早在2000年，國家就開始推廣學生奶計劃，為了改善中國中小學生營養狀況。
而這20年間，小小一盒學生奶，也成為了很多家長們的心頭刺，學生奶價格高、品種單一、強制訂購、質量堪憂等問題，也讓不少家長質疑學生奶計劃。
甚至此前還有人呼籲取消學生奶。
而另一邊，相關的幾大乳企不願意承接學生奶項目，大多數企業學生奶的毛利率達到2％到3％，還有一些乳企甚至還略虧。
令人最大問題，還是在於「問題奶「事件
早在2019年3月，江蘇興化就發生學生奶過期事件，涉事的乳企早之前就曾發生過7萬杯學生奶被查出大腸桿菌嚴重超標。
根據中國學生飲用奶計劃官網顯示，目前全國一共有117家乳企生產和加工學生奶，這些企業大多數都是地方乳企。
而由於利潤較低，一些中小企業為了壓縮成本，從而鋌而走險，降低產品質量，最終引發食物安全事故。
（河南駐馬店某小學所喝的維維天山雪學生奶尚在保質期內，就變成半固體豆腐渣狀）
之所以學生奶毛利潤低，主要是因要求高、成本高，一個牛奶成本就要1.5元，加上運輸、損耗等，成本就需要達到2元以上。
而學生奶一般都是定量生產，定價也是按照成本所核算，經銷商一盒利潤通常也只有1-2角。
所以成本高、銷量少，再加上食品安全質量，不少家長都寧願選擇普通純牛奶，而放棄學生奶。
但問題是，超市純牛奶，又有多少家長陷入誤區？
即便選擇超市的牛奶，也各種不同
牛奶因為它飲用的方便性，營養充足且助消化吸收。廣受大家的喜愛，無論男女老少，都會選擇每日飲用一杯牛奶，來獲取身體所需的營養。
我國科學家表明：國人需要每日攝取350克的乳製品、而在購買牛奶的時候很多人擔心購買到「假牛奶」不知道如何挑選牛奶。
商場裡的三種牛奶，可能並不是你想要的牛奶！
1、含乳飲料
含乳的飲品，大多數人都感覺是牛奶的一類，可是這類牛奶實際上僅僅是飲品。
由於這類飲品的主要成分是水，根據水兌上甜味的防腐劑而構成的飲品。這類飲品不僅是營養成分低，裡邊的糖份還高，不但沒有營養成分，還會非常容易變胖。
2、早餐奶
早餐奶在開展宣傳策劃的情況下，常常要說裡邊加上了許多的穀類、燕麥片等的化學物質，因此很合適搭配早餐，而且價錢也會比一般的牛奶貴一點。
但實際上早餐奶裡邊更是加上了許多的糖、蔬菜水果化學纖維、穀類，儘管看起來營養成分很充足，但裡邊的「真牛奶」的營養成分卻被壓榨了。
3、調製乳品
調製乳是一種以純牛奶為原料，裡邊再加糖、山梨酸這些的化學物質得出的。
像常見到的花生奶、大棗奶等全是奶製品，可是這裡都加上了很多的防腐劑，造成牛奶的營養外流。
因此，奶製品實際上也不可以算作牛奶，多喝也難以填補人體需要的營養成分。
買牛奶時留意多看看四個數據信息
1、出廠日期、儲存日期
牛奶是有一定的保存期，可是有的人卻覺得保存期越少的牛奶裡邊帶有的添加劑越少，喝起來更有營養成分。
可是實際上不是這樣的，全部的牛奶裡是不帶有添加劑的，而保存期的不一樣是由於牛奶在製作的全過程中，除菌的方法和水平有關聯。
2、營養元素
國家行業標準殺菌乳中的蛋白，最少含量是2.9克每一百毫升。
在看牛奶的營養成分的情況下，留意看每100克的牛奶中的蛋白質含量是不是超過2.9克，若是超過那便是真牛奶，就可以安心選購。
3、看本身的要求
牛奶並不是每個人都能喝的，且要依據每一個人的追求去挑選牛奶。大多數不願攝取過多的脂肪的人，可以選擇低脂肪的牛奶或是是脫油的牛奶會比較好。
如今的牛奶的類型也在對於各種各樣群體，有各式各樣的牛奶可提供選擇。因此，在選購牛奶的情況下一定要留意選合適自身的。
4、成分裡邊是不是有生牛乳
在選購牛奶的情況下，實際上只看原料和成分就可以了，真牛奶的成分是生牛乳，換句話說是剛從牛的身上擠的奶，這類牛奶的營養使用價值很高，特別適合長身體的小孩食用。。
總的來說，純乳製品才算是實際意義上的「牛奶」，在選購牛奶的情況下根據看名字、蛋白質含量及其成分表來協助自身挑選真牛奶。
牛奶帶有豐富的蛋白、鈣，B族維生素、維生素D，對身體每個環節的生長發育的益處多多。
（1977 年的小餐：咖喱飯、牛奶、水果、鹽漬小菜、湯）
對於學生奶計劃，我們自然不願意取消，畢竟與我們一海之隔的日本，在二戰後全國掀起「一杯牛奶強壯一個民族」運動，幾十年的發展，我們能大大看到牛奶改變國民體質的影響。
而這項惠及萬千學生的德政工程，我們不是將牛奶送到學生課桌上就算完成任務。
學生喝的好不好，願不願意喝，是否強制購買，偏遠落後地區是否免費供應，這些都需要我們一個個去解決的問題。
因此，我們需要有關部門能夠及時調查，澄清外界的疑問，該整改的整改，讓孩子們能夠喝上放心的學生奶。