一名婦女在家屬的守候下正在接受輸液治療
彈跳魚
羊城晚報訊 3月14日至15日，雷州市英利等鎮及附近農場陸續出現群眾因吃彈跳魚而中毒事件。事發後，當地迅速啟動食品安全應急機制，有關部門迅速介入調查，截至15日晚，當地醫院共接收中毒病人13人，目前，已康復出院的有2人。
據正在湛江農墾第二醫院治療的雷州市英利鎮丁滿村中毒村民吳妃懷說，14日下午，他從英利鎮市場買回半斤鮮活的彈跳魚，煮熟後，夫妻兩人吃完不久，便出現頭暈眼花、嘔吐、手腳麻木等症狀。行走時，像酒醉一樣東倒西歪。「我感覺到可能吃魚中毒，立即向英利鎮衛生院求救。」吳妃懷說，當天晚上，鎮衛生院醫生發現他們中毒較深，連夜將其送往農墾醫院。
「這種跳魚，毒性較強，我將魚骨吐在地板上，家裡幾隻雞吃完，全部中毒死亡！」幸福農場的員工王木梅說，當天下午，在幸福農場市場購買了跳魚，吃後僅隔幾個時，就出現嘴巴緊閉、手腳麻木、頭腦不清的現象，家人將其急送醫院急救後，才慢慢甦醒過來。談起中毒的情況，王木梅還心有餘悸。幸福農場員工黃慶餘說，他全家三口人吃了「跳魚」後，均不同程度出現中毒的現象，他老婆、母親中毒較深，目前兩人還在醫院接受治療。據醫生介紹，截至3月15日下午5時許，該院共接收吃魚中毒的病人13人。
「過去尚未聽說吃彈跳魚會中毒，現在出現這種情況的原因還沒清楚，不知道是環境汙染，還是其他什麼原因……」3月15日晚，當地一名從事醫療工作的人士對記者如是說。
據雷州市衛生局有關負責人介紹，事發當天，該市主要領導獲悉情況後，當即指派該市衛生局、海洋與漁業局、工商局、公安局、食品衛生管理局迅速介入調查，並做好中毒群眾救治工作。目前，中毒送院治療的病人病情穩定，沒有生命危險。中毒原因仍在進一步調查之中。
彈跳魚是啥魚
彈跳魚又稱彈塗魚、跳跳魚，因其具有非凡的彈跳能力而得名。跳跳魚在我國沿海許多地方都有，身體長而側扁，暗褐色，有黑色小點布滿其間，背鰭呈黑紫色，邊緣為白色，最大不過大拇指一般大；通常生活在淺海中或鹹淡水交界處的灘涂中，經常藉助胸鰭和身體的彈力跳躍到礁石或灘涂上來。
彈跳魚不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分，肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品，有「冬天跳魚賽河鰻」的說法。
曬乾後，跳跳魚的味道更加鮮美獨特，不但可以作為招待客人時的佳餚，可以燒製成湯，或作為佐料，燒製成跳跳魚年糕、跳跳魚麵條等等；而且可以作為送禮的佳品。若有小孩夜裡盜汗或夜尿，用跳跳魚加少許黃酒調服，具有極強的治療功能。
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