開得隱秘,但每逢開店後的用餐時刻,卻總是座無虛席,靠得便是食客口耳相傳的好口碑,而這樣的好口碑則是來自於每一道飄香四溢的家常菜。Allen 的爸媽從前也經營過自己的小吃店,因此從臺北返鄉後,他便想開設一家餐廳,提供有家的味道的菜式。

既然是家的味道,這裡的食物自然要能均衡飲食,因此在簡單的菜式裡,總是合理搭配著魚、肉、多樣的時蔬和營養滿滿的湯,在美味之餘,小滿食堂更希望讓每一位食客都能感受到的,是回家吃飯的感覺,溫馨而充滿關懷。

AIISPO 原創文章,轉載請註明出處並附連結

相關焦點

  • 【走近臺灣】臺北巷弄裡的那些治癒小食店
    臺北巷弄裡的美味,擺盤往往沒有奢華感,用料也非頂級食材,但每每令人流連,原因就在於主人的用心經營與對健康食物的堅持,而空間氛圍、菜色滋味讓人有家的感覺也是重點。煮飯研究所的曾永福老闆說起心中的理想店面時語氣裡難掩期待。
  • 到臺南鑽小巷!五大人氣巷弄景點
    有著悠久歷史文化的臺南,不僅有豐富的歷史古蹟與美食,還可以鑽進巷弄內,感受臺南的質感街道與特色小店,每個轉角都彷佛是一個故事
  • 走近寶島 奇妙的近距離接觸,走近臺灣彩繪村
    臺南後壁是出產全國冠軍米的故鄉,之後經由臺南藝大師生以及當地居民合力,花了10年時間,以「村是美術館,美術館是村」的概念將村內搖身一變,成為臺灣第一座農村美術館。位於臺南善化胡家裡的彩繪村,是由7至8位大人、小孩無酬合力完成的,一時興起卻大獲附近鄰居讚賞,不但有可愛的臺灣黑熊、龍貓跟馬來膜都,現在還有Q版復仇者聯盟、魯夫,以及各種可愛的動漫人物。
  • 多元美食文化深入臺灣巷弄
    來臺灣的遊客都會感嘆,臺灣真是美食天堂。這座小島從北到南不過394公裡,美食卻琳琅滿目,一路從頭吃到尾,基隆鼎邊銼,新竹貢丸,彰化肉圓,臺南擔仔麵,宜蘭鴨賞……讓人停不住嘴。   筆者所住的臺北,幾乎是三步一小吃店,五步一大餐廳。
  • 必須收藏的臺灣本地人巷弄美食,一般遊客找不到!
    在臺灣,巷弄美食之所以被人們推崇備至,除了美味實惠,其實也有著一種情愫。直到今天,臺灣仍有一些巷弄中不乏隱藏著經營2代人甚至3代人的小店,一些店,現在的主人還都傳承著最初的經營信仰,不惜操作複雜保留著古早的製作方法和味道,目的就是讓周圍的老街坊老顧客還能吃到最初的美味,而生活在周圍的居民也早已把這樣的店當做自家的廚房飯桌。當地人能夠誇張的讚揚自己巷弄美食小店也不足奇怪。
  • 臺南貓咪高地聚珍臺灣,隱藏在市區裡的IG打卡小秘境
    這個躲藏在臺南市區銀同社區裡的小景點,因為有好多可愛逗趣的貓咪彩繪與造景,一直是很多女生來臺南旅遊必會造訪的IG、FB打卡勝地,而且附近還有最近被王浩一老師讚賞的祿記包子和萬川號餅鋪,都是臺南在地很有名氣的美食小吃,大家來貓咪高地除了拍照,也別忘了吃上幾顆唷。
  • 必須收藏的臺灣本地巷弄美食,一般遊客真找不到丨美食推介
    在臺灣,巷弄美食之所以被人們推崇備至,除了美味實惠,其實也有著一種情愫。直到今天,臺灣仍有一些巷弄中不乏隱藏著經營2代人甚至3代人的小店,一些店,現在的主人還都傳承著最初的經營信仰,不惜操作複雜保留著古早的製作方法和味道,目的就是讓周圍的老街坊老顧客還能吃到最初的美味,而生活在周圍的居民也早已把這樣的店當做自家的廚房飯桌。在地人能夠誇張的讚揚自己巷弄美食小店也不足奇怪。
  • 臺北.巷弄之美.
    如果你有去臺灣的計劃或者問題,發微信給我們的帳號吧,希望可以和你一起制定出「你專屬的私人訂製」臺灣之旅。周末愉快!*********************************臺灣之行,實屬計劃之外(七八月份是最不適合去臺灣旅行的季節,推薦10月,11月或3月,4月走走寶島)。
  • 臺北吃什麼-那些藏於巷弄的好味道
    藏匿於巷弄之中的小眾美食,它傲嬌卻不浮誇。它靜靜的待在那裡,等待合適的人去。尋找它,發現它,品味它。舒芙蕾-私家小館的甜心隱藏於臺北東區的一家小店,可是每個來到這家店的客人都會必點的一道甜點——舒芙蕾。軟軟綿綿的口感,入口及化,沒有過多的修飾。飯後品嘗,相信那一夜有好夢。
