「家庭版炸醬麵」的做法+配方,在家這樣做的炸醬麵,美味大口吃

2020-12-13 美食大譜

閨女（四歲）早上說要吃 bo luo luo炸醬麵（韓國三養炸醬麵）幸好家裡有存糧，吃上了 也不知道什麼時候愛上這口的，炸醬麵我覺得還是自己做的好吃，下午趕緊給孩子做起來，結果也是大口大口地吃完啦

家庭版炸醬麵的用料

五花肉適量、蔥花適量、老北京黃豆醬一包、植物油適量、料酒一小勺、蠔油一小勺、生抽一小勺、清水適量、掛麵一把、黃瓜一根、海苔碎（也可不加）一小撮

家庭版炸醬麵的做法

步驟1

蔥花和豬肉切塊備用

步驟2

我買的是這種幹黃醬，醬味兒濃鬱

步驟3

鍋內放油，把蔥花炸香。 我放的油多，不喜歡的可以少放，自己掌握就好

步驟4

肉丁放進去，炒一會兒放一點料酒，生抽，蠔油

步驟5

整塊醬放進去，鏟鏟鏟搓搓搓 這個時候要小火

步驟6

加適量清水，繼續翻炒，到上圖這樣

步驟7

出鍋 炸醬油吃不到醬裡，所以會浮在碗裡，拌麵的時候想香一點可以放些油到面裡，不喜油就可以不放

步驟8

開水煮麵 熟了以後撈起來，可以過水也可以不過 想給閨女那種三養面的黏糊勁兒，我就沒過水

步驟9

來點黃瓜 也可以自己配料，胡蘿蔔絲，豆芽豆粒什麼的都行

步驟10

拌好啦 小朋友愛吃海苔碎，撒一點

步驟11

嗝~

作者：SunshineForYou

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