燉鯽魚湯時,萬萬不能直接放水裡煮,應該這樣做,魚湯鮮美還入味

2021-02-17 娛樂八卦鈞

燉鯽魚湯時，萬萬不能直接放水裡煮，應該這樣做，魚湯鮮美還入味！

在日常生活中，有很多人在燉魚湯的時候，因為想讓燉出來的魚湯看起來比較清淡一些，所以很多人把鯽魚清洗乾淨之後，直接把它丟在鍋裡面煮，其實我們在燉鯽魚湯的時候，萬萬不能直接放水裡煮，我們應該用這個方法去做，燉出來的魚湯鮮美還入味，一起來學習一下吧？

其實我以前在燉鯽魚湯時，都是把鯽魚清洗乾淨之後直接放在水裡面煮，雖然感覺用這樣的方法燉出來的鯽魚湯口感還行，但肉質並不是特別的細膩，而且湯喝起來也不是很鮮美，感覺還不是特別的入味，所以我就專門去請教了大廚，仔細了解過燉鯽魚湯的方法之後才發現，原來是我用錯了方法，而且在燉鯽魚湯的時候有些著急了。

我們把食材全部都準備好了之後，萬萬不能把鯽魚湯直接放在水裡面煮，我們應該這樣做，要先把鯽魚放在鍋裡面煎一下，煎魚的時候，我們需要先把鍋熱一下，然後倒入少量的食用油，用大火把油溫加熱至九成熱的時候關火，然後讓其自然放得稍微涼一些的時候開小火，把鯽魚放進去翻兩下，把魚煎好了之後，在開始做下一步。

很多人在燉鯽魚湯的時候，會搭配上豆腐一起煮，把魚煎好了之後，在裡面倒入適量的溫水，同時放入之前切好的豆腐，再放入一些蔥段和薑片，蓋上鍋蓋，用大火煮開了之後，把鍋蓋打開轉中火慢燉10分鐘，最後撒上一些香菜和食用鹽，攪拌均勻之後即可出鍋，享受美味的鯽魚湯。

用這樣的方法燉出來的鯽魚湯，肉質不僅特別的鮮嫩，而且魚湯喝起來還是非常鮮美的，魚肉吃起來還特別的入味，你學會了正確燉鯽魚湯的方法了嗎？下次燉鯽魚湯的時候，可萬萬不能直接把它丟在水裡面煮了，你記住了嗎？

