大多人健身，首選食物是雞胸肉、牛肉，但總吃雞胸肉，難免味道會令人不適，總吃牛肉，價格又偏貴。在主食的選擇上，也是以紅薯、馬鈴薯為首選，畢竟它們的GI值比較低！但如果局限於吃這幾種食物，會限制其他營養素的吸收。所以及時的拓寬食物的來源，會讓你的健身更輕鬆，當然錢袋子的壓力也會比較小。
於是扁豆就進入了很多健身者的視野，它被很多肌肉男稱為最被低估的健身食物，為何會被低估？以下的數據可以說明這一點：
來自《國際分子科學雜誌》上的數據，100克的幹扁豆中含有接近25克蛋白質，這是什麼概念？完全不輸肉類。雖然肉類蛋白是首選，也是最容易被吸收的，但是扁豆性價比很高，買不起牛肉，不想總吃雞胸肉，那何不買點扁豆呢？
除此之外它富含膳食纖維，有益於腸道，同時GI值較低，會讓你擁有持久的飽腹感，減少脂肪的堆積！
扁豆還富含鋅、鎂，100克扁豆含有3-6mg的鋅，含有47-69mg的鎂，這些微量元素對於睪酮的提升，對於健身增肌都是大有裨益的。
有人說牛油果是含鉀最高的，但100克扁豆含有鉀為677-943mg，這完全不輸牛油果，而且完爆了香蕉！鉀可以讓我們健身更有力，更專注，為何很多健身者會帶香蕉，補充鉀也是原因之一。
不僅如此，扁豆富含多酚，具有較強的抗氧化能力。
所以扁豆價格低、蛋白高、富含豐富的鈣、鋅、鎂和鉀，它的確是最被低估的健身食物，增肌最佳搭配之一，如果你急於拓展自己的飲食範圍，那不妨將扁豆加上吧！