泡椒炒空心菜梗,酸酸辣辣,很爽脆

2020-12-20 美食天下

泡椒炒空心菜梗

By 四月豆

朋友送了重慶小吃～巧媳婦泡椒鳳爪，雞爪吃完了，剩的泡椒太辣吃不了，剛好有一把空心菜，嫩的菜苗和葉可以拿來炒，空心菜梗扔了浪費，配泡椒炒，酸酸辣辣，很爽脆，超級下飯。

原料：空心菜、泡椒、小米辣、白醋、醬油、白糖。

做法步驟：

第1步、空心菜選白色軟梗的比較適合。

第2步、空心菜只選梗部分，洗乾淨，拍扁切斷。

第3步、熱油爆辣椒、蒜末。

第4步、倒入空心菜梗，翻炒一會兒，加半碗溫水。

第5步、空心菜梗炒至斷生，倒入泡椒、白醋、白糖，加適量鹽。

第6步、炒一分鐘，加入醬油調味即可。

第7步、成品。

來自 美食天下 四月豆 的作品。

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