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    ，或許這種方法燉出來的魚湯鮮美，不妨來學習一下。在以前我燉鯽魚的時候，往往會把鯽魚清洗乾淨，然後再在水裡煮，其實這種方法燉出來的鯽魚湯口感還行，但是肉質卻不細膩，吃起來不是特別鮮美，感覺還有一些腥味。於是去請教了一位大廚，才知道原來在燉魚湯的時候是用錯了方法，所以對出來的鯽魚湯不鮮而且腥。
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    在眾多的養生菜品中，魚湯算是比較常見的一種，而鯽魚是經常被用於煲湯的一種魚類。營養師大喬曾經介紹過一次鯽魚，用它做湯，湯汁濃鬱，肉質鮮美，營養價值非常的高，非常適合脾胃虛弱的人來食用，另外對於孕婦來說，也是非常不錯的一道補品，很多地方會選擇給產婦食用這道湯品。
  • 熬鯽魚湯時,先油炸還是直接煮?方法錯了,難怪魚湯不白還腥臭
    熬鯽魚湯時，先油炸還是直接煮？方法錯了，難怪魚湯不白還腥臭。最近家裡小孩很挑食，不管做什麼都沒有胃口，不知道是因為天氣炎熱還是吃得少了，孩子的體重也下降了不少，很明顯是營養沒跟上，這讓我很憂慮。為了把孩子營養跟上我想盡了辦法可是效果都不好，直到前幾日孩子外婆讓我燉鯽魚湯試試，因為我小時候胃口不好時她們就是燉魚湯喝，不僅能補充營養還能開胃。可是對於燉魚湯我是一竅不通的，這也導致我第一次煮的魚湯很腥臭，湯汁也很淡，家人都不願意喝，和別人做的魚湯差距特別大。
  • 燉魚湯時,不要直接下鍋燉,掌握3點竅門,湯香濃奶白鮮美還不腥
    導語：燉魚湯時，別再直接下鍋燉，掌握3點竅門，湯香濃奶白鮮美還不腥最近好多地方都降溫了，下雪、路面結冰，想要身上暖暖的不怕冷，經常喝湯便可以起到好的作用，蘿蔔絲鯽魚湯是我的最愛，魚肉嫩滑、蘿蔔清爽、湯鮮香奶白，這湯喝著別提有多美味了，蘿蔔絲鯽魚湯好喝，還有好的功效，對於開胃消食、增強免疫力等都有很好的幫助，
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    我家也很喜歡吃魚，每個星期都會買一條魚，有時買鱸魚，有時買鯽魚，也有時買草魚，不同的魚不同的做法，都很好吃，各有各的特點，最近天氣很冷，我常買鯽魚給家人燉魚湯喝，鮮美營養高，你也快動手做起來吧。鯽魚湯最為常見，也最招人喜歡，做出來的魚湯特別好喝，不過有人做不好，燉出的魚湯腥味很大，喝一口都難受，這樣的魚湯就算很白，也不受歡迎。
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    其中魚湯的營養更是對人體非常有益，也好吸收，而且作為熱量也很低的食物，減肥人士也可以選擇做魚湯喝，不僅美味健康，而且也能保證熱量攝入。其中鯽魚豆腐湯就是有營養又好喝的做法，很多人也會在家裡自己做來喝，但是也有很多人做出來的魚湯比較清湯寡水不是很入味，而且還會帶有些魚腥味，不是很鮮美。
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    魚湯的營養價值很高，是我們平時餐桌上不可缺少的美味，炎炎夏日的餐桌上，端上一份鮮湯，可以讓我們的心情更加的愉悅，魚湯是我們日常生活中最常見的，尤其是用鯽魚燉的，更是被人們稱為是滋補佳品，因為我們都知道，鯽魚含有豐富營養價值，肉質非常細嫩，也很容易被我們人體所消化，鯽魚燉的湯，可以搭配豆腐去煮，豆腐含有的鈣極其豐富，搭配鯽魚是絕配，可以更好補充我們人體的鈣質需求，
  • 燉鯽魚湯,別直接煎魚!多做一步,肉嫩湯鮮,潔白如牛奶,還不腥
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  • 燉鯽魚湯時,別直接下鍋燉,學會這個竅門,魚湯奶白無腥味
    今天早上去早市買了幾條小鯽魚，鯽魚雖然刺多，但是富含蛋白質，而且含鈣量十分的豐富，而且易於被吸收，常吃鯽魚，有利於增加抵抗力，特別是做鯽魚湯，奶白濃厚的魚湯，喝上一碗，那是相當的美味。鯽魚湯很多人都會燉，但是很多人燉的鯽魚湯顏色不奶白，腥味特別重叫人食之無味，棄之可惜的感覺。其實燉鯽魚湯也不能直接燉，也是有竅門的。
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  • 燉鯽魚湯,萬萬不可買這種鯽魚,難怪怎麼燉都是清湯寡水
    前段時間公公因為胃潰瘍住院了一段時間，出院時醫生交代只能吃流食，於是婆婆每天都做稀粥或者煮的很爛的麵條，也只放一點點鹽，淡而無味，天天這樣吃，難免會膩，過年時，剛好我們都在家，我也會時不時的給公公改善一下，打一些果汁喝，或者做蔬菜麵條，公公吃的不亦樂乎，複查時醫生說恢復的很好，但是暫時還不能吃肉
  • 酸梅鯽魚湯,只用梅子調味,但魚湯卻鮮美得令人再三回味
    這樣經過時間沉澱的酸梅可是廚房裡的寶，煮湯、蒸魚、泡水皆是美味。用料極為簡單的酸梅鯽魚湯，無須料酒無須姜，只用梅子調味，那魚湯卻沒有一絲絲魚腥味，那湯水鮮美得令人再三回味，喝了一碗還想再來一碗。【食材】鯽魚1條、酸梅3顆、清水1500ml【做法】1.
  • 做鯽魚湯時,記住這關鍵「2步」!做出來的鯽魚湯又鮮美又濃又白
    做鯽魚湯時，記住這關鍵「2步」！做出來的鯽魚湯又鮮美又濃又白就在前段時間我們入冬以來，由於我們家的成員特別怕冷，所以只要是冬天來臨，我們家的一日三餐裡至少有一頓都會喝湯，像我就總結一下我們之前所喝的湯吧。
  • 做鯽魚湯時,萬萬別直接下鍋煮!多加1步,魚湯又香又白,沒腥味
    初春，一碗濃香的鯽魚湯下肚，整個人都舒服了！鯽魚湯又被譽為「平民大補湯」，其低廉的價格，豐富的營養深受廣大吃貨的喜愛！做法看似簡單，煎一煎，煮一煮，就可以了？
  • 燉鯽魚豆腐湯時,不要直接加水燉,多加一個步驟,鯽魚湯奶白色
    鯽魚是日常生活中常見的淡水魚，它味道鮮美、價格便宜，做法也很多。常見的有紅燒鯽魚、油炸鯽魚以及鯽魚湯等。今天我們就來分享一道鯽魚湯的做法，名字叫鯽魚豆腐湯。說到鯽魚豆腐湯，很多人都有疑問，燉鯽魚豆腐湯時，怎樣才能把魚湯燉成奶白色呢？
  • 燉魚湯只要掌握這四個竅門,燉出的魚湯又白又鮮超好喝!
    2、選擇適合做湯的魚不是每種魚都適合做魚湯！咱們常見的品種中，鯽魚是最適合熬魚湯的，這是因為鯽魚的魚油、鈣質和膠質比較容易溶解的緣故。鯽魚要買身體扁、顏色偏白的，這樣的肉質會很嫩。新鮮的鯽魚眼略凸，眼球黑白分明，眼面發亮。
  • 鯽魚熬湯做的像白開水,別直接把魚放到水裡煮,教你做魚湯的竅門
    鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，鯽魚富含優質蛋白質，易於消化吸收。經常吃可以增強抗病能力，非常適合夏季吃，鯽魚小刺比較多，適合熬湯吃，鯽魚熬湯不僅是做法簡單，而且熬湯食用，可以很好的吸收鯽魚中的營養，魚湯味道鮮美，含有全面而優質的蛋白質，在配上豆腐一起煮湯，營養更好，兩者搭配可以益氣養血、健脾寬中，有健胃、清熱，降火的好處。所以夏季喝些鯽魚豆腐湯是很有好處的。