家常千層餅這樣做,外皮酥脆,層次分明,營養又好吃,太香了

2020-12-21 美食專探

世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

今天咱們來分享一個加長千層肉餅的做法，大碗中加入500克的普通麵粉，三克的食鹽，攪勻以後，用260毫升70度的熱水和面，水邊加邊攪拌攪拌成大氣狀，下手揉成光滑的麵團，小碗中加入兩勺的玉米面，適量的食鹽，鍋中加入適量的食用油，油熱以後放入一把花椒炸出香味，花椒油直接過濾到玉米面中，棗核均勻，油酥就調好了。

直接做成長條。撒少許的乾麵粉，擀成長方形的大薄片。擀得越薄越好。在上面塗抹上我們的玉米面油酥，油酥塗好以後，然後再對等切幾刀，然後上下對摺。然後再折上去。整理圓潤。慢慢的。改成圓餅。像這樣半公分左右就可以了。電餅鐺放好刷食用油，然後放入做好的生坯，蓋上蓋子，大夥烙制。

裡面微黃上面也刷點食用油，若丙玉梁有這樣烙出來的餅才會更加的鬆軟，蓋上蓋子，大火繼續烙制，全程用大火烙制，縮短了制的時間，這樣餅子才會更加的柔軟，反覆翻面烙至兩面金黃色，餅鼓起就熟了，然後切成小塊，我們的家常千層餅就做好了。

好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裡啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~

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