冬天滋補一定要吃它，吃完冬天不咳嗽不感冒，牛肉羊肉都沒它香！
天氣越來越冷，除了穿衣保暖，還要注重飲食的補充。今天小編給大家推薦一道鴨架時蔬湯。鴨架除了含有豐富的蛋白質和人體所需的營養物質，其中還含有大量的骨膠原、骨黏蛋白等，這些營養物質更利於吸收，孩子吃了能夠充分補鈣長個子。鮮香營養的鴨架湯非常滋補，對於經常感冒的朋友來說，冬天常喝鴨架湯能夠起到很好的預防作用。平時冬日勞累過後喝上一碗鴨架湯也是非常滋補的。下面小編就來詳細地介紹這道鴨架時蔬湯的具體做法吧。
鴨架時蔬湯
By 家和萬事興順順順
配料：
鴨架 200克、白菜 100克、胡蘿蔔 50克、木耳(水發) 30克、香菜 10克、蔥 20克、精鹽 2匙、味精 0.2匙
烹飪步驟：
1.買的烤鴨片下肉肉卷春餅餘下的鴨架煲個時蔬營養湯
2.白菜片成薄片、胡蘿蔔切成斜片、木耳泡發好、蔥、香菜備用
3.鍋中倒入適量清水放入鴨架大火燉10分鐘再中火燉15分鐘
4.燉至湯汁發白營養成分超高
5.放入白菜片中火燉五分鐘
6.放入胡蘿蔔片一起燉
7.白菜和胡蘿蔔燉至微軟放入木耳一起燉
8.最後放入鹽和味精調味均勻撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用
9.鮮美營養的鴨架時蔬湯裝入容器中
10.搭配米飯、雞蛋、小鹹菜一起吃就是標配的營養早餐
11.看著就好有食慾哦
12.早餐是一天最重要的一餐要吃好吃飽吃健康哦
13.鴨架的營養非常豐富適合身體偏弱的人食用來進補身體
14.寒冷的冬天早餐喝上一碗熱熱濃湯是一件非常幸福的事情
15.美好的一天從豐盛的早餐開始
烹飪小貼士：
鴨架除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。鴨架的營養成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。加上慄子、紅棗、蓮子以及冬菇、幹筍等補中和胃之品，其具養陰益氣，補中和胃之效，並可提供人體各種營養物質；
正常人常飲此湯，可收到強身保健、延年益壽之效果。
鴨架的選購技巧：
1、看顏色：看表面有無出血點，有淤血或者血點的不正常，不要購買。色澤要均勻一致。
2、看組織狀態：鴨架要完整，所含鴨肉不能過多或太少，無液體或血水流出。表面不粘手不黏連。
大家還有什麼冬天滋補的食物推薦嗎？
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