都說廣東人什麼都吃
去飯館吃飯點個「人頭飯」
中午來份「煲仔飯」
下午茶吃塊「老婆餅」
早餐更厲害
不吃人了,吃「油炸鬼」!
廣東人,那你很棒棒哦!
至於煲湯,廣東人更沒在怕的!
天上飛的,地上跑的,水裡遊的,
幾乎什麼都可以拿來煲湯!
注意了!
最姐帶著《廣東人暗黑湯譜》
來挑戰你的視覺味覺了!
全喝過的朋友
最姐給你跪下唱《徵服》!
第一章 . 奇珍異獸篇
豬牛羊雞鴨魚
這些太平凡的食材
入不了廣東人的法眼
要煲,就煲些特別的!
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龍虎鳳
廣東人將蛇雅化稱作龍(因為蛇和龍的型態相同),將貓雅化稱作虎(因為貓和虎同屬貓科動物),將雞類雅化稱作鳳。據醫書介紹,蛇能驅風溼強筋骨,貓能溫補明目,雞能滋陰補陽,三者合烹,藥理作用尤其明顯。
水魚湯
苦瓜鯊魚湯
鯊魚可厲害了!(不還是被廣東人吃了。)科學家發現所有動物中只有鯊魚是不會生癌的動物,而多項研究發現鯊魚製品對癌症患者有一定的抑制癌細胞的作用。除此以外,中醫認為,鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效,和清熱祛暑,明目解毒的苦瓜一起煲,湯水特別鮮甜!
蠍子湯
蛇蟲鼠蟻有什麼好怕的,廣東人表示統統可以抓來煲湯!這道蠍子湯,活絡除溼、化瘀止痛,是心臟病、風溼、類風溼、高血壓的輔助食療品。至於味道,反正最姐還沒喝就起了一身雞皮疙瘩……
蛇湯
和其他暗黑湯譜比起來蛇湯簡直不足一提,廣東人表示見怪不怪,估計大家都在家裡見過蛇酒吧?蛇湯中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素,平時可以多吃來幫助補充身體中的營養,女生吃蛇湯還能有養顏的作用。
鱷魚湯
鱷魚的血盆大口分分鐘把人嚇到尿褲子,但兇不過廣東人,被拿來煲湯了……湯水補益療效,經常飲用可以強健脾胃,有助胃納和增強消化功能,又可以補益肺氣,增強機體的抗病能力,減少感冒、氣管炎等疾病。
第二章 . 植物蔬果篇
植物蔬果們!
你們以為安安靜靜地待著
廣東人就看不到你們了?
還不是被一 一拿來煲湯!
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魚腥草瘦肉湯
這玩意一聽名字就知道味道聞著不大好,魚腥味的草……竟然可以拿來煲湯?是的,在炎炎夏日,喝一碗魚腥草湯,對防治溼疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效 。
木棉花湯
廣州市市花是什麼?木棉花。市花拿來煲湯
,功效也是妥妥的,清熱解毒祛溼,適合在悶熱天氣喝喝。
艾草湯
艾草煮雞蛋湯就很好喝,再加點瘦肉味道更佳,能夠驅寒除溼,活血化瘀,還有美容功能!
五指毛桃湯
五指毛桃是一種桑科植物,並不是桃子,五個手指什麼的就更加不存在的……五指毛桃味辛甘、性平、微溫,其功能:具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。五指毛桃可以用來煲雞、豬骨、豬腳等,對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。
榴槤殼瘦肉湯
榴槤湯?這麼重口?哦哦,是榴槤殼。不是,怎麼好像也很重口的樣子……看看這個湯有什麼功效:降火解滯、補血益氣、滋潤養陰。竟然是降火的,那就推薦吃完榴槤容易上火的人喝吧!
西瓜排骨湯
是的,西瓜可以用來煲湯……西瓜皮性涼、豬排骨性平、入脾胃能補陰養血。二物合用有清熱解毒、止渴利尿之功效。血壓高者,可加白木耳一起煮湯。不過最姐覺得,西瓜還是要冰鎮過拿勺子挖著吃才爽啊!
第三章 . 神奇搭配篇
廣東人總是能將食材
完(qi)美(pa)地搭配在一起
有些味道竟然還不錯?
木瓜豬蹄湯
豬蹄含有豐富的蛋白質,多為膠原蛋白和彈性蛋白,木瓜具有和血、潤膚、美容的功效。
番茄木耳淮山煲豬尾
益氣強身,滋陰潤燥。淮山對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。
辣椒葉鹹蛋魚腐湯
辣椒葉舒筋活絡、驅寒暖胃,能去除長夏溼困帶來的肢體睏乏等症狀。三者相配,鹹溫生津,能真正的補充鹽分,解除體渴,很適合長夏飲用。
第四章 . 吃啥補啥篇
中國自古以來就認為「吃啥補啥」
所以有以下的湯也不出奇
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豬腦湯
小時候最姐的媽媽常煲這個湯,說可以補腦子,當時還很納悶,吃了不會變豬腦子嗎?
功效主要是祛瘀血,補頭腦。
羊胎盤湯
羊胎盤是母羊孕育胎兒時候負責母體和胎兒血液和養分交換的組織,能夠產生非常多活性物質。而羊胎盤是自然界中最為接近人類胎盤的組織,所以能夠很好的被吸收。據《本草綱目》記載:"羊胎,母羊腹中的胎獸,性味甘溫,具有益氣補虛,溫中暖下,調補腎虛、羸瘦之功效……"。
牛鞭湯
牛鞭又叫牛衝,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等症,牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,也是女性美容駐顏首選之佳品。
夠了夠了
最姐已經說不下去了
感覺又刷新了一波對廣東人的認識
留言說說你們都喝過哪些暗黑湯水吧!