杏仁是生活中常見的一類乾果,有南、北之分,南杏仁也叫甜杏仁,微甜,北方產的杏仁叫苦杏仁。甜杏仁多用於食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中,北方產的苦杏仁則多作為藥用。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分，其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果。那麼,常吃杏仁都有哪些好處呢?下面,隨經濟日報-中國經濟網時尚頻道一起來了解一下吧。
控制膽固醇。杏仁是一種健康食品,含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
增強免疫力。杏仁中富含抗氧化物,是一種能夠增強人體免疫系統的物質,如維生素E,它有助於抵抗多種慢性疾病,並有延緩衰老的作用,杏仁中的維生素E含量比其它乾果都要高。
美容養顏,保持身材。每天堅持吃杏仁,可以促進皮膚微循環,使面色紅潤有光澤。並且,杏仁中含有豐富的膳食纖維和維生素B2,它能夠為人體提供充分的消脂、燃脂、吸脂成分,不會讓體重增加,而且杏仁的蛋白質含量很高,可以增加飽腹感。
止咳平喘。杏仁中含有大量的杏仁苷,杏仁苷在人體內能夠被腸道微生物酶水解,產生了微量的苯甲醛與氫氰酸,對人體呼吸中樞具有抑制作用,從而達到鎮咳、平喘的功效。
潤腸通便。杏仁具有幫助人體疏通腸道的作用。因杏仁裡面含有豐富的脂肪油,這些脂肪油可以提升人體腸道裡黏膜的潤滑作用,起到了潤滑腸道的作用。因此,吃杏仁可以有效的幫助消化,並能緩解便秘等症狀。
抗炎、止痛。杏仁中的杏仁苷分解後會產生苯甲醛靜安息香,而安息香這種物質具有止痛作用。