大家好，今天打算用一百塊在倫敦市中心吃牛排。找到這家超高性價比的網紅牛排店Flat Iron。特色牛排每份11鎊，還附贈一份綠葉沙拉。
Covent Garden分店街景
除了一款最基本的牛排之外，其他主菜不固定，以當日限定的方式每天更新。通常是特色純肉漢堡或是一些特別部位的牛排，不過具體遇到什麼就要看大家的運氣啦。
寫在牆上的每日菜單
贈送的餐前小食，也算是他家特色之一——牛油爆米花Beef Dripping Popcorn。和普通爆米花相比起來偏鹹口，仔細品嘗的話確實能吃出來有一絲絲牛油的氣息。懷舊搪瓷杯，可以無限續杯～
Beef Dripping Popcorn
他家特別定製的刀叉餐具，迷你小菜刀，絕對是曬朋友圈的拍照神器。
今天點了兩份，首先是經典主打款牛排Flat Iron Steak，默認烹調熟度是三分熟，如果對熟度有特殊要求的話可以在點單時告知店員。呈長條形狀，在上桌前就已經切塊處理好了。選取的是牛肩中心無骨的部位（Chuck），也就是我們常說的裡脊、板腱部分。肉質相對較嫩一些，多汁兒有嚼勁兒，紋路清晰。
另外一份是餐廳今日的特別推薦之一，西冷牛排Sirloin Steak，也就是牛的後腰脊部分，是牛排店提供的比較常見的部位之一。肉質相對略硬一些，油脂比較豐富，肉味兒更重，脂肪的部分烤的微焦，香氣四溢。
同時還可以選擇搭配醬汁、薯條、或者其他時令配菜。我選的配菜是羽衣甘藍。不過這道配菜就顯得有些對付了，只是簡單的把它煮熟了而已，連基本的調味都沒有，口感也不好，不推薦。
搭配的醬汁有四種選擇。分別是法餐基礎醬汁之一的Bearnaise Sauce，主要由蛋黃醬、葡萄酒醋，以及一些香草混合製成；辣根奶油醬Fresh Horseradish Cream，主要由碾碎的辣根泥、重奶油、酸奶油或法式奶油加小香蔥碎製成。
Bearnaise SauceFresh Horseradish Cream
經典的黑胡椒醬Peppercorn Sauce；一種以發明它的主廚命名的Fred’s Sauce，主要由辣椒及番茄製成，也可以嘗試一下。
硬核純肉漢堡，保證無添加，全是卡路裡
還有不得不提的就是這款很多人推薦的純肉漢堡，用料簡單，分量很足，肉餅很紮實，搭配蛋黃醬以及洋蔥解膩，可以挑戰一下。
他們有自己的專屬肉鋪，所以的牛肉都是「自營」的。肉鋪可以預約參觀，不定期還會舉辦一些活動，可以嘗到超級稀有的肉品及部位。
整體上看這家店牛排分量挺足的，味道也是很對得起這個價格了，創意十足。在倫敦能找到這樣的牛排店，還不來試試？
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與吃有關的一切，不止英國～