記者探訪合肥商超發現:近期豬肉價格有所下降但消費趨弱

2020-12-18 安徽網

新安晚報 安徽網 大皖客戶端訊 近期，「一季度豬肉價格上漲122.5%」「豬價連續7 周下跌」等消息接連被推上熱搜，這究竟是怎麼回事？今年以來，合肥的豬肉價格是漲是跌？老百姓的餐桌上豬肉是否還像以前一樣頓頓離不了？4 月22 日，記者實地探訪合肥幾家超市和農貿市場了解到，當前正處於豬肉消費淡季，市場供應比較充足，豬肉價格也有所下降，不過市民消費趨弱。

蜀山區某超市，顧客在挑選豬肉。

【市民心聲】豬肉不像以前吃得頻繁

韓憲銀是瑤海區一名文明勸導員，他告訴記者，平時下班路上都會路過合鋼菜市場，順便去買點菜帶回家。提到肉價，韓憲銀說：「肉價高對我們肯定有影響啊，豬肉貴，買的就少了。現在好一點的肋條肉都二十四五塊錢一斤，其他肉也要二十七八塊錢一斤。」

「最近是降了一點，但還是很貴。」韓憲銀說，家裡人口多，他每隔三四天就會買一點豬肉或者排骨回去，要麼燉湯喝，要麼配菜炒，「現在不像以前吃肉那麼頻繁，天天吃哪裡吃得起。」不過，韓憲銀表示，雖然不能天天吃豬肉，他會買一些雞、鴨、魚肉代替。

為給孫子補充營養買肉

崔奶奶今年70 多歲了，和老伴住在一起，平時孫子會過來吃午飯或晚飯。「我孫子就愛吃豬肉，天天都要吃，老伴也喜歡。」

崔奶奶的孫子今年讀初三，為了豐富孫子的夥食，她每天都要去菜市場買豬肉回來燒。「孩子喜歡吃排骨，我就每天去稱點排骨回來，要麼就做紅燒肉吃，他一頓能吃掉大半碟。」

為了給孫子補充營養，崔奶奶每天都要坐3 站公交車去菜市場買豬肉，「其實家附近也有菜市場，但我常去的這家排骨比較便宜，肉質也比較好，所以我每天都繞遠路來這裡。」

「大半年沒吃過豬肉了」

陳師傅是一名網約車司機，他說自己從去年秋天起就沒吃過豬肉了，「算起來都有大半年了。」

陳師傅說，妻子最近剛剛生產，「最近家裡吃雞比較多。」妻子懷孕期間，家裡買排骨主要都是給妻子燉湯補身體。

「她要喝排骨湯補身體，我不饞。」陳師傅說，肉價高是家裡很少買肉的主要原因，「以後肉價要降下來，肯定會多買點吃。」

【市場探訪】「一斤便宜了好幾塊錢」

4 月22 日下午，記者來到瑤海區繁昌路農貿市場，在一家銷售豬肉的攤位前看到，一名顧客問了攤主幾個問題後就離去，隨即又來了一名顧客，稱了一斤半豬肉後離開。攤主胡大姐告訴記者，最近肉價降了不少，「一斤便宜了好幾塊錢。」

胡大姐說，最近豬肉降價了，來買的人多了些，「一天能賣出三四百斤肉。」她告訴記者，現在店內最便宜的肉25 塊錢一斤，「 前段時間高峰期都賣到65 塊一斤。」

「肉價高買的人比較少」

在蜀山區的合家福超市內，記者看到，豬肉的價格大部分都在30 塊錢以上，肋排價格是39.8 元/斤，腰柳肉和裡脊肉達到42.8 元/斤，最便宜的豬肉也要29.8 元/斤，部分豬肉在做促銷活動。

超市一名員工告訴記者，最近豬肉價格一直在跌，「這種肉你昨天來買，還要30 塊出頭，今天只要29 塊左右，大概便宜了2 塊錢。」據其介紹，目前是豬肉銷售淡季，「加上肉價高，買的人比較少，去年這個時候豬肉差不多隻要九塊九一斤。」

