導語：煮小米粥時，最忌直接就下鍋，多加這1步，米粥濃稠還出米油
早餐來一碗香濃的小米粥，養脾胃、清淡更健康，小米粥還可隨意搭配食材，南瓜小米粥、小米綠豆粥、枸杞百合小米粥等等都是經典的做法，不管是哪種方法做，我們將其中的小技巧掌握到位了，小米粥的口感便會非常好，在熬煮小米粥的時候，最忌直接將其下鍋煮，多加重要的步驟，米粥不僅是濃稠，還會出米油，這樣的小米粥口感好更營養，家裡的大人和小孩都可放心吃，下面我便會將小米粥的做法詳細分享給大家，學會了早餐便能做給家人喝，不用總是出去買早餐。
小米南瓜粥的做法：
備用食材：小米100克，南瓜150克，枸杞1小把，水適量；
製作過程：第一步，小米準備出適量，將其用清水簡單衝洗下，然後重新加上乾淨的水，讓小米在水中浸泡著，差不多30分鐘的時間，將其吸足水；
第二步，在鍋中添上水，直接放入泡好的小米，連同浸泡的水也可一併放入，小火開始慢慢煮粥，這個過程中，老南瓜一塊洗淨後削去皮；
第三步，將南瓜切成片，重取一鍋，將南瓜片隔水放入鍋中蒸熟，蒸熟的南瓜盛出放入在碗中，用勺子壓成泥，待將小米粥煮開鍋後，記得要用勺子攪拌下；
第四步，煮粥的過程中每隔三五分鐘攪拌下便可，不要一直攪拌，差不多20分鐘的時間，便可看到小米煮至濃稠了，這個時候將南瓜泥放入在鍋中；
第五步，繼續煮5分鐘，加上幾粒枸杞，關火，靜置一會，便可看到鍋面有一層小米油，盛出在碗中便可享用。
小編總結：小米自身的價值便非常豐富，尤其是對於健脾胃更是有很好的幫助，在北方的很多家庭，人們喜歡用小米熬粥在早餐喝，清香味美，特別的健康，早晚喝一碗，脾胃舒適了，身體也會感覺特別舒服，不過單用小米熬粥容易營養單一，人們便會選擇用各種不同的食材做搭配，南瓜、綠豆、百合等都是常見的，這樣的小米粥價值才會更加齊全，在女孩子生理期間喝小米粥的時候，加上一勺紅糖，U對於驅寒暖胃也有很好的作用，小米粥的做法掌握到位了，不僅是口感美味，而且還出米油，價值非常高。
烹飪小技巧：
1、小米最忌直接下鍋煮，多加這1個步驟，便是將小米事先浸泡半個小時，經過浸泡會將小米吸足水，這樣再下鍋去熬煮，不僅可以快速煮開花，而且還能使得煮好的小米粥米油厚；
2、小米的表面含有營養物質，所以不要用手搓洗，簡單衝洗下就可以了，浸泡的水一同來煮粥營養也會被保留下來，熬煮小米粥建議一次性要加足水，避免出現中途另外加水的情況，否則口感不會很濃稠；
3、南瓜可以切成小塊下鍋一同煮，亦可將其事先隔水放入鍋中蒸熟，用勺子壓成泥，這樣的南瓜粥會更加細膩，根據個人的喜好來選擇便可。
如果你認為熬煮小米粥的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將這個做法分享給更多需要的人！