新華食品北京12月24日(李楠)北京市食品藥品監督管理局今日通報12種不合格食品下架停售,名單顯示3批次的食品因菌落總數不符合項目值被檢出,分別為由北京一品食品有限公司(2014-08-04 160g/盒)生產的綠豆餅、由北京豐琪食品有限公司朝陽工廠(2014.9.28 200g/袋)生產的原味布丁、由北京春旺偉業商貿有限公司(2014.08.12)生產的豬頭肉。其中由北京一品食品有限公司生產的綠豆餅被檢出菌落總數超標最高達200倍。
據了解,菌落總數是指示性微生物,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由於原料、包材或生產加工過程受微生物汙染,生產加工過程中手工操作較多,人員、設備和環境的清洗消毒不到位,有滅菌工藝的產品滅菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。
本次不合格食品名單的還包括3批次食品因二氧化硫殘留量不符合項目值被檢出,分別為:蘭州嘉年華食品有限公司(2014/06/03 220克/袋)生產的「新年華」牌一品梅肉,分裝商為天津市福美商貿有限公司、出品商為天津市鴻樂食品有限公司(2014/02/26 130克/袋)生產的「鴻樂」薑片(蜜餞類),福建省連江縣閩海土特產加工廠(2014年3月1日 100g/袋)「味美發」海米。其中,「味美發」海米的二氧化硫標準值為:不得檢出,名單中顯示此次抽檢的「味美發」海米卻檢出0.312g/kg的二氧化硫殘留量。
名單還顯示,1批次的由三原徐楊食品有限責任公司(2013.9.6 360ml/瓶)生產的「浩大」牌純芝麻油因脂肪酸組成不合格被檢出。據公開資料顯示,北京市食品藥品監督管理局12月4日就曾公布3種食用油因脂肪酸組成不合格被檢出,分別為:北京永福偉業商貿有限公司生產的「美連福」牌玉米油、北京鴻樂偉業工貿有限責任公司生產的「鴻樂」牌葵花籽油和四川省德陽市盛業貿易有限公司生產的「香太」牌純菜籽油。據了解,脂肪酸組成是反映油品純度的指標,每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例,如果摻入其他食用油,則其脂肪酸組成比例會偏離標準範圍。
此外,還發現2批次由北京京味坊食品有限責任公司(2014091)生產的「哆呋」牌五香味和雞汁味的多夫豆乾因檢出苯甲酸被通報、1批次的北京春旺偉業商貿有限公司(2014.08.12)生產的豬頭肉被檢出大腸菌群超標70多倍等。
對此,北京市食品藥品監督管理局提醒消費者:凡已購買上述不合格批次食品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
附件1:全市下架食品名單
| 序號 | 樣品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 標註生產單位名稱 | 不合格項目(標準值/實測值) | 抽樣地點 |
| 1 | 精緻老婆餅 | / | 200克/盒 | 2014.8.11 | 北京市福順嘉樂食品廠 | 鋁mg/kg(≤100/338) | 北京仁和隆順發商店 |
| 2 | 綠豆餅 | 圖形 | 160g/盒 | 2014-08-04 | 北京一品食品有限公司 | 菌落總數cfu/g(≤1500/300000) | 北京仁和隆順發商店 |
| 3 | 一品梅肉 | 新年華 | 220克/袋 | 2014/06/03 | 蘭州嘉年華食品有限公司 | 二氧化硫殘留量g/kg(0.35/0.55) | 北京仁和隆順發商店 |
| 4 | 薑片(蜜餞類) | 鴻樂 | 130克/袋 | 2014 02 26 | 分裝商:天津市福美商貿有限公司 出品商:天津市鴻樂食品有限公司 | 二氧化硫殘留量g/kg(0.35/0.859) | 北京仁和隆順發商店 |
| 5 | 酒鬼素蹄筋 | 雙飛 | 198克/袋 | 2014.8.8 | 平江縣華仔食品廠 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)g/kg(≤1.6/6.07) | 北京張崇英商店 |
| 6 | 純芝麻油 | 浩大 | 360ml/瓶 | 2013.9.6 | 三原徐楊食品有限責任公司 | 脂肪酸組成 | 羅菊香(北京市朝陽區誠信京吉農夫產品市場) |
| 7 | 大同江糖醋蒜 | 大同江 | 300g/袋 | 2014年3月31日 | 丹東大同江食品有限公司 | 糖精鈉(以糖精計)g/kg(≤0.15/0.289) | 北京潘家園鼎盛農副產品市場有限責任公司 |
| 8 | 海米 | 味美發 | 100g/袋 | 2014年3月1日 | 福建省連江縣閩海土特產加工廠 | 二氧化硫殘留量g/kg(不得檢出/0.312) | 北京京客隆商業集團股份有限公司勁松商城 |
附件2:監督抽查不合格產品匯總表
| 序號 | 產品名稱 | 生產企業名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期及批號 | 不合格項目(標準值/實測值) |
| 1 | 多夫豆乾 (五香味) | 北京京味坊食品有限責任公司 | 哆呋 | 計量稱重 | 20140917 | 苯甲酸(不得檢出 / 0.64g/kg) |
| 2 | 多夫豆乾 (雞汁味) | 北京京味坊食品有限責任公司 | 哆呋 | 計量稱重 | 20140917 | 苯甲酸(不得檢出 / 0.66g/kg) |
| 3 | 原味布丁 | 北京豐琪食品有限公司朝陽工廠 | / | 200g/袋 | 2014.9.28 | 菌落總數(≤1500 / 220000 cfu/g) |
| 4 | 豬頭肉 | 北京春旺偉業商貿有限公司 | / | 計量稱重 | 2014.08.12 | 山梨酸(0.075 /0.18 g/kg) |
| 菌落總數(80000 /240000 CFU/g) | ||||||
| 大腸菌群(150 /11000 MPN/100g) |
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（責任編輯：施曉娟）