青椒啤酒洋蔥燜鴨
門口修路堵住了，出不去買菜，找來冰箱剩餘的零零碎碎一鍋湊合個午餐。
原料：鴨、啤酒、洋蔥、青椒、小米辣、姜、油、蒜、老抽、生抽、鹽。
做法步驟：
第1步、食材。
第2步、切好配菜，我這個鴨肉是放冰箱好幾天的了，所以焯水了，新鮮的可以不用焯水。
第3步、起油鍋下鴨肉翻炒出油，放薑片炒一會，看配菜的多少把多餘的油舀出去，喜歡多油的可以忽略。
第4步、倒入啤酒，放少許鹽。
第5步、小火悶，剩一點汁的時候倒入配菜，放適量生抽老抽，我主要是顏色好看，不喜歡的可以不放哦。
第6步、炒斷生就，嘗味道，收汁到合適的時候就可以出鍋了～好吃。
小貼士：
看著點鍋別燉幹啦～不喜歡辣可以不放辣椒，配菜自己選自己喜歡吃的。
來自 美食天下 Cc_橙子 的作品。