壽司大家都吃過，那麼豆皮壽司大家有沒有聽過呢？豆皮富含豐富的蛋白質，營養價值較高。對於小孩和老人的骨骼生長很好。那麼下面就為大家來介紹這道美味的豆皮壽司吧。
做這道美味的豆皮壽司所需要準備的原料有：豆皮若干，豬肉鬆50克 煮好的糯米200克。所需要的輔料有黑芝麻和花生仁，花生仁最好使用生花生仁。調料需要用到少許白砂糖和少許白醋。這些就是做豆皮壽司的原料了。看起來簡單的菜品卻有著很高的營養價值，在簡介中就說到了糯米和豆皮的益處，現在給大家介紹其他幾種原料中所含的營養價值吧。
肉鬆中主要的營養價值是碳水化合物，脂肪和多種礦物質。豬肉鬆中膽固醇含量較低，但是蛋白質含量卻很高。豬肉鬆的口感鬆軟，味道濃鬱，少有人厭惡豬肉鬆的味道和口感。黑芝麻中含有大量脂肪和蛋白質，而且富含豐富的維生素A以及維生素E。維生素E對於促進細胞分裂有著很大的作用，所以可以有效的延緩衰老。花生仁有助於預防心老血管疾病，有著很好的養生作用。
最後我們在介紹一下豆皮壽司的做法吧。將糯米提前一晚上泡發，煮熟後盛入乾淨的碗中，放入少量的白糖和白醋調勻，這裡白糖和白醋的含量根據自己的口味做調整。第二步，將準備好的豆皮洗淨，用擀麵杖多擀幾遍，這樣做是為了將浸在豆皮中的水分被趕出，增加豆皮的口感。第三步將豆皮平鋪在竹簡上，糯米均勻的平鋪在豆皮上方。放上花生仁，肉鬆和黑芝麻。最後將豆皮緊緊的卷在一起，用糯米把口沿粘緊。吃的時候切成段。這樣，簡單美味的豆皮壽司就做好了。【原創未經允許，謝絕轉載！】