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隨著生活水平的不斷提升，人們的生活質量也是越來越好，可能在以前會覺得海鮮都是有錢人才能吃得起的食物，然而現在很多家庭都進入小康生活，偶爾在家做幾頓海鮮吃還是有條件的，那麼說到海鮮，其實做法是有很多種的，比如炒海鮮，煮海鮮，烤海鮮等等。
要說眾多做法當中，小編最喜歡吃的還是原汁原味的做法，那就是蒸海鮮，這種做法不僅步驟簡單，而且吃起來的口感好，完美的體現了海鮮的鮮味，那麼說到蒸海鮮，一般喜歡吃海鮮的朋友都清楚，要說海鮮用蒸的方法，最不可缺少的一樣東西就是蒜蓉，想必不少吃貨都會贊同，那麼對於剛開始做蒸海鮮的朋友，今天小編就給大家詳細講解下整個過程。
雖然市面上的海鮮種類很多，但小編今天要說的這個方法適用於各種各樣的海鮮，只要是蒸海鮮的話，往裡面多加這樣東西，保證蒸出來的味道好，而如果少了這樣東西的話，那麼海鮮蒸出來的味道就會減少一半。下面咱們就一起來看看吧！
【蒸海鮮的最佳做法】
第一步，首先根據自己的喜好選擇一種海鮮，小編這次選擇的是鮑魚，再搭配上細細的粉絲真的是非常美味，把買回來的鮑魚用刷子刷洗乾淨表面的一層黑膜，再用勺子將鮑魚肉和鮑魚殼分開，取出其中的內臟。
第二步，接著把大蒜去皮切成碎末，這裡大蒜的用量比較多，所以要多準備點，再把切好的蒜末放到清水當中清洗一遍，撈出瀝乾水分後，往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後下入一般的蒜末炒香，再把炒好的蒜末和沒炒的蒜末混合攪拌一下。
第三步，然後往蒜末當中加入適量的食鹽，白糖，蠔油，雞精，白胡椒粉，同樣攪拌均勻，再把泡軟的粉絲撈出放到盤中，上面整齊地擺放處理好的鮑魚，接著用勺子把蒜末舀到鮑魚上，再放到蒸鍋當中，大概蒸15分鐘左右，最後撒上少許的小米椒和蔥花，淋入蒸漁鼓油，澆上一勺熱油即可食用。
所以下次大家大蒜在家不管是蒸什麼海鮮，蒜蓉醬這一樣東西不能少，不然味道減一半，這主要是因為蒜蓉醬時蒸海鮮的靈魂，不管是鮑魚，生蠔，還是基圍蝦都十分搭配，在增加海鮮的香味的同時，還不掩蓋其中的鮮味。喜歡吃海鮮的朋友，不妨在家按照以上的方法試試！
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