慄子燒白菜為豫東地方風味菜餚，慄子金黃油亮，綿軟香甜，白菜鮮甜美味，是一道簡單易做、老少皆宜的家常菜餚。
【材料】白菜一棵、慄子200克、大蒜3瓣、生薑1小塊、香蔥適量
【工具】特百惠炒鍋、特百惠壓力鍋
慄子燒白菜的做法步驟：
1、大蒜和生薑放入特百惠小旋風中拉成碎末，白菜洗淨切小段備用；
2、如何去除慄子皮：多用鍋中加入納美淨化水倒入慄子煮開後，趁熱剝就能輕鬆剝去慄子外皮。特百惠壓力鍋中加入納美淨化水，放上蒸屜，將剝去外皮的慄子仁放入蒸屜，大火煮上壓後，調小火煮8分鐘，熄火待下壓，慄子就蒸熟了，也可以在壓力鍋燉湯的時候順便將慄子放入蒸屜蒸熟，然後裝入冷凍盒放冰箱冷凍室冷凍保存，這樣就可以隨取隨用了，只要提前解凍一下就可以了；
3、將特百惠炒鍋充分預熱，加入適量植物油，加熱至產生油紋，倒入姜蒜末，爆香，倒入白菜，略微翻炒均勻；
4、然後蓋上鍋蓋，不用加水，改中火，特百惠精鋼鍋具的無水烹飪功能利用白菜本身含有的水分即可烹飪，無水烹飪做出的蔬菜味道特別鮮美，蔬菜營養成分損失更少，營養保存更完整，白菜煮軟後倒入蒸熟的慄子拌勻，在加入適量食鹽雞精調味，撒上香蔥即可；
美味又營養的慄子燒白菜就做好了，非常簡單，親們試試吧！
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