簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜。
韓國泡菜——也就是辣白菜
材料：配方大白菜、蘋果、梨、白蘿蔔、牛肉清湯、蔥、大蒜、精鹽、辣椒麵、味精。
做法：
1.將白菜去除根和老幫後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽醃4～5小時；蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下；蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥。
2.將醃漬好的白菜、蘿蔔瀝去醃水，裝入壇內，再把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，滷汁要淹沒白菜，上面用一乾淨重物壓緊，使菜下沉。時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用。
麻醬白菜——也叫乾隆白菜，鹹鮮脆爽，麻醬味濃。一道乾隆時期的老菜。
材料：大白菜、新鮮山楂、精製鹽、芝麻醬、綿白糖、冷雞湯。
做法：
1.取用大白菜芯洗乾淨，甩幹水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，醃出水分後擠幹，放入大碗裡備用。
2.山楂洗乾淨，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗裡一邊，撒上綿白糖。
3.取小碗放芝麻醬，加冷雞湯，化開成麻醬汁。
4.把白菜絲裝入樹葉形盆裡，迭上山楂片，淋上麻醬汁。
慄子白菜——某家酒店出餐率比較高的一道清淡菜品，利潤空間很大。
材料：慄子、白菜、豬油、醬油、精鹽、料酒、味精、白糖、水澱粉、蔥花、姜水少許，植物油。
做法：
1.將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7釐米長、1釐米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個慄子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟。
2.撈出剝皮，慄仁一切兩半。
3.將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控淨油。
4.豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、慄子，燒開，移微火上燒2～3分鐘，使湯汁去掉一部分，慄子已燜爛，用水澱粉勾芡，淋上明油即成。
魚香白菜——你是否吃過這道川味魚香版的白菜，這麼簡單，要不下次試試？
材料：白菜、油、醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜、豆瓣辣醬。
做法：
1.用白菜嫩幫，洗淨後切成邊長約1釐米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻。
2.將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻。
3.炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬或者泡椒沫略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。