說起美食，我們每個人都有著自己的偏好，因為每個人的口味都是不一樣的，喜歡吃的東西也不一樣，但是有一種食物大部分人都喜歡吃，這就是海鮮。海鮮是非常美味的，而且做出來之後我們可以吃好多。但是海鮮有一個缺點，就是價格比較昂貴，我們都不捨得買非常貴的海鮮，通常，一隻大閘蟹就要幾十元一斤，大多數人都是吃不起的。但是有一種海鮮的價格卻比較便宜，海邊人都知道這種海鮮，它的味道也非常的鮮美。
這種海鮮就是海虹。海虹在我國的一些地方都有生長，特別是在北方的一些海域，海虹的數量是最多的，海邊的人都知道這種生物。海虹是橢圓形，而且外殼是黑色的，它的殼非常的厚，也非常重，但是海虹的肉也非常飽滿。現在海虹的價格比花蛤還要便宜，通常要三四元就能買到一斤，我們花幾十元就能讓全家都吃飽。所以現在這種海鮮比花蛤還要受歡迎，畢竟它的味道是比花蛤還鮮美的。
海虹非常好處理，我們吃花蛤的時候，通常會擔心沙子去不乾淨，這樣吃到嘴裡口感就不好了。但是海虹卻沒有這個煩惱，因為海虹是生活在水比較淺的地方，而且這些地方沙子都比較少，海虹裡面含有的泥沙數量是非常少的。大家在給海虹去除泥沙的時候，根本就不用那麼麻煩，只需要用鹽水浸泡半小時左右就能夠去除的非常乾淨，吃的時候也不會硌牙。就是因為這個原因，現在海虹比所有的海鮮都受歡迎。
大家做海虹的時候，只需要保留住海虹的原汁原味就好了，因為海虹這種生物並不是很腥，我們做的時候，只需按照正常的步驟來做，加入點白酒去腥就好了。做海虹的時候，還有一種東西是必不可少的，就是豆瓣醬。豆瓣醬可以增加海虹口感的豐富程度，而且放入豆瓣醬能夠最大程度保留住海虹的鮮味，也不用放鹽。如果大家擔心口感不夠豐富的話，也可以放入一些白糖來提鮮，而且白糖還有去腥的作用，會讓海虹更加好吃。在出鍋的時候，大家只需要放入一些蒜末來提味道就好了。
很多人都喜歡吃海鮮，但是因為海鮮價格比較貴，有些人就覺得吃不起，還不如說些別的。其實有一些海鮮的價格是比較便宜的，不只是花蛤，還有海虹這種生物，這種生物吃起來更加的方便快捷，而且味道會更加鮮美。大家如果喜歡吃海鮮，但是覺得海鮮價格貴的話，就買這種食物來試一下吧，相信絕對會出乎你的意料。