「半個月前肉價開始降」

隨後，記者又來到政務區的華潤萬家超市，幾名顧客正在豬肉專櫃前挑選，最終只有一人付款離開。記者看到，大部分豬肉價格集中在25 元/斤上下，只有梅條肉的價格是39.9元/斤。

「至少從半個月前開始，肉價就在慢慢降了。」超市一名員工告訴記者，精五花肉最高時賣39 元/斤，現在價格是27.8 元/斤，精帶皮後腿肉最高時賣36 元/斤，現在是24.98 元/斤。「後面降不降我們也說不準。進價便宜了，我們就賣便宜點。」

【專家說法】市場供應足但消費趨弱

合肥周谷堆市場信息中心信息員王萍告訴記者，從市場監測的情況看，4 月17 日開始，白條肉價格已經呈連續下跌趨勢。「批發價已經從4 月17 號的20.65 元/斤降到4 月22 號的18.86 元/斤。」王萍說，目前周谷堆市場供應充足，但消費趨弱，「豬肉價格高，有些老百姓的消費偏好就轉移到白條禽和淡水魚類。」

王萍說，每年的三四月份和七八月份都是豬肉銷售淡季，目前周谷堆市場交易量比往年也低了不少，「往年同期每天兩三千噸，現在只有160噸到190噸。」

根據周谷堆2020 年白條豬肉價格曲線圖顯示，從年初開始，白條肉批發價從37.59 元/公斤開始波動上升，1 月23 日達到頂峰51.7 元/公斤，此後回落至35 元/公斤上下波動。

自3 月上旬開始，肉價又漲至42 元/公斤左右，再緩慢波動下降，直到4 月17日開始呈現連續下降趨勢。

據王萍介紹，周谷堆市場的白條肉主要來自山東和河南，冷鮮肉主要來自江蘇，「生豬產地的價格會影響到合肥的批發價，如果那邊豬肉價格高，我們這邊批發價就會相應提高。」近幾年，豬肉的價格一直在高位運行，「今年的價格比去年同期相比要高上一些，去年同期白條肉批發價是8.3元/斤，漲幅較大。」

王萍說，目前疫情雖然有所緩解，政府仍不提倡人群聚集、聚餐，「餐飲店雖然已經開業，但生意不如往年好，加上大專院校尚未開學，部分單位食堂尚未開夥，直接導致豬肉銷量降低。」

