網紅佳餚芝士焗烤海鮮千層面教學,吃了一口就停不下來

2021-01-16 上海歐米奇西點學校

對於喜歡西餐美食的小可愛們來說,芝士焗烤海鮮千層面不可錯過~

這是一道簡單易做的義大利風味西餐意面,海鮮口感清甜,搭配濃濃的奶香芝士拉絲,吃一口瞬間能量滿格,在家烹飪意面還可以自由搭配自己喜愛的食材哦。

— 製作步驟 —

1.準備好所有食材。

2.蘑菇和洋蔥切碎,大蝦焯熟後剝殼,三文魚切片。烤箱開始設置【燒烤】模式預熱至220℃。

3.熱鍋裡加入10g黃油,完全融化後,加入低筋麵粉翻炒均勻。

4.邊攪拌邊慢慢加入牛奶,煮開後,不斷攪拌以小火熬煮成濃稠的奶油白醬。

5.千層面片以沸水煮4分鐘左右至8成熟,撈出衝冷水備用。

6.熱鍋後加入15g黃油融化後,把洋蔥粒、蘑菇粒炒香後,加入大蝦煎香,再加入三文魚、金槍魚、番茄醬,小火煮至三文魚變色即可。

7.先鋪一層千層(2張為1層)麵皮在耐高溫陶瓷烤碗裡,然後鋪上一層炒好的海鮮餡料。

8.在餡料上抹上一層奶油白醬,撒一層馬蘇裡拉芝士。

9.重複上面的千層麵皮-海鮮餡-奶油白醬-芝士-千層麵皮,最後撒上馬蘇裡拉芝士。

10.烤箱預熱至220℃後,裝有食物的烤碗放在烤盤上,送入下層,220℃先烤12分鐘,然後轉200℃再烤3分鐘即可。

11.烤好後,取出食用。

奶香芝士拉絲的口感堪稱一絕,在沒有食慾的日子裡,給自己做上一碗芝士焗烤海鮮千層面,入口的那一瞬間,醇厚濃香的口感,能讓你忘記所有生活中的煩惱與不順心~

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