海鮮，重在一個「鮮」字。
所謂「鮮掉眉毛」是一入口，像聞到了大海，咀嚼中不自覺眉毛挑起，鮮的讓人驚訝！
而能達到這種境界的海鮮餐館，西安並不多，銘家 小院私家菜算是一家。主打青島本幫菜，深耕地道海味，原產地優選第一手新鮮食材，在菜品的料理方面也有著深厚功底。
蔡瀾先生就曾光顧銘家，對這裡的海鮮美食讚賞有加。
// 銘家每周從青島直運而來的海鮮
青島，中國東部沿海城市，藍天、碧海、青山相映成輝，當然最出名的還是海鮮。因為處於高緯度冷水海域，這裡的海鮮肉質肥緊、口感鮮美。
每周天早晨，是銘家最忙碌的時候。1200公裡外的青島海域打撈上來的海鮮，日夜兼程運回西安，最終在門口卸貨。
銘家擁有保存新鮮的秘方！採用海水運輸，專用恆溫水車，仿佛真的將「一片海」完整的運送到了西安，卸下車的那一刻，就如同才從海中捕撈上岸！
走進銘家大廳，一整排的海鮮點菜檔讓人眼前一亮，各類海鮮應有盡有。銘家的老顧客喜歡在餐廳「海釣」，掐準收貨時間，搶到「一手貨源」，美美品嘗一番。
// 蔡瀾先生與劉銘先生合影
劉銘先生是銘家 小院私家菜創始人，廚師出身的他對於食材的把控非常嚴苛，尤其做海鮮，鮮和食材的本味，看的更為重要。這裡出品的每一道菜都沒有添加味精，每一口都是原汁原味。
這是膠東的特色海鮮滷水拼盤，醬味濃重，一口讓你回到海邊！可以當做是吃海鮮的前菜，開胃又爽口，是你在西安吃不到的美味。
當大盤魚肉端上桌，整齊切成小塊狀的魚肉浸入湯汁裡，看著這誘人的場面，敢問誰能遭得住？
野生魚採用清蒸，更能品嘗出魚肉本身的鮮味。每一塊魚肉厚而細嫩，底部的湯汁鑽入其中，入口即化，唇齒留香，老少皆宜。
誰也無法抵擋，這場老虎菜和鮑魚的海陸終極對決。老虎菜以青辣椒、大蔥為原料，以芥末（山葵）油為佐料，山葵獨有的香氣直擊中樞神經。
鮑魚品質也極為優秀，紮實的口感，咀嚼中帶著肉質的鮮嫩彈牙，一口就讓人忘不了。
每年的8月-11月是梭子蟹最為肥美的時候，雖說市場上一直都有梭子蟹售賣，但有部分是人工養殖的，如果想吃到肥美天然的梭子蟹，千萬別錯過他家。
十月吃公梭子蟹最為合適，肉質飽滿而且精緻Q彈，每周一次的運輸保證你可以吃到大海裡最新鮮的蟹子。
「哈啤酒、吃蛤蜊、看青島小嫚」。蛤蜊在青島海鮮中最受歡迎，在西安能吃到正宗小蛤蜊著實不易。
別看蛤蜊個頭不大，但幾乎每個都肉質飽滿，吸收炒料的湯汁，筷子夾起時食客口水都在咽。入口的蛤蜊肉質緊實而嚼勁兒十足。
和咱們平時吃的蛤蜊口感有很大不同，而且全程吃下來都是無沙感，簡直吃的暢快！
墨魚香腸雖其貌不揚，但卻是很多人的心頭愛。銘家的墨魚腸用臺灣虎斑花枝（墨魚）為主料，配以傳統技法。墨魚汁濃黑色的點染和鹹鮮甘甜的口味，實在惹人喜愛。
入口韌性十足，不討喜的外觀下卻含有優秀的蛋白質、鉀、胺基酸，每一口都能品嘗到海鮮的無限活力。
這道看似平淡的菜品，在澆汁的一剎那，便讓食客挪不開眼了。吸收了料汁的大片海螺肉入口香甜，肉質柔軟，秋葵與木耳的搭配，讓口感層次更為豐富。
銘家金牌菜品之一，純正野生的海捕大蝦，大塊鮮白蝦肉浮於濃湯之中，誘惑十足。
上桌的大蝦已提前將蝦殼剝落，食客只需細細品嘗蝦肉的Q彈與鮮甜。湯內還有盛有粉絲，入口爽滑，就著一口蝦湯下肚，唇齒間都是鮮味。
現包現做的鮁魚水餃，魚肉口感細膩，汁水豐富，加上五花肉增香，咬一口就能看見，實打實的海鮮哦~
每一個餃子皮薄餡足，柔嫩多汁，連一直對餃子無感的圓姐都被驚豔到了！蘸上調好的醬料，一口下肚，鮮、香、熱全都有了~
城市層層變遷，滿目喧囂繁華，閒逸的生活離我們漸行漸遠，在這樣的城市居住越久，越是渴望能獲得一份靜謐愜意的時光。
銘家 小院私家菜藏匿於錦業路繁華的商業圈內，整體環境獨具匠心。外部有著綠色寬闊的草坪，走入歐式風格的獨棟別墅內，海浪造型的吊頂、立柱上的小魚...海鮮元素的結合，營造出愜意的就餐環境。
豐富的海鮮美食、素雅的用餐環境。在人來人往的城市喧鬧中，這裡宛如陶淵明心中的桃花源般與眾不同，遺世而獨立。
銘家 小院私家菜
錦業路與丈八二路十字北200米（吉的堡幼兒園南）