新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 韓誠 攝影報導

相關焦點

  • 近期漳州水果水產豬肉蛋品價格上漲 蔬菜價格下降
    昨日，記者從市發改委獲悉，近期水果水產豬肉蛋品價格上漲，蔬菜價格下降。 據市發改委商價科監測數據顯示，9月15日我市主要副食品價格穩中微漲0.28%，與9月5日相比，平均每500克超市集市價格水果上漲1.6%、水產上漲1.6%、豬肉上漲1.21%、蛋品上漲1.17%；蔬菜下降1.07%。
  • 年末豬肉價格「抬頭」,專家:春節前一兩周或將回落
    新京報訊（記者 姜慧梓）國家統計局12月9日公布最新數據，今年11月份，全國居民消費價格同比下降0.5%，環比下降0.6%，豬肉等重要民生商品價格繼續回落。不過，記者注意到，11月底以來，部分地區豬肉價格有所反彈，元旦、春節將至，豬肉價格會否延續下降趨勢，引發關注。
  • 石家莊市豬肉價格再次反彈 雞蛋價格有所上漲
    12月10日，市民陳斌和愛人在躍進路和民心河交叉口的菜市場購買雞蛋時發現雞蛋價格有所上漲。豬肉和雞蛋都是百姓生活必不可少的，也是市民菜籃子中最主要的一部分，元旦臨近，豬肉和雞蛋價格持續上漲，目前菜市場豬肉價格在28元/斤至30元/斤，雞蛋價格3.6元/斤至3.8元/斤。據橋西蔬菜中心批發市場監測數據顯示，上周豬肉價格在22.9元/斤，雞蛋價格在3.5元/斤。
  • 合肥便利店超300家市場競爭激烈 中商羅森擴張迅速5個月開20家店
    近期，萬家熱線推出系列報導《探訪合肥便利店市場現狀》，通過走訪、盤點合肥便利店情況，邀請業內人士共同探討發展現狀。2018年合肥市場迎來了新零售的熱潮，便利店擴張迅速，門店數量呈井噴式發展。近日，通過對合肥便利店的探訪與盤點發現，合肥目前便利店數量高達300家，其中既包括本土化的便利店也有不少連鎖品牌。
  • 遼寧省11月蔬菜價格以漲為主 豬肉價格止降回升
    這是記者從遼寧省發改委價格監測局獲悉到的。雖然進入傳統旺季，但豬肉市場消費仍舊低迷，本月豬肉價格一直在21元左右徘徊。月底豬肉、生豬價格為21.45元、14.77元，較月初上漲1.32%、4.01%，同比下降6.45%、3.72%。
  • 豬肉批發均價半月來降兩成 肉價還會繼續下降嗎?
    豬肉批發均價半月來降兩成　　北京多家商超豬肉價格每斤下降約5元；毛豬產能恢復、冷凍肉供應量增大是主因　　新京報記者 吳寧 攝　　北京新發地豬肉批發平均價20天每斤降了7元多；全國豬肉批發價進入11月以來首次連續5日下降。隨著系列「保價穩供」措施的實施，10月29日至11月15日，新發地市場白條豬批發平均價逾半月下降了19.9%，「降幅、降速都是比較大、比較快的。」昨日，新京報記者走訪多家超市、菜市場，發現市場上豬肉價格每斤下降約5元。
  • 農業農村部:近期全國主要農產品價格普遍有所下跌
    3月10日，國務院聯防聯控機制召開新聞發布會（點擊觀看），農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，總體上看，疫情期間全國主要農產品產能和供給充足，市場運行基本平穩，近期價格普遍有所下跌，部分品種因為流通受阻，加之餐飲消費下降，出現區域性、階段性供需失衡和價格波動。唐珂表示，農產品市場一頭連著市民消費的「菜籃子」，一頭連著群眾增收的「錢袋子」，與群眾民生關係密切。
  • 記者探訪京滬渝—— 臨近元旦春節,肉蛋菜供應是否充足、價格是否...
    北京盛福小關市場出售的雞蛋　　豬肉價格無疑是今年的年度熱門話題，短短幾個月豬肉價格翻了一番。最近，價格有所下降，受到居民歡迎。不過，臨近元旦、春節，歷來是肉類消費高峰，價格會不會又漲起來？供應是否充足？肉價之外，蛋價、菜價怎麼樣？近日，本報記者探訪北京、上海、重慶3地農貿市場，實地了解農產品供應及價格情況。
  • 3月份第4周集貿市場定點監測顯示,多種肉類價格有所下降——
