臺灣水果-蓮霧
蓮霧是臺灣的又一著名水果，又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，蓮霧形美色豔，富含維生素C及蛋白質、脂肪、礦物質等，營養豐富，有利尿、寧神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加讓人慾罷不能。而寶島最好的蓮霧產自最南端的縣份——屏東。
臺灣蓮霧的品質最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。高品質蓮霧被稱為「黑珍珠」，每公斤售價上百元(新臺幣)。栽培管理好的，一年可收穫5次，特別在春夏乾燥炎熱季節，作為清涼解渴果品，很受歡迎。目前，臺灣蓮霧栽培面積己達8700多公頃，年產量達10萬多噸。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有「吃蓮霧清肺火之說」。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。
臺灣水果-釋迦
在臺灣臺東縣出產一種形狀獨特的水果，因為果形奇特，幼果外觀很像「荔枝」，又自「番幫」引入，所以稱為「番荔枝」；其果實表面有很多突起的鱗目，外表酷似佛教中釋迦牟尼的頭型，因此，臺灣人習慣稱呼「釋迦」。釋迦原產於熱帶美洲，臺灣最初由荷蘭已入；據明朝沈光文有「釋迦果」詩，可證最遲在明鄭時期已引進，直於臺南一帶，然後擴展於中南部，但僅小面積種植。
每年12月份是釋迦盛產的季節，臺東縣都要特別舉辦釋迦節活動，邀請各方人士品嘗這種味道鮮美的水果。釋迦果實風味佳，甜份足、營養價值高、果粒大，適合東方人喜好甜食之口味，深受消費者喜愛。為促銷這些美味香甜的農產品，當地農會常舉辦一系列的吃釋迦比賽。臺東釋迦已經嘗試銷往日本、新加坡和大陸，個大的釋迦王曾以6萬元新臺幣一顆的高價賣出。
臺灣水果-芒果
芒果，有著漂亮的外觀、多變的顏色，及醇厚撩人的香氣，原產地在印度，數千年前就馴養成食用果樹，有相當悠久的食用歷史。芒果屬於熱帶果樹，但因具有耐寒的特性，因此在亞熱帶地區也相當常見。
臺灣廣泛種植芒果，栽培面積約21，000公頃，主產區在臺南及高屏地區，尤其在臺南玉井等地區成立生產專業區，每到夏季，整個玉井鄉都充滿著芒果的香味，盛產的六、七月時，當地還擴大舉辦芒果節活動，儼然成為當地每年的重要節慶之一，也奠定了今日芒果成為臺灣「夏季水果王」的基礎。
臺灣芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來種呈暗紫色；土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。主要有愛文、金煌、玉文、海頓、聖心、臺農一、二號、凱特、土芒果等品種。
芒果除了氣味芳香之外，營養成分也很高，果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分之一。
鳳梨
鳳梨是臺灣三大名果之一，最常見的鳳梨有金鑽鳳梨和果肉如牛奶般的牛奶鳳梨。其中，金鑽鳳梨全年都有，牛奶鳳梨產量很少，只有在夏季少量生產。
臺灣鳳梨與菠蘿形狀類似，同屬鳳梨科植物。臺灣鳳梨又稱無眼菠蘿，削去皮以後，
沒有普通菠蘿體上面的孔。含有普通菠蘿同樣的營養成分，但臺灣鳳梨的果面比較細緻光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。
鳳梨含有一種叫「鳳梨朊酶」的物質，它能分解蛋白質。鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿味甘、性平，果實含有豐富的營養，果肉甜中帶酸，吃起來口爽刺激芳香的氣味，可以增進食慾，果肉含有菠蘿酵素，可以分解蛋白質，幫助消化，飯後食用有益健康。菠蘿除供生食，並可加工成罐頭、蜜餞、釀造酒醋等，菠蘿也可減除臭味，尤其是新的櫥櫃或家具僅要放置一些菠蘿皮，便具有消除異味的功效。又菠蘿與閩音「旺來」音近，因此以放置菠蘿求取吉利的做法在臺灣的民俗中頗為普遍。
鳳梨
酪梨
別名：幸福果、鱷梨(日本)、油梨(大陸)。
起源於中美洲，品種繁多，共分為三品系：西印度系、墨西哥系和瓜地馬拉系。主要栽培於以色列、南非共和國、智利、墨西哥及美國等地，目前栽培已普及熱帶和亞熱帶地區。果實具一枚大形種子，果肉富含油脂，採收後需後熟處理方適於食用。
臺灣的酪梨產業自日據時代引進，但在當時產量稀少；民國43年後，農復會陸續自美國引進12品種，種植於農試所嘉義分所，爾後又陸續引進21種酪梨品種，並積極從事研究及推廣，始奠定臺灣的酪梨產業。臺灣目前以嘉南地區為主要產地。早熟品種於六至八月，中熟品種於八至十月、晚熟品種於十二至二月採收。 產地與產期：產期7至9月。
嘉寶果
因果實形狀似葡萄，故又稱樹葡萄，在原產地和臺灣，嘉寶果可謂勞苦功高，每年可多次開花結果，最多可達6次，平均每兩個月就有果嘗鮮。成熟的果實圓潤，表皮結實光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜無比，口味特殊；其營養價值高，據統計其富含水分、維他命C、鈣等15種營養成分。因果形和風味又似葡萄，因此享有美味「熱帶葡萄」之稱。
成熟果其果肉呈多汁半透明，全熟時甘甜無比，口味特殊成熟果其果肉透明、柔軟多汁，風味特殊、氣味芬芳，甜度平均可達13至18度，香甜可口，口感獨特，味似山竹、香芭樂、釋迦、鳳梨等多種風味，食用入口後口感將經歷4種不同之獨特口味。
芭樂
芭樂是經過基因改良的番石榴，基因改良後的芭樂個大、果肉堅實、口感好，與番石榴有明顯地區別，二者雖同種，但卻不一樣。
我國臺灣地區的原產水果，其營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。番石榴既可鮮食，也可榨汁飲用。多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。另外還可防治高血壓、糖尿病，對於肥胖症及腸胃不佳之患者，最為理想之食用水果。此外番石榴的葉片和幼果切片曬乾泡茶喝，可輔助治療糖尿病。
芭樂
牛奶蜜棗
臺灣蜜棗產地在高雄，因此也稱高雄蜜棗，正式名稱為印度棗，原產於印度、緬甸和大陸雲南一帶。經臺灣農業試驗改良場輔導、改進栽培管理方法，高雄蜜棗果實增大、產量及品種有所提高，已成為臺灣冬季主要水果。個大是一般大棗的3到4倍，外形酷似綠蘋果。
「酸甜多汁」、「果大如蘋」、「青綠營養」、「香脆可口」是高雄蜜棗的特色。