70歲奶奶的老手藝,椒鹽千層蒸餅的做法,比饅頭鬆軟,比烙餅層多

2020-12-26 塵心解說社

70歲奶奶的老手藝，椒鹽千層蒸餅的做法，比饅頭鬆軟，比烙餅層多，十幾年都吃不膩！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

椒鹽（自己炒）約16-20克

普通麵粉400克

菜油半碗

水210克

酵母4克

椒鹽千層蒸餅的做法

麵粉+酵母+水，揉光。發酵1小時。邊揉邊撒乾麵粉50克左右。揉成長方形包保鮮膜醒15分鐘。擀成長方片！

先抹油、然後撒上椒鹽（買或者自己炒）、最後撒上乾麵粉。

捲成長方條，切成一段一段的，兩個兩個的重疊。（兩邊先切下來一點，這樣中間部分很整齊）

重疊後用擀麵杖先按壓後擀，擀成厚餅。

放入冷鍋中醒10-15分鐘。

水開後蒸16分鐘即可。

冷卻後切成塊兒狀。可以冷凍保存。

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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