    □ 長期看，雞肉對豬肉的替代將會持續下去。過去30多年來，豬肉在肉類消費中的比重一直在下降，從高於90%下降到目前的62%。禽肉消費比重則從上世紀80年代初的不到10%，上升至22%。 4月1日，農業農村部畜牧獸醫局發布了3月份第4周畜產品市場價格情況。據農業農村部對全國500個縣集貿市場的定點監測，3月份第4周（採集日為3月25日）豬肉、牛羊肉、禽肉產品價格下降。
  • 國家統計局:食品價格下降是居民消費價格下降主因
    今年以來，居民消費價格的漲幅整體上是前高后低，11月份居民消費價格同比下降0.5%，這也是2009年10月份以來第一次出現同比下降，在今天（15日）舉行的國新辦新聞發布會上，國家統計局新聞發言人付凌暉表示，從結構上來看，今年11月份居民消費價格同比下降主要是由於食品價格下降所導致的
  • 淮北市場豬肉價格持續走低回落 豬後座肉價格下降14.3%
    記者從國家統計局安徽調查總隊獲悉，從6月中旬開始，淮北市豬肉價格呈持續回落態勢。與6月10日相比，10月10日豬後座肉從31.50元/千克降到27.00元/千克，豬前夾肉從30.00元/千克降到26.00元/千克，豬肋條肉從30.00元/千克降到25.50元/千克，分別下降14.3%、13.3%、15.0%。即使在中秋節期間也未出現價格反彈，與前期價格高漲形成明顯對比。
  • 龍巖生豬出場價格連續4周下降
    臺海網5月16日訊 據閩西新聞網報導昨日，記者從龍巖市發改委價格監測中心獲悉，數據顯示，4月15日以來，龍巖市生豬出場價格連續4周下降。以5月13日為例，當天的龍巖生豬平均出場價格為1475元/50公斤，較前一周下降11.4%（5月6日，1665元/50公斤），較今年高點（2月19日，2075元/50公斤），累計降幅達到28.92%。據分析，近期生豬價格連續下降主要受以下幾個因素影響：一是市場供應充足。去年以來，國家陸續分批次將凍肉投放市場，有效保障了豬肉市場的供應。二是消費選擇多樣化。
  • 記者探訪:合肥小區內開民宿 ,其實是無證經營的「黑旅館」
    日前，來合肥出差的小郭致電安徽商報熱線65179666反映，他從網上預訂住宿後，竟住進一家「黑旅館」。9月12日，安徽商報融媒體記者探訪發現，多家藏身於居民小區的「旅社」，既無工商營業執照，又無特種行業許可證，卻堂而皇之地在藝龍網等各大平臺上發布信息。
  • 2020年8月國內牛羊肉市場供需及價格走勢預測:牛羊肉價格近期繼續...
    原標題：2020年8月國內牛羊肉市場供需及價格走勢預測：牛羊肉價格近期繼續回升 　　復工復產有序推進，餐飲
  • 雞蛋價格下降 短期再降空間有限 今日雞蛋價格多少錢一斤?
    雞蛋價格下降 短期再降空間有限 今日雞蛋價格多少錢一斤？，雞蛋價格也應聲下降。新京報記者採訪新發地市場單品銷售大王和工作人員了解到，目前雞蛋價格開始下降，但是隨著12月份逐漸進入消費旺季，預計未來蛋價會觸底反彈。據農業農村部監測，11月25日，雞蛋每斤4.94元，比上周五下降3.2%。新發地數據顯示，目前新發地市場雞蛋的批發價是每斤4.47元，比上周下降13.37%。記者走訪新發地市場了解到，在豬肉價格進入下降區間以後，蛋價也開始進入下降區間。
  • 今年沒有豬瘟,近期為什麼豬肉價格不降反而上漲?主要有三個原因
    生豬產能的恢復，使市場上生豬供給量大大的提升了， 使市場供求趨於平衡狀態，生豬價格和豬肉價格也逐漸的得到了緩解和下降，讓廣大消費者能夠吃得上消費得起的豬肉了。~~今天是12月20號，離元旦節還有11天時間。明天又是冬至節了，氣溫逐漸下降。
  • 市場突然「變臉」,豬肉價格再變?專家:近期豬肉會是「這價」
    不過，近兩年豬肉價格也在不斷攀升，在最高峰時期，豬肉價格都接近於牛羊肉的價位了。在豬肉價格上漲的同時，消費者對它的需求也避免不了會下降。在幾年前，豬肉價格基本在10元一斤左右徘徊，而在高峰期，它的價格在三十元一斤以上都較為常見。
  • 11月CPI同比下降0.5%,豬肉價格下降12.5%
    國家統計局今天發布了2020年11月份全國CPI（居民消費價格指數）和PPI（工業生產者出廠價格指數）數據。對此，國家統計局城市司高級統計師董莉娟進行了解讀。一、CPI環比和同比均下降11月份，隨著各地區各部門持續推進「六穩」「六保」工作，豬肉等重要民生商品價格繼續回落。