明蝦價格大跳水,馬大嫂們,烘蝦幹的日子到啦

2020-12-21 錢江晚報

浙江24小時-錢江晚報記者 施雯

「大姐,這兩天有沒有去菜場買明蝦(南美白對蝦),價格毛便宜嘞!」

如果你家飯菜還沉浸在消耗年貨尾單的日子裡,這兩天,勤逛菜場的馬大嫂們已經部署好囤明蝦、烘蝦幹的家庭任務了。

明蝦學名南美白對蝦,跟動則百元上下一斤的河蝦、基圍蝦相比,它的價格低一些,也是普通百姓家「點單率」最高的品種。

常逛菜市場的杭州薛阿姨喜歡自製蝦幹,做好放冰箱冷藏,可以煲湯吃上一整年,明蝦便宜的時候,阿姨就會囤點起來曬蝦幹。

薛阿姨告訴錢報記者:「現在,我常逛的菜場裡明蝦賣40元/斤,元宵節時要50多元一斤,春節期間60多元一斤,感覺這兩天的明蝦,是我買過最便宜的,不過天氣不好,蝦幹曬不了,只能用陰晾的。」

在新農都水產批發市場,這兩天明蝦價格猛跌。

批發商李老闆說,「這個季節市場裡的明蝦都是廣東養殖的,就是這兩三天時間,批發價跌到28-30元/斤,我們家做了40年蝦生意,感覺這次應該是最近3-5年最便宜的,元宵節的時候,明蝦批發價還要40元/斤。」

至於明蝦價格為什麼這麼便宜,李老闆坦言,廣東明蝦供應全國市場,跌價是全國性的,蘇州、上海的批發檔口明蝦也一樣降價,產地批發價格是23-24元/斤。

杭州蕭山一家明蝦養殖場的周老闆說,這個季節本地明蝦價格不如廣州的便宜,因此都是塘邊捕撈冷凍銷售的,現在冷凍蝦也在跌價,根據規格不等,價格在20-30元/斤。

明蝦價格大跳水,但市場購買力卻並不旺盛。

杭州某農貿市場負責人說:「最近菜市場裡有點冷清,人流量沒有過年時多,水產攤位生意也比較冷清。可能年裡面大家都吃得比較好,家裡又囤了些醬貨醃貨沒吃完,最近也老是下雨,大家菜場反而去得不太勤快,買菜也比從前少了。」

「目前看,明蝦價格有繼續下跌的勢頭。」

水產批發市場的負責人也說:「春節前到元宵,市場裡每天有70-80車廣東明蝦進場交易,那時候價格比現在貴多了;反倒是這兩天價格便宜這麼多,每天進場交易的50車明蝦都還賣不完,往年節後明蝦批發會有一波小低潮,但是感覺今年行情比往年更差。」

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