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這個假期，哪裡都不去，宅家是最好的選擇，除了睡懶覺，還有一件事可以做，就是給自己做好吃的。
有些蔬菜，買回來就只是個搭配，中看不中吃，比如西藍花。水煮沒味道，小炒不如花菜好吃，雖然很營養，真覺得那個味道很一般。
參考菜譜，我用西蘭花做了開放式吐司，以前從未想過可以這樣加工西蘭花。
另外就是用豆漿機做了南瓜粥，這基本上是最簡單的做粥方法了。
西蘭花開放式吐司
西藍花富含豐富的維生素C，比西紅柿、辣椒的維生素含量要高很多，葉酸含量也十分豐富，相比其他的蔬菜，它的營養很全面。但是平時餐桌上的西藍花真的就是擺擺樣子。水煮一下，顏色好看，但是味道我真的不喜歡。有顆粒感，纖維多，吃起來乾乾的。
這次在菜譜裡看了一個法子，原來把西藍花洗淨打碎，口感就完全不一樣了。
我家裡剛好有個閒置的手拉式攪拌機，絞肉它的確不行，不過蔬菜的話真的是輕輕鬆鬆，而且，當不需要很細很碎的顆粒，手動的比電動的更好控制，這個用來做素餃子餡一定很不錯。
把西藍花切成小塊，放進絞碎機裡，只要隨便拉個5-6次，這個西藍花碎就做好了。
這個是生的西藍花，沒有加熱的。
西藍花用千島醬和蠔油調味。
鍋裡淋一點油，如果有黃油會更香，用小火煎黃吐司。
給吐司翻面後，將調味均勻的西藍花碎平整的鋪在吐司上，蓋上鍋蓋燜一會。當另一面煎黃的時候，西藍花也燜熟了。
綠色的吐司稍顯單調，煮個雞蛋，切成一瓣一瓣的，點綴在上面，再切一點聖女果，樣子就很好看了。
豆漿機薏仁藜麥南瓜粥
這個就更容易做了，南瓜一小塊，切成小方塊。取薏仁一杯，藜麥小半杯。
食材洗淨放入豆漿機中，開啟營養米糊模式，這樣就可以放著不管了，20分鐘後，粥就好了。
趁熱加上糖，早餐配上辣味的滷味鴨爪和切一兩個甜橙，早餐很快就準備好了！
小竅門
1 開放式吐司就是你可以在吐司上面抹上醬，堆上任何你喜歡的食材，遵循的原則是葷素搭配，肉可以放肉腸、培根、牛肉、雞肉，素菜可以是生菜、擦絲的圓白菜、或者打碎的菜。
2 薏仁粥的口感是偏粗的，它能很好的消腫祛溼，你可以用不同的食材搭配看看，尋找最適合自己的口感，我覺得薏仁配紅豆是非常美味的。
3 如何擺盤更漂亮？一定要有亮眼的顏色，比如橙色、大紅色，加入這兩個顏色，會讓人覺得非常有食慾，拍出的照片也會更有重點。
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