炎炎夏日，當你大汗淋漓地回到家，可能你會從冰箱迅速拿出一瓶冰鎮飲料，然後一通猛灌。這種根端地消暑方式，對我們身體是有百害而無一利的。急劇地給身體降溫，並不能有效地消除暑氣。而飲料的甜度很高，往往含有過多的糖分，經常飲用容易導致體重增加，身體發胖，胖會導致身體的各種不適。傳統的消暑湯講究的是溫和、自然地幫人體解除暑氣。比如綠豆湯、冰糖銀耳、薏米蓮子湯、百合湯、菊花茶等等，還有就酸甜可口的酸梅湯。
今天就來分享傳統酸梅湯的做法。解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒的甘草，開胃消食的山楂，益氣潤肺的冰糖放一起熬煮，製成酸梅湯。口味純正的酸梅湯不僅喝起來十分清涼爽口，沁人心脾，還能聞到那淡淡的煙燻味兒。因為製作酸梅湯的烏梅，是經過煙燻而成的，和我們平日裡看到的烏梅是有區別的。天氣炎熱，來一杯自製的酸梅湯，那可是比喝飲料強百倍哦！閒話不多說，酸梅湯的詳細做法一起來看看吧！
自製酸梅湯
【用 料】烏梅 50克 山楂 15克 陳皮 15克 甘草 3克 洛神花 8克 桑椹幹 10克 幹桂花 適量 幹薄荷葉 少許 冰糖 200-300克 水 2-2.5升
【做 法】
1、烏梅50克 、山楂15克、陳皮15克、甘草3克、洛神花8克、桑椹幹10克、幹薄荷葉 少許放入清水中，洗去浮塵。然後加水浸泡10-20分鐘。
2、所有食材連浸包的水一起倒入鍋中，再加2升的清水。
3、大火將鍋中的水煮開，然後轉小火熬煮30-40分鐘。接著加入冰糖或蜂蜜，繼續燜煮5-6分鐘，直到冰糖完全融化。
4、將煮好的酸梅湯過濾，倒入容器中。
5、酸梅湯中撒入些許幹桂花，等到酸梅湯自然冷卻後放入冰箱冷藏，冰鎮的酸梅湯更清涼解暑。
【囉嗦幾句】
1、製作酸梅湯的材料可以從藥房購得，也可網購酸梅湯包。這裡的烏梅並不是我們平常吃的話梅。
2、因為所購的烏梅偏酸，冰糖的用量稍多些，這裡用了300克，用量根據實際調整。
3、幹桂花在酸梅湯出鍋後再加入，這樣味更香。
4、如果天氣溼氣重，脾胃不好、易腹瀉的人不要過度飲用酸梅湯
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