哈嘍，小夥伴們大家好，又到小編給大家分享美食的時間了，今天小編給大家帶來了一道麻辣爽口的美食，叫做家常水煮牛肉。
現在天氣逐漸開始變冷了，小編給大家帶來了一道牛肉的做法，牛肉這道美食大家平時最常見的做法就是小炒，因為炒出來的牛肉比較鮮香，深受大家的喜愛，也有很多人喜歡用牛肉做火鍋吃，今天小編給大家帶來了不一樣的吃法，這道美食的做法非常簡單，做出來的肉片非常鮮嫩，小編只要想起這道美食的做法，就忍不住的要流口水了。
水煮肉片這道美食，小編知道跟多人都吃到過，小編給大家帶來的這道美食，就是從水煮肉片這道美食上，改變而來的，水煮牛肉這道美食肉質鮮嫩，吃到嘴裡面非常有嚼勁，把牛肉切成薄薄的小片，放到水裡面煮一下，加上一點配料吃起來是相當鮮美的，教你水煮牛肉的家常做法，麻辣爽口又下飯，上桌湯汁都不剩，這樣一道鮮香爽口的美食，只要找對方法這道美食做出來還是非常簡單的，小編剛開始學做美食，也失敗過很多次。
水煮牛肉這道美食，小編還是跟老媽學會的，小編的老媽非常喜歡吃牛肉，然後小編有一天給老媽提了個小建議，讓她把牛肉換一種吃法，做成水煮牛肉，第二天的時候老媽就在學習這道美食的做法，晚上的時候就把這道美食做出來了，端上桌的時候小編嘗了一下，感到非常的美味，吃完飯後小編就找到老媽，讓他教小編這道美食的做法，然後老媽很高興的，就同意了小編的請求，在教小編的時候，老媽講得非常詳細，小編學的也很認真，很快就學會了這道美食的做法，下面大家跟著小編一起來，學習一下這道美食的做法吧。
需要的食材：牛肉、豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞精、雞蛋清、澱粉、香油、姜、蔥、花椒、幹紅辣椒、生抽、糖、香菜、芝麻、大蒜、油
第一步：先把準備好的牛肉清洗乾淨，然後用刀背拍打牛肉，這樣牛肉的肉質會變得更鬆軟，然後起鍋燒水等水開的時候，先把牛肉放進去加入薑片一起煮，一定要把牛肉裡面的血煮出來，這樣吃起來才會更加的美味。
第二步：等牛肉煮好的時候，就撈出來切成薄片，裝到碗裡面用生抽浸泡10分鐘左右，這樣可以起到去腥的作用，等牛肉浸泡好的時候，加入雞蛋清攪拌均勻這樣吃起來，味道會更美味，再粘上一層澱粉，放到一邊等著備用。
第三步：起鍋燒油等油開的時候，把牛肉放進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，然後放入豆瓣醬跟辣椒醬翻炒一會，倒入適量的水開大火把水燒沸，然後放姜、大蒜、花椒、糖進去攪拌均勻，這樣味道煮出來才會香，煮一會後把香菜、幹辣椒也放進去加入一點點鹽，快要好的時候把芝麻、蔥放進去攪拌均勻，倒入適量的香油、雞精再翻炒一會，這道美食就完成了。
教你水煮牛肉的家常做法，麻辣爽口又下飯，上桌湯汁都不剩，喜歡這道美食的小寶貝，就把小編的步驟帶走吧。