緊急發布:「淡水蝦王」出問題,這2家水產檔的羅氏蝦不能吃!

2020-12-14 中國食品工業雜誌

羅氏蝦也稱為羅氏沼蝦、白腳蝦、馬來西亞大蝦等,這種蝦還有著淡水蝦王之稱。每年的七八月份,是羅氏蝦大量上市的時候,這不有兩家的蝦被查出不合格。近期,廣東中山市市場監督管理局官網發布2020年第41期食品監督抽檢信息。共抽檢出不合格樣品8批次,含有2批羅氏蝦問題大了。

首先是中山東區耀豐水產檔銷售的羅氏蝦呋喃西林代謝物檢出值為1.26μg/kg,不符合標準不得使用的要求。

然後是中山市東區汝碧水產檔銷售的羅氏蝦呋喃唑酮代謝物檢出值為0.9μg/kg,不符合標準規定不得使用的要求。

其實呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥,早在幾年前呋喃西林還是一種被允許使用的漁藥,因價格較低且效果好,而廣泛用於畜禽及水產養殖業,並曾作為治療藥物和飼料中藥物添加劑。但不易代謝,一旦通過動物源性食物進入人體,最多可在人體內留存達2年之久。長期食用可能會誘發各種疾病,導致致癌或致畸胎。《獸藥地方標準廢止目錄》(農業部公告第560號)中規定,該類藥物為禁用獸藥,在淡水蝦中不得檢出。

同時,對於魚蝦添加呋喃西林的現象,因為海鮮養殖本身就投入大,而魚蝦一旦發生病害損失也比較大。這也就不難理解,儘管呋喃西林已經被禁了好幾年,可還是有些養殖戶不知道這是禁藥。由於價格便宜很受歡迎,還有一些漁藥店在暗地裡售賣呋喃西林。

在此希望養殖戶合法使用水產用藥,保障水產品質量,讓大家吃上放心安全的水產品。

中山市市場監督管理局已對不合格食品及其經營者進行調查處理,要求經營者採取有效管理措施,控制食品安全風險,並依法予以查處。

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