獨家揭秘!這家每年都要上一次新聞的店,福州人沒吃過也一定聽過它的傳說!

2021-02-16 吃喝玩樂福州

在其他店你最多「穿越」一次,在筷子豪情卻能「穿越」兩次。我張大的嘴巴還沒合上,遠處跟我招手的甜水和橘長,又讓我一腳踏入了民國時期的復古濾鏡裡。

 

深入包廂的走道錯綜複雜。在各個角落,筷子豪情不光搬來了栩栩如生的銅像,就連場景細節也打造得惟妙惟肖。

 

老式吹風機、人力黃包車、復古電話亭……

旗袍中山裝、復古膠片機、古董西洋表……

 

相機咔嚓咔嚓按個不停,每個角落都有數不盡的驚喜,場景逼真程度簡直讓人忍不住地wow出聲!

隨手推開的一扇門,都可能是帶你夢回舊時的時光機。22個包廂不但風格多變,就連細節也處處抓心。用來聚會約飯肯定倍兒有面兒,編輯部已經決定下次的生日會就來這辦了!

出片率超高,隨便一張就堪比高價影棚造景,然而誰又能想到在這裡吃飯折後人均居然只要50+!(另外我就自戀地問問有沒有人找我約拍)

 • 平時逛街搜包,這次逛店搜鮮  

女生同行,拍照是大頭,但別忘了此行的目的是來吃飯!


筷子豪情主打閩菜、粵菜、江湖菜和海鮮,不僅有幾大水缸的生猛海產,還搬來了整艘「船」載的新鮮漁獲。

 

平時逛街搜包,這次逛店搜鮮。

▲筷子五美 原價68元  折後40元(吃喝專享:預定包廂即贈)

第一道上的是很能代表筷子豪情的筷子五美,囊括了合味豬手、五香卷、素丸、炸糟鰻、炸蝦五種福建口味的下酒好物。

除了豬蹄其他全部現點現炸,趁熱吃起來那個棒!尤其五香卷,就連漳州土著甜水都讚不絕口!(這次預定包廂的胖友,還免費請你吃!)

▲家鄉大盤炒 原價58元 折後33元

 

這道帶著濃鬱福州味的家鄉大盤炒,從上桌的那一刻起就讓我目不轉睛。

類似炒雙脆的做法,但原料換成了福州人更喜歡的豬雜、豬皮和鴨胗。

調味也是虎糾人最愛的酸甜口,趁熱吃,第一口很是驚豔。另外裡面的豬大腸我必須點名表揚一下,太好吃了都不夠分!

▲草原烤牛肉 原價68元 折後40元

這道草原烤牛肉是主廚最近剛研發的新菜,每天的數量不多,趕巧遇上了我替你們先吃為敬!

 

架上鐵網,點上高度數的高粱酒。一陣噼裡啪啦後,鋪底的韭菜香和著酒香撲面而來,原本就勾人的牛肉登時活色生香。

不僅是聞起來,吃進嘴裡的牛肉也帶著韭香和酒香,再配上颯爽的孜然,嗯……此刻我姓福。

▲黑醋焗肋排 78元  折後45元

 

點這道黑醋焗肋排也是福州胃作祟。沒想到看著跟福州傳統糖醋排骨相似的外表,卻因為美國黑醋的加入,融合出一點點西式的風味來。

 

和熱吃帶汁的酥脆不同,涼了的黑醋肋排,口感有點像在吃加應子,嚼起來又是另一番滋味。

▲福清燜土粉  小份原價58元 折後33元 / 大份原價88元 折後51元

 

這道福清燜土粉是店裡的口碑王,更是福清各種饗宴酒席上少不了的「座上賓」。我們點的只是小份,就已經沉甸甸到端不動。

 

看著平平無奇,一勺下去卻像挖到寶。肥碩的魷魚和爽脆蝦仁,新鮮的小海蠣和極鮮的淡菜乾、蟶乾全都忙不迭地冒了出來。

手工製作的土粉很能掛味,滑溜的身段夾雜著各色小海鮮的鮮味在唇齒瀟灑地溜達一圈,瞬間感覺不枉此生。

 

▲全折黃瓜魚  黃瓜魚原價48元/斤 折後27.8元/斤

 

這道菜剛上桌的時候,螺螄粉嘀咕了一句「不就糖醋魚嘛……」結果受到了我們全桌福州人的集體鄙視。

 

福州人的年夜飯上一般都有一條魚,而且是「全折黃瓜魚」。「全折」是福州話裡「整隻」的音譯,整條的新鮮黃瓜魚切上花刀,下油鍋「滋」成漂亮的花形再澆上亮麗芡汁,就成了虎糾版的「年年有餘」。

魚背上的肉厚實得猶如一座座小山丘,筷子輕輕一壓,還能聽到清脆的「卡滋」聲。酸甜的芡汁把蒜瓣般的魚肉包裹得剛剛好,這條魚個頭雖大,卻是標準的眨眼沒。

 

▲雀巢海中寶8元/位,折後4.6元/位

 

下面要介紹的這道六筒——不對,雀巢海中寶裡放了口感和造型都特別可愛的魚腰果。

炸到金黃的小碗盛著白白彈彈的魚腰果和色彩豐富的穀物時蔬,置於手掌,真的就猶如掌心的珍寶一樣。

 • 大廳用餐還有驚喜  

雖然包廂深處的復古物件很能吸引眼球,但前廳也保留著自己的秘密武器——

有時是古箏彈奏;有時是琵琶獨奏;還有時是蝦油味滿滿的福州評話,醒木一拍,滿堂彩。邊欣賞邊吃飯,氛圍感絕對一流~

原本以為只是一家「直男審美」的店,沒想到好玩程度讓我們待了整整一天都不捨得走!(以後提起筷子豪情不要再說颱風抗洪了,那真的只是它有趣方面的冰山一角~)

興奮地給她們拍完美美的照片發現沒有自拍,在此咆哮十分鐘!!!迫不及待地和螺螄粉約好了下次再來的時間,已經忍不住開始搓手期待了~~~

在3月3日22:00之前

給 吃喝玩樂福州 發送口令

【筷子豪情

吃喝玩樂福州粉絲專享

(參與詳見置頂留言)

 福利一 

3月3日11:00~3月7日24:00

 外場大廳可享受 

全場菜金5.8折 

包廂不參與此折扣

 福利二 


3月3日11:00~3月7日24:00

包廂用餐可免費獲贈招牌菜

筷子五美一份

一桌一次限兌換一份


 福利三 

午市超值特惠套餐

人均低至35起!

後臺回復關鍵詞可看詳細菜單

以上福利均不與其他平臺優惠同享

地址:福州市鼓樓區五四路宏運帝豪大廈負一層

營業時間:11:00-凌晨3:00

人均:50+元(折後)、餐位費2元/人

包廂預定:0591-83575825 / 13559109155(包廂低消人均100元)

 ▼復刻小地圖▼ 

帶上它,你就不會迷路啦~

撰文 / 四碗

攝影 / 四碗  螺螄粉

感謝出鏡 /甜水 橘長

(再次後悔沒給自己拍兩張)

地圖 / 焦人

抗洪照片來源於網絡

四碗

人如其名,一頓吃四碗的野豬少女。

每個喜歡美食的人,都是我的兄弟姐妹!

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