  • 遊 噓,在巷弄裡的臺灣好,店
    從赤峰街3巷一路到77巷,不管鑽進哪條巷子裡,都有服飾店、工作坊、咖啡館彼此錯落,隨意逛逛皆有新發現,且在這些新興店坊之間,老字號的燙金社、印刷行、茶行、雜貨店、麻油店,也依舊在守護著舊時光的美好。走一趟赤峰街,體驗這條新舊文化錯落,氛圍輕鬆寫意的街道。
  • 帶你吃遍臺灣小巷!走遍巷弄美食的腔調...
    100張圖丨巷弄小吃的腔調本期圖攝作者丨@Guaiiiii到了機場先不急,做好三件事:1、到遊客服務臺掃描二維碼,下載高清地圖。其中包括臺灣全區地圖、臺灣騎跡、臺灣旅遊地圖等實用地圖。2、可以到特產區逛逛。先了解下價格,以便心裡有個數,可以知道哪些需要在市裡買好,哪些可以到機場購買更為方便。3、辦一張悠遊卡。機場、車站、711都可以買到悠遊卡,如果單純為方便使用對收藏沒多大興趣的可以在機場自助辦理,如果講究花式花樣的可以到便利店搜羅~這個卡片沒有有效期限。
  • 走經府城·走進臺南 體驗臺南巷弄的趣味(組圖)
    展場體驗經濟設計規劃,以臺南具特色的都市脈絡基底為概念,透過巷弄空間感的抽取再組織,讓參觀的民眾得以經驗臺南巷弄的趣味,以形塑一個體驗臺南城市空間的展場構成,使臺南巷弄空間感及可看性得以宣揚。臺南主題展區外觀圖。(中國臺灣網 段雯婷 攝)
  • 新浦老街|臺南巷不在臺南鹽場,更與臺灣的臺南市沒有關聯
    臺南鹽場是金橋鹽化公司下屬鹽場,因位於雲臺山東南而名,臺南市是臺灣城市,位於臺灣西南部的嘉南平原,新浦的臺南巷與其都無關聯。臺南巷位於解放中路南側,東起通灌路,西至海昌路,處匯金廣場南面,為什麼叫做「臺南巷」呢?
  • 新浦老街 | 臺南巷不在臺南鹽場,更與臺灣的臺南市沒有關聯
    臺南鹽場是金橋鹽化公司下屬鹽場,因位於雲臺山東南而名,臺南市是臺灣城市,位於臺灣西南部的嘉南平原,新浦的臺南巷與其都無關聯。臺南巷位於解放中路南側,東起通灌路,西至海昌路,處匯金廣場南面,為什麼叫做「臺南巷」呢?
  • 我的好朋友們 臺北巷弄裡的治癒小店
    所以,這一篇,寫寫我第一次去臺北,走過的那些臺北巷弄裡的治癒小店。 富錦街民生社區小資情調的理想生活這裡幾乎看不到遊客,是臺灣的老小區。街角的公園,有四世同堂的一家人,也有午間坐著乘涼閱讀的白領少女,幼稚園一條街滿是孩子們的歡聲笑語。公寓的樓下開滿了各式小店,每一間都帶著主人沉沉的生活美學之夢。
  • 臺南的樣子,像花的樣子
    臺灣,是一個很適合去放空的地方,如果想到臺灣,你只聯想到小吃、士林夜市或者臺北101,那你對臺灣的認識實在太少(本人自問認識還是不深,試圖繼續好好探索)。臺灣有太多讓人找到心裡平靜的地方,去過臺灣無數次(多得數不清),也去過很多不同的地方,雖然仍然還有太多想去而還沒去的地方,以目前來說,最愛的是臺南。
  • 海峽兩岸看「劍獅」之臺灣篇,臺南安平老街的「劍獅埕」
    在廈門轉機到高雄時,特意去了廈門古城東路的「劍獅埕」,這可是個小眾景點,知名度並不高,源於在去年的臺灣旅行中,去了臺南安平的「劍獅埕」,這次看到了廈門的「劍獅埕」就格外親切了。今天就先說說臺灣的劍獅埕吧,下文,再去廈門的劍獅埕。去年臺灣旅行中,在臺南安平老街裡,有個叫作「劍獅埕」的景點,我們了解一下。
  • 漫步臺南,是在臺灣必做的101件事之一
    △一群熱愛臺南文化的年輕人位於臺南赤崁樓附近的新美街,清朝開始專做米糧批發生意,百年來有「米街」之稱。附近的廟宇建築每間都有幾百歲的歷史,每個角落都是故事的痕跡。 Lovi's巷弄手工雪糕鋪 地址:臺南中西區新美街173號
  • 臺南紙莊世家的百年傳奇——「中華文化在臺灣」組稿之三
    > 新華網臺北11月15日電(記者齊湘輝 陳鍵興)走在臺南新美街狹長的巷弄裡
  • 跟住 POPEYE 去臺灣(臺南篇)
    前往臺南遊玩2天1夜。如果你只在臺灣逗留一周的話,那我建議你在其中抽兩天到臺南遊玩。這個小鎮的魅力,不僅限於人們擁有自己獨特文化及這裡的人也十分有趣,並且它就像紐約的布魯克林一樣,在街道中穿梭能發現許多美妙的城市景觀。此外,臺南比臺北更溫暖,感覺是一個度假勝地。