中國美食「客家大盆菜」，家庭聚會跟婚宴必備的一款美食佳餚！在中國的美食有很多，尤其是每個地區不同好吃的食物也就不同，每一個地方的美食都具有當地的特色，比如這次小妖要介紹的一款大盆菜。很多地方都有吃大盆菜的習慣，但是每一個地方的大盆菜的做法都是不同的，但是一樣的就是都是十分的美味，而且大盆菜也是一款具有悠久歷史的一道美食了呀
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圖中的食材就是客家大盆菜的美食其中一部分呢，大盆菜之所以會叫這名字就是因為它裡面的食材有很多，一大鍋裡面每層都有每層的食物，美味至極呢。而且這款大盆菜在當地有大節日或者家庭聚會跟婚宴的時候，每個桌子上都少不了這款好吃的大盆菜啦
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大盆菜裡面有肉也少不了的就是菜類的啦，把蘿蔔切成絲後在熱水裡面過水後就直接撈乾，這樣還可以保留著白蘿蔔絲的新鮮跟甜味，蘿蔔絲墊底後上面擺放著的就是小白菜跟五花肉了，這單單這款五花肉的煮法就已經花上了一段時間了，畢竟要把五花肉做到肉嫩皮Q彈可不是一小時候就可以搞定的呢。所以可見的這鍋大盆菜的要花費的時間要很久的呢
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這款大盆菜一共有好幾層，在後面還放了一層的木耳，可以說是一層肉一層菜了，這樣吃起來又好吃還不容易膩呢。最後主廚阿姨還在大盆菜上面擺上了剛剛切好的白切雞，這樣就算是把大盆菜給做好了，就可以馬上端出去讓人食用了呢。由於這款大盆菜並不是一下子就可以吃的完的，為了保持它的熱度還在鍋子下面擺放了小小的一個火爐，有點像是在吃火鍋的感覺呢！
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大家看到這款大盆菜的時候都是很開心的，畢竟這款大盆菜花費的時間跟精力是較常的，那做出來的美食一定是很好吃的呀。合家團聚的時候一邊聊天一邊吃這款美味的大盆菜，可以說是其樂融融的了呢，很多人吃大盆菜吃的也是一種鄉情呢。不知道你們有沒有吃過這款大盆菜的呀！