我們國家地大物博，在我們國家也是有很多的古都的，比如說洛陽，也是中國歷史上建都時間最早，而且朝代最多，時間最長的城市，因為在洛陽經歷的朝代非常的多，所以在洛陽也是有很多美食的，這些美食有很多也都是自古流傳下來的，現在有很多的人也都是會到洛陽去旅遊的，不僅可以欣賞到歷史文化，而且還可以品嘗到各種各樣的洛陽美食，今天就來跟大家分享一下到洛陽旅遊的時候不得不吃的「四大特色」美食，可以說每一種都是別具特色。
1、胡辣湯。胡辣湯是源於清代中葉，大興於民國初年的，現在在我們的生活中可以喝到了胡辣湯的種類，可以說也是有好幾種的，在吃早餐的時候，有很多的河南人都是會選擇喝胡辣湯的，還在洛陽胡辣湯也是特別熱賣的一種早餐，在大街小巷都是能夠看到它的身影的，而且胡辣湯的價格也是很便宜的，但是味道卻特別的好，裡面使用的食材也非常的豐富，有很多的人都是非常的喜歡的，不過胡辣湯也是有一個缺點的，那就是只有在早晨的時候才會賣，在午餐和晚餐的時候是吃不到胡辣湯的。
2、洛陽水席。洛陽水席也是洛陽一帶的傳統名吃是屬於豫菜系，而在洛陽學習至今也有1000多年的歷史了，是在唐代的時候就有的，可以說是中國迄今為止保留下來歷史最久的名宴之一，洛陽水席也是有兩個含義的，一是全部熱菜皆有湯，二是熱菜吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷的更新，而且這些熱菜也是有葷有素的，選材也是非常的廣泛的，可繁可簡，味道也是多種多樣的。
3、鍋貼。在洛陽鍋貼也是一個非常知名的美食，在製作的時候工藝是非常的講究的，加工程序非常的規範嚴謹，從選材配比，做餡兒料和面，包成型到煎制出鍋，都是有嚴格的質量標準和技術要求的，做出來的國體看起來造型非常的美觀，吃起來外焦裡嫩，口感特別的好，有很多的人在早餐的時候也都是會選擇吃鍋貼的，來首廣大人民群眾的喜歡的，所以到洛陽去遊玩的時候，這種鍋貼也是少不了要品嘗的。
4、牡丹花茶。其實在說到洛陽的時候，有很多的人都是會想到洛陽牡丹的，而洛陽牡丹花也是洛陽三寶之一，除了看起來特別的漂亮以外，牡丹花也是可以用來泡茶的，女性朋友經常和一些牡丹花，也可以幫助延緩皮膚衰老，而且經常喝玫瑰花茶，也可以讓氣血充沛，容顏紅潤，精神飽滿，而且用牡丹花泡出來的花茶也是非常的溫和的，在喝的時候也是可以搭配紅茶，綠茶一起喝，還能夠減輕生理疼痛，降血壓對於美容養顏有很大的好處，所以再到洛陽去旅遊的時候也是可以買一些牡丹花茶，在平時經常泡著喝一些。
其實除了這些以外，在洛陽還有非常多的特色美食，在到洛陽旅遊的時候，除了可以欣賞到歷史文化以外，這些特色美食可不要